Sumo — nutrientes, benefícios para a saúde e conselhos de compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 45 kcal
| Nutrição por 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 11 | 4% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 10 | 20% |
| Índice Glicémico | 50 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sódio | 1 | 0.04% |
| Gordura total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina C, potássio e folato, que apoiam a função imunológica, a saúde do coração e o bem-estar geral.
- Contém antioxidantes provenientes de frutas e vegetais, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Promove a hidratação enquanto oferece uma alternativa saborosa à água comum.
- Fornece energia rápida a partir de açúcares naturais, tornando-se uma fonte conveniente de combustível.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar mesmo em sumos de frutas naturais, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes se consumido com frequência.
- Baixo teor de fibra em comparação com as frutas inteiras, já que o processo de extração do sumo remove grande parte da fibra, importante para a saúde digestiva.
- Alto teor calórico que pode contribuir para o ganho de peso se consumido em grandes quantidades ou como substituto da água ou de bebidas com menos calorias.
- Potencial para aditivos artificiais como conservantes ou aromatizantes em alguns sumos de frutas comerciais, que podem causar reações adversas em indivíduos sensíveis.
Como escolher?
Um sumo de alta qualidade deve ser vibrante em cor e feito de 100% fruta, sem açúcares adicionados ou ingredientes artificiais. O sumo deve ter um sabor rico e natural que reflita a fruta da qual foi feito.
Evite sumos que estejam diluídos ou tenham um gosto insípido, pois estes carecem dos benefícios nutricionais e do sabor dos sumos de fruta puros. Um bom sumo proporcionará uma opção de bebida refrescante e saudável, repleta de doçura natural.
Como armazenar sumo
O sumo deve ser armazenado no frigorífico assim que for aberto. Mantê-lo na sua embalagem original ou transferi-lo para uma garrafa vedada ajuda a preservar a sua frescura e sabor. Quando armazenado corretamente, o sumo continua a ser uma bebida refrescante.
Deixar o sumo à temperatura ambiente pode fazer com que estrague rapidamente. É essencial mantê-lo longe de alimentos com odores fortes, pois o sumo pode absorver cheiros indesejados. Garantir uma refrigeração consistente ajuda a preservar o seu valor nutricional e sabor, tornando-o seguro e agradável de beber.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O sumo pode durar 7-10 dias no refrigerador após ser aberto. Se não for aberto, pode durar 6-12 meses quando armazenado em um local fresco e escuro. Sempre verifique a data de validade na embalagem para garantir a melhor qualidade.
O que fazer com os restos de comida?
O sumo que sobrou pode ser utilizado de várias maneiras, tanto na culinária quanto fora dela. Na cozinha, o sumo pode ser usado para dar sabor a smoothies, marinadas, molhos e sobremesas. Os sumos de frutas podem ser reduzidos para fazer xaropes ou coberturas para bolos, panquecas e carnes, enquanto os sumos de legumes podem servir como base para sopas ou molhos.
Além da culinária, o sumo pode ser usado de forma criativa em casa. O sumo de fruta pode ser congelado em cubos de gelo e adicionado à água ou a cocktails para um toque refrescante. Certos sumos, como o de limão ou laranja, podem ser usados como agentes de limpeza naturais para remover manchas, desodorizar ou polir superfícies. O sumo também pode ser utilizado em tratamentos de beleza caseiros; por exemplo, aplicar uma mistura de sumo e mel na pele pode ajudar a iluminar o tom da pele. Além disso, o sumo pode ser usado como um corante natural para tecidos ou ovos de Páscoa, dando-lhes uma leve tonalidade sem o uso de cores artificiais.
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