Sumo De Laranja — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 45 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 10 | 3.64% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 8 | 16% |
| Índice Glicémico | 50 | - |
| Proteína | 1 | 2% |
| Sódio | 1 | 0.04% |
| Gordura total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rico em vitamina C, que apoia a função imunológica, a saúde da pele e o bem-estar geral.
- Contém antioxidantes como flavonoides, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Apoia a hidratação enquanto oferece uma alternativa saborosa à água pura.
- Rico em vitaminas e minerais essenciais como potássio e folato, que favorecem a saúde e o bem-estar geral.
Riscos para a saúde
- Alto teor de açúcar mesmo no sumo de laranja natural, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes se consumido com frequência.
- Alta acidez que pode agravar os sintomas de refluxo ácido, azia ou desconforto estomacal em indivíduos sensíveis.
- Potencial para erosão do esmalte dental devido à combinação de ácido cítrico e açúcar, que pode enfraquecer o esmalte ao longo do tempo se consumido frequentemente.
- Baixo teor de fibra em comparação com laranjas inteiras, uma vez que o processo de extração do sumo remove grande parte da fibra, que é importante para a saúde digestiva.
Como escolher?
O sumo de laranja fresco deve ter uma cor brilhante e vibrante, livre de açúcares adicionados ou sabores artificiais. O recipiente deve estar bem fechado para manter a frescura.
Sumo de laranja turvo ou recipientes inchados são sinais de deterioração e devem ser evitados. Sumo que tem um cheiro fermentado ou um sabor amargo também deve ser evitado, pois é provável que já tenha passado da data de consumo.
Como armazenar sumo de laranja
O sumo de laranja deve ser armazenado no frigorífico, de preferência em um recipiente bem fechado. O sumo espremido na hora deve ser consumido dentro de alguns dias para manter seu sabor e valor nutricional.
A exposição ao ar e à luz pode fazer com que o sumo de laranja perca sua frescura. Evite armazená-lo em recipientes abertos ou próximo a alimentos com odores fortes. Agite bem antes de usar e consuma dentro do prazo recomendado para o melhor sabor.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O sumo de laranja pode durar 7-10 dias no frigorífico após ser aberto. Se não for aberto, pode durar 6-12 meses quando armazenado em um local fresco e escuro.
O que fazer com os restos de comida?
O sumo de laranja que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos doces e salgados. Use-o como base para smoothies, misturando-o com frutas frescas ou congeladas para uma bebida refrescante, ou incorpore-o em um molho para salada com azeite e vinagre para um toque cítrico. O sumo de laranja também é excelente em assados, onde pode adicionar umidade e sabor a bolos, muffins ou pães.
Utilize o sumo de laranja em uma marinada para carnes como frango ou porco, onde sua acidez ajuda a amaciar e temperar a carne. Se você tiver muito sumo de laranja, considere fazer um lote de sorvete de laranja ou granita para uma sobremesa refrescante. O sumo de laranja também pode ser reduzido no fogão para criar um glacê cítrico para legumes, carnes ou sobremesas. Para um lanche rápido, misture o sumo de laranja com água com gás para um spritzer refrescante, ou use-o como base para um ponche de frutas com fatias de frutas frescas.
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