Sumo De Limão — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras
Autor: Equipa de Listonic
Última atualização: 1 de novembro de 2024
Nutrientes
Informação nutricional
Quantidade por 100 g
Calorias
🔥 17 kcal
| Nutrição por: 100 g | Value | % Valor diário* |
|---|---|---|
| Hidratos de carbono | 5 | 1.82% |
| Fibra | 0 | - |
| Açúcares | 2 | 4% |
| Índice Glicémico | 20 | - |
| Proteína | 0 | - |
| Sódio | 1 | 0.04% |
| Gordura total | 0 | - |
*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.
Dados nutricionais e conselhos
Benefícios para a saúde
- Rico em vitamina C, que apoia a função imunológica, a saúde da pele e o bem-estar geral.
- Contém antioxidantes como os flavonoides, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
- Apoia a saúde digestiva ao estimular a produção de enzimas digestivas e promover uma digestão saudável.
- Pode beneficiar a saúde do coração ao ajudar a reduzir os níveis de colesterol e a pressão arterial.
- Realça o sabor dos alimentos e bebidas, tornando-os mais agradáveis e saborosos.
Riscos para a saúde
- Alta acidez que pode agravar os sintomas de refluxo ácido, azia ou desconforto estomacal em indivíduos sensíveis.
- Potencial para erosão do esmalte dental devido ao ácido cítrico presente no sumo de limão, que pode enfraquecer o esmalte ao longo do tempo se consumido com frequência ou em grandes quantidades.
- Risco de reações alérgicas em algumas pessoas, especialmente aquelas alérgicas a frutas cítricas, causando sintomas como coceira, inchaço ou dificuldade para respirar.
- Potencial para desconforto digestivo, como dor de estômago ou diarreia, quando consumido em grandes quantidades devido à acidez.
Como escolher?
O sumo de limão de qualidade deve ser brilhante e claro, sem qualquer amargor no sabor, o que indica que foi feito com limões espremidos na hora. O sabor deve ser acentuadamente ácido, proporcionando um toque de frescor que é essencial para temperar saladas ou adicionar uma nota vibrante a bebidas e pratos.
Evite sumo de limão que pareça turvo ou tenha um sabor excessivamente adoçado, pois essas características muitas vezes sugerem a adição de conservantes ou aromas artificiais. O sumo de limão de alta qualidade deve manter um equilíbrio entre acidez e doçura natural, tornando-se um ingrediente versátil na cozinha.
Como armazenar sumo de limão
Armazene o sumo de limão fresco em um recipiente bem fechado na geladeira. Use um recipiente de vidro ou plástico para evitar qualquer gosto metálico. O sumo de limão espremido na hora pode durar até uma semana quando refrigerado corretamente.
Evite armazenar o sumo de limão em recipientes abertos ou em temperatura ambiente, pois ele pode rapidamente perder a frescura e a potência. Não congele o sumo de limão na sua garrafa plástica original, pois isso pode fazer com que ela se expanda e rache. Em vez disso, congele o sumo de limão em formas de gelo para porções convenientes.
✅ Curiosidade
Quanto tempo dura?
O sumo de limão pode durar 1-2 semanas no frigorífico uma vez aberto. Se não for aberto, pode durar 6-12 meses quando armazenado num local fresco e escuro.
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