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Tomates Esmagados

Tomates Esmagados — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

tomates esmagados foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Os tomates esmagados são um item essencial na despensa para preparar molhos e ensopados ricos. Descubra os benefícios para a saúde, como o alto teor de licopeno, e obtenha dicas sobre como armazená-los de forma eficaz para preservar sua frescura e sabor.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 32 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono7 2.55%
Fibra2 7.14%
Açúcares4 8%
Índice Glicémico38 -
Proteína2 4%
Sódio5 0.22%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

😋
Os tomates esmagados mantêm mais textura do que o molho de tomate, conferindo mais consistência aos pratos.
📦
Armazene latas não abertas de tomates esmagados em um local fresco e seco. Após abrir, transfira para um recipiente hermético, refrigere e utilize dentro de cinco a sete dias.

Benefícios para a saúde

Descubra como os tomates esmagados podem melhorar sua saúde e vitalidade.
  • Rico em vitaminas e minerais, como a vitamina C, a vitamina A e o potássio, que apoiam a saúde e o bem-estar geral.
  • Alto em antioxidantes, como o licopeno, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir o risco de doenças crônicas.
  • Baixo em calorias, tornando-os uma adição nutritiva às refeições sem aumentar significativamente a ingestão calórica.
  • Apoia a saúde do coração devido ao seu alto teor de potássio e licopeno, que ajudam a reduzir a pressão arterial e melhorar os níveis de colesterol.
  • Ingrediente versátil, adequado para uma variedade de pratos, como molhos, sopas e ensopados.

Riscos para a saúde

Reconheça as preocupações associadas aos tomates esmagados.
  • Potencial para acidez, que pode agravar os sintomas de refluxo ácido ou azia em indivíduos sensíveis.
  • Risco de contaminação por BPA proveniente do revestimento das latas, o que pode representar riscos à saúde se consumido com frequência ao longo do tempo.
  • Potencial para alto teor de sódio em alguns tomates esmagados enlatados, que pode contribuir para hipertensão e aumentar os riscos cardiovasculares.
  • Potencial para resíduos de pesticidas em tomates cultivados convencionalmente, que podem representar riscos à saúde se não forem adquiridos de fornecedores orgânicos.
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Como escolher?

Os tomates esmagados devem ter uma cor vermelha vibrante e uma consistência espessa, com pedaços visíveis de tomate. A lata deve estar livre de amassados e não deve estar inchada, indicando que foi manuseada e armazenada corretamente.

Evite tomates esmagados em latas que estejam enferrujadas ou vazando, pois isso pode comprometer o sabor e a segurança dos tomates. Tomates que apresentem um cheiro estranho ou estejam descoloridos também devem ser evitados, pois podem não ser seguros para consumo.

Como escolher?

Como armazenar tomates esmagados

Os tomates esmagados enlatados que não foram abertos devem ser armazenados em um local fresco e seco. Após abrir, transfira qualquer sobra para um recipiente hermético e refrigere para mantê-los frescos por até uma semana.

Deixar os tomates esmagados na lata original pode causar um gosto metálico. Evite a exposição ao ar, pois isso pode levar à deterioração. Sempre use utensílios limpos para preservar a qualidade e o sabor.

✅ Curiosidade

Após abrir, adicionar uma fina camada de azeite por cima antes de fechar pode ajudar a preservar a frescura dos tomates esmagados.

Quanto tempo dura?

Os tomates esmagados podem durar de 1 a 2 anos se não forem abertos e forem armazenados em um local fresco e escuro. Uma vez abertos, devem ser refrigerados e consumidos em até 5 a 7 dias. O armazenamento adequado ajuda a manter a frescura e o sabor.

O que fazer com os restos de comida?

Os tomates esmagados que sobraram podem ser usados em uma variedade de pratos salgados. Utilize-os como base para um molho de tomate com alho, cebolas e ervas, ou misture-os em uma sopa ou ensopado para adicionar sabor e riqueza. Os tomates esmagados também são ótimos quando batidos em uma sopa de tomate cremosa com creme e especiarias.

Use os tomates esmagados em uma caçarola ou prato de massa assada com queijo e farinha de rosca, ou misture-os em um chili com feijão, legumes e especiarias. Se você tiver muitos tomates esmagados, considere fazer um lote de salsa caseira misturando-os com cebolas, coentro e suco de limão. Os tomates esmagados também podem ser assados com azeite e ervas para um acompanhamento doce e azedo, ou usados como cobertura para pizzas ou pães achatados. Para um lanche rápido, aprecie os tomates com uma pitada de sal e pimenta, ou bata-os em um vinagrete para saladas.

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