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Xarope De Ácer

Xarope De Ácer — Nutrientes, Benefícios Para A Saúde E Conselhos De Compras

xarope de ácer foto

Equipa de Listonic

1 de novembro de 2024

Colhido da seiva das árvores de bordo, o xarope de ácer oferece uma doçura natural que realça tanto pratos doces quanto salgados. Descubra os diferentes tipos e seus sabores únicos, além de como incorporar esse adoçante saudável em suas criações culinárias.

Nutrientes

Consulte os valores nutricionais detalhados, incluindo informações como calorias, gorduras, hidratos de carbono e proteínas por cada 100 gramas do produto.

Informação nutricional

Quantidade por 100 g

Calorias

🔥 260 kcal

Nutrição por: 100 g% Valor diário*
Hidratos de carbono67 24.36%
Fibra0 -
Açúcares61 122%
Índice Glicémico54 -
Proteína0 -
Sódio12 0.52%
Gordura total0 -

*O % do Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente numa porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como recomendação geral de nutrição.

Dados nutricionais e conselhos

🛒
Selecione xarope de ácer 100% puro.
😋
O xarope de ácer é extraído da seiva das árvores de bordo e é um produto tradicional do Canadá e do nordeste dos Estados Unidos.
📦
Armazene o xarope de ácer não aberto em um local fresco e seco. Após abrir, refrigerar e consumir dentro de um ano.

Benefícios para a saúde

Descubra como o xarope de ácer, quando consumido com moderação, pode adicionar um toque de doçura natural à sua dieta, contribuindo para um estilo de vida equilibrado e saudável.
  • Contém antioxidantes como compostos fenólicos, que ajudam a proteger o corpo dos radicais livres e a reduzir a inflamação.
  • Fornece minerais essenciais como zinco e manganês, que apoiam a função imunológica e a saúde geral.
  • Possui um índice glicêmico mais baixo em comparação ao açúcar refinado, o que pode resultar em menos picos nos níveis de açúcar no sangue.
  • Adoçante natural, oferecendo uma alternativa mais saudável aos açúcares processados.

Riscos para a saúde

Compreenda os riscos associados ao xarope de ácer.
  • Alto teor de açúcar, que pode contribuir para o ganho de peso, cáries dentárias e aumento do risco de diabetes quando consumido com frequência.
  • Alto teor calórico, que pode levar ao ganho de peso se consumido em grandes quantidades, especialmente quando combinado com alimentos calóricos como panquecas ou waffles.
  • Baixa densidade nutricional, apesar de conter alguns minerais, o xarope de ácer é composto principalmente de açúcar e oferece valor nutricional limitado.
  • Potencial de contaminação com mofo ou outras toxinas se o xarope não for processado, armazenado ou manuseado adequadamente.
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Como escolher?

O xarope de ácer deve ter uma cor âmbar clara e uma consistência suave e fluida que derrama facilmente. Deve estar livre de qualquer sedimento ou turbidez. O sabor deve ser rico e doce, com notas sutis de caramelo e baunilha.

Evite xarope de ácer que seja excessivamente espesso ou cristalizado, pois isso pode indicar armazenamento ou envelhecimento inadequados. Um bom xarope de ácer deve envolver o paladar de forma luxuosa, realçando panquecas, waffles e uma variedade de sobremesas com sua doçura natural.

Como escolher?

Como armazenar xarope de ácer

O xarope de ácer não aberto deve ser armazenado em um local fresco e escuro. Uma vez aberto, guarde-o na geladeira para evitar o crescimento de mofo e manter seu sabor. Quando armazenado corretamente, o xarope de ácer aberto pode durar até um ano.

Deixar o xarope de ácer aberto em temperatura ambiente pode levar à fermentação e deterioração. Evite armazená-lo na lata original após aberto, pois isso pode conferir um gosto metálico. Transfira para um recipiente de vidro ou plástico e certifique-se de que a tampa esteja bem fechada.

✅ Curiosidade

Para armazenamento prolongado, o xarope de ácer não aberto pode ser congelado, o que preserva seu sabor e qualidade por tempo indeterminado. Apenas certifique-se de deixar um espaço no recipiente para a expansão.

Quanto tempo dura?

O xarope de ácer pode durar de 1-2 anos sem ser aberto, quando armazenado em um local fresco e escuro. Após ser aberto, deve ser refrigerado e consumido dentro de 6-12 meses.

O que fazer com os restos de comida?

O xarope de ácer que sobrou pode ser utilizado em uma variedade de pratos doces e salgados. Regue sobre panquecas, waffles ou rabanadas para um clássico café da manhã, ou misture em aveia ou iogurte para adicionar um toque de doce. O xarope de ácer também é excelente como adoçante em receitas de confeitaria, onde pode adicionar umidade e sabor a bolos, muffins ou biscoitos.

Use o xarope de ácer como um glacê para carnes assadas como presunto ou porco, onde sua doçura combina perfeitamente com sabores salgados. Se você tiver muito xarope de ácer, considere fazer um lote de manteiga de ácer ou chantilly com sabor de ácer para servir com sobremesas. O xarope de ácer também pode ser misturado em molhos para saladas com mostarda e vinagre, ou adicionado a coquetéis para um toque doce. Para um lanche rápido, regue o xarope de ácer sobre frutas frescas, ou use-o como um molho para fatias de maçã ou nozes assadas.

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