Ia aplicația
ProduseComparăProduse de topPlanuri de masăDiete

piper negru — Nutrienți, beneficii pentru sănătate și sfaturi pentru cumpărături

piper negru

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Piperul negru, una dintre cele mai folosite condimente, adaugă atât căldură, cât și profunzime preparatelor. Descoperă beneficiile sale pentru sănătate, cum să alegi și să depozitezi boabele întregi pentru a păstra prospețimea la măcinare și utilizările culinare interesante.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Disponibil GRATUIT în aplicația Listonic

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 251 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați65 23.64%
Fibră27 96.43%
Zahăr1 2%
Indice glicemic0 -
Proteină10 20%
Sodiu44 1.91%
Grăsimi totale3 3.85%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

🛒
Cumpără boabe întregi de piper negru pentru un gust mai proaspăt și măcină-le tu însuți.
😋
Piperul negru a fost cândva atât de prețios încât era folosit ca monedă.
📦
Depozitează piperul negru întreg sau măcinat într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecat. Boabele de piper întregi pot fi păstrate timp de până la doi ani, în timp ce piperul negru măcinat ar trebui folosit în termen de șase luni până la un an pentru a-și păstra aroma optimă.

Beneficii pentru sănătate

Descoperă cum piperul negru poate îmbunătăți mesele tale și poate contribui la un stil de viață mai sănătos și la bunăstarea generală.
  • Bogată în antioxidanți, cum ar fi piperina, care ajută la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi și la reducerea inflamației.
  • Susține sănătatea digestivă prin stimularea producției de enzime digestive și reducerea simptomelor de indigestie.
  • Îmbunătățește absorbția nutrienților prin creșterea biodisponibilității anumitor nutrienți, cum ar fi curcumina din turmeric.
  • Conține proprietăți antimicrobiene, care pot ajuta la combaterea infecțiilor și la îmbunătățirea sănătății generale.

Riscuri pentru sănătate

Recunoaște posibilele probleme de sănătate și riscurile asociate cu piperul negru.
  • Iritarea gastrointestinală poate apărea mai ales la persoanele cu stomac sensibil, deoarece piperul negru poate provoca disconfort sau agrava afecțiuni precum ulcerele.
  • Posibilitatea reacțiilor alergice la unii indivizi, care pot manifesta simptome precum mâncărime, umflături sau dificultăți de respirație.
  • Interacțiunea cu medicamentele, deoarece piperul negru conține piperină, care poate influența absorbția și eficacitatea anumitor medicamente.
  • Riscul de inhalare atunci când piperul negru este măcinat sau folosit în cantități mari, putând provoca iritații respiratorii sau strănut.
QR Code

Peste 1000 de carduri de produse GRATUITE în aplicație

Cum să alegi?

Boabele întregi de piper negru sunt cele mai bune atunci când au dimensiuni uniforme și o suprafață lucioasă, neagră, care reflectă prospețimea și retenția uleiurilor esențiale. Macina piperul proaspăt pentru a asigura un maxim de aromă și gust.

Evita piperul negru măcinat, deoarece poate fi vechi și are o pungentă diminuată. De asemenea, ocolește boabele de piper care par prăfuite sau au o culoare ternă, deoarece acestea s-ar putea să nu ofere impactul culinar așteptat.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi piper negru

Piperul negru măcinat și boabele de piper ar trebui păstrate într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecat. Un dulap pentru condimente, departe de căldură și lumină, este ideal pentru a le păstra aroma. Dacă sunt păstrate corect, piperul negru poate să-și mențină gustul timp de câteva luni.

Căldura și lumina pot face ca piperul negru să-și piardă potența, așa că ar trebui evitate. Păstrarea piperului negru aproape de aragaz nu este recomandată din cauza riscului de expunere la căldură. Folosirea unui recipient bine închis ajută la menținerea umidității și păstrează prospețimea.

✅ Fapt interesant

Ca un strat suplimentar de protecție împotriva umidității, poți adăuga câteva boabe de orez nefiert în recipient pentru a absorbi excesul de umiditate, asigurându-te că piperul tău negru rămâne uscat și plin de aromă.

Cât timp rezistă?

Piperul negru, fie boabe întregi, fie măcinat, poate dura 2-3 ani atunci când este păstrat într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecat. Boabele întregi de piper își păstrează aroma mai mult timp decât piperul măcinat. O păstrare corespunzătoare ajută la conservarea potenței lor.

Ce să faci cu resturile?

Disponibil GRATUIT în aplicația Listonic

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii