Ia aplicația
ProduseComparăProduse de topPlanuri de masăDiete

Tomatillo — nutrienți, beneficii pentru sănătate și sfaturi pentru cumpărături

tomatillo

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Tomatillo-urile joacă un rol esențial în bucătăria mexicană, fiind cunoscute pentru gustul lor acrișor și fiind indispensabile în salse și sosuri. Află cum să alegi tomatillo-uri proaspete și descoperă cele mai bune metode de păstrare pentru a menține textura lor crocantă și gustul vibrant.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 32 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați6 2.18%
Fibră2 7.14%
Zahăr4 8%
Indice glicemic50 -
Proteină1 2%
Sodiu1 0.04%
Grăsimi totale1 1.28%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

🛒
Alege tomatillos care sunt ferme și de un verde strălucitor, acoperite cu o coajă subțire.
📦
Depozitează tomatillos în coaja lor într-o pungă de hârtie în frigider timp de până la trei săptămâni. Îndepărtează coaja și spală-le înainte de utilizare.

Beneficii pentru sănătate

Află cum tomatillo poate îmbunătăți sănătatea ta și bunăstarea generală.
  • Bogate în vitamine și minerale precum vitamina C, vitamina K și potasiu, care susțin sănătatea generală și bunăstarea.
  • Înalte în antioxidanți precum flavonoidele și fitochemicalele, care ajută la protejarea corpului împotriva radicalilor liberi și reduc inflamația.
  • Scăzute în calorii, făcându-le o adăugare nutritivă la mese fără a crește semnificativ aportul caloric.
  • Susțin sănătatea digestivă datorită conținutului de fibre, promovând mișcările intestinale regulate și menținând un microbiom intestinal sănătos.

Riscuri pentru sănătate

Recunoaște posibilele preocupări legate de tomatillo.
  • Potential pentru disconfort digestiv, cum ar fi refluxul acid sau iritarea stomacului, atunci când sunt consumate în cantități mari din cauza acidității lor.
  • Riscul reacțiilor alergice la unele persoane, în special la cele alergice la legumele din familia solanaceelor (cum ar fi roșiile sau ardeii), provocând simptome precum mâncărime, umflături sau dificultăți de respirație.
  • Potencial de contaminare cu pesticide dacă tomatillo nu sunt obținute de la furnizori organici, ceea ce poate prezenta riscuri pentru sănătate dacă nu sunt spălate corespunzător.
  • Densitate nutrițională scăzută, deoarece tomatillo sunt de obicei folosite în cantități mici ca ingredient de gătit, oferind vitamine sau minerale limitate în comparație cu alte legume.
  • Potencial de toxicitate dacă sunt consumate crude în cantități mari, deoarece tomatillo conțin solanină, un compus care poate fi toxic în cantități mari.
shopping liststars

Accesează 1000+ ghiduri gratuite, pentru totdeauna

Cum să alegi?

Tomatillo-urile ar trebui să aibă o culoare verde strălucitoare și să fie ferme la atingere, învelite într-o husă uscată și intactă. Pielea de dedesubt ar trebui să fie netedă și fără pete, ceea ce indică prospețime.

Evită tomatillo-urile care devin galbene sau au pete moi, deoarece acestea sunt semne de supra-maturare sau degradare. Tomatillo-urile cu huse crăpate sau care se simt lipicioase ar trebui, de asemenea, evitate, deoarece acestea ar putea începe să se strice.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi tomatillo

Tomatillo-urile ar trebui păstrate în frigider, ideal într-o pungă de hârtie. Refrigerarea corespunzătoare ajută la menținerea prospețimii și a aromei lor timp de până la două săptămâni. Este important să le păstrezi uscate.

Umiditatea excesivă poate provoca stricăciunea tomatillo-urilor. Evită spălarea înainte de depozitare pentru a preveni dezvoltarea mucegaiului. Asigură-te că sunt păstrate într-un mediu uscat și bine ventilat pentru a menține calitatea și pregătirea lor pentru gătit.

✅ Fapt interesant

Dacă trebuie să păstrezi tomatillos pentru o perioadă mai lungă, ia în considerare să le îngheți întregi sau sub formă de piure, după ce le-ai îndepărtat coaja.

Cât timp rezistă?

Tomatillo pot rezista 2-3 săptămâni în frigider. Pentru o păstrare mai îndelungată, tomatillo pot fi congelați, păstrându-se până la 6-8 luni. O păstrare corespunzătoare ajută la menținerea prospețimii și a aromei lor, făcându-le perfecte pentru salse și sosuri. Asigură-te că sunt bine sigilate pentru a-și păstra calitatea.

Ce să faci cu resturile?

Tomatillos rămase pot fi folosite în diverse preparate proaspete și acrișoare. Taie-le mărunt și adaugă-le în salsas, salate sau guacamole pentru un plus de savoare, sau pasează-le într-un sos pentru enchiladas sau tacos. Tomatillos sunt excelente și când sunt coapte cu usturoi și ceapă, pentru un garnitură simplă sau salsa.

Folosește tomatillos într-un chili verde lăsându-le să fiarbă împreună cu carne, fasole și condimente, sau adaugă-le într-o supă cu pui, legume și supă. Dacă ai multe tomatillos, gândește-te să prepari o porție de tomatillo salsa verde amestecându-le cu coriandru, suc de lime și jalapeños, perfectă pentru a fi servită cu chipsuri sau carne la grătar. Tomatillos pot fi folosite și ca bază pentru un curry sau tocăniță, aducând o aromă acrișoară preparatului. Pentru o gustare rapidă, bucură-te de tomatillos cu un praf de sare și lime, sau amestecă-le într-o salată cu avocado, castravete și coriandru.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Acces la peste 1000 de produse în aplicație

Descoperiți produse din alte categorii