Product HUB

Categorii

Acasă

Pâine și făinuri

Amidon De Porumb

Amidon De Porumb — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

amidon de porumb

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Amidonul de porumb este un ingredient fin și pudrat esențial în bucătărie, folosit în principal ca agent de îngroșare pentru sosuri, supe și deserturi. Află despre proprietățile sale, cum să-l folosești eficient pentru a obține texturi dorite în gătit și cele mai bune metode de depozitare pentru a-i menține calitatea.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 381 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați91 33.09%
Fibră1 3.57%
Zahăr0 -
Indice glicemic95 -
Proteină0 -
Sodiu9 0.39%
Grăsimi totale0 -

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

😋
Amidonul de porumb este un ingredient fin și pulberos esențial în bucătărie, folosit în principal ca agent de îngroșare pentru sosuri, supe și deserturi. Află despre proprietățile sale, cum să-l folosești eficient pentru a obține texturi dorite în gătit și cele mai bune metode de păstrare pentru a-i menține calitatea.
📦
Depozitează amidonul de porumb într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat. Poate fi păstrat timp de până la un an.

Beneficii pentru sănătate

Învață cum amidonul de porumb, folosit cu moderație, poate fi un agent de îngroșare versatil care ajută la crearea unor mese echilibrate și satisfăcătoare.
  • Agent de îngroșare pentru supe, sosuri și sosuri, îmbunătățind textura și consistența fără a adăuga aromă.
  • Fără gluten, fiind o opțiune potrivită de îngroșare pentru cei cu boala celiacă sau intoleranță la gluten.
  • Oferă energie rapidă datorită conținutului său de carbohidrați, util pentru un impuls rapid de energie.

Riscuri pentru sănătate

Află despre posibilele riscuri și îngrijorări pentru sănătate asociate cu amidonul de porumb.
  • Index glicemic ridicat, care poate provoca creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge, fiind deosebit de îngrijorător pentru diabetici sau pentru cei care urmează diete sărace în carbohidrați.
  • Densitate nutrițională scăzută, deoarece amidonul de porumb este un carbohidrat rafinat, oferind puțină valoare nutrițională în afară de calorii.
  • Riscul de disconfort digestiv, cum ar fi balonarea sau gazele, atunci când este consumat în cantități mari, mai ales la persoanele sensibile la alimentele bogate în amidon.
  • Potencial de contaminare încrucișată cu gluten în unele mărci, ceea ce poate reprezenta un risc pentru persoanele cu boala celiacă sau sensibilitate la gluten.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Amidonul de porumb de bună calitate este o pulbere fină, albă, fără aglomerări sau o textură cretoasă. Verifică ambalajul pentru a te asigura că este etanș și lipsit de umiditate, ceea ce este esențial pentru a-i menține proprietățile de îngroșare.

Evită amidonul de porumb care are o textură granuloasă sau un miros mucegăit, deoarece acest lucru poate indica contaminare sau depozitare necorespunzătoare. Amidonul de porumb de calitate ar trebui să se dizolve uniform în lichide și să creeze un amestec translucid atunci când este gătit.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi amidon de porumb

Amidonul de porumb trebuie păstrat într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat. O cămară sau un dulap departe de căldură și umiditate este ideal. Dacă este păstrat corect, amidonul de porumb poate dura la nesfârșit.

Expunerea la umiditate poate face ca amidonul de porumb să se aglomereze și să-și piardă eficiența. Evită să-l păstrezi aproape de aragaz sau în zone umede. Asigurându-te că recipientul este bine sigilat ajută la menținerea consistenței pudroase și previne contaminarea.

✅ Fapt interesant

Pentru a preveni aglomerarea amidonului de porumb, poți adăuga câteva boabe de orez nefiert în recipient. Orezul va absorbi umiditatea în exces, ajutând la menținerea amidonului de porumb uscat și liber curgător.

Cât timp rezistă?

Amidonul de porumb poate dura la nesfârșit dacă este păstrat într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat. O păstrare corespunzătoare ajută la menținerea calității și eficienței sale.

Ce să faci cu resturile?

Amidonul rămas este extrem de versatil și poate fi folosit în diverse aplicații culinare și non-culinare. În bucătărie, amidonul de porumb este adesea folosit ca agent de îngroșare pentru sosuri, sosuri pentru fripturi, supe și budinci. De asemenea, este util pentru a crea o crustă crocantă pe alimentele prăjite, amestecându-l cu făină.

Dincolo de gătit, amidonul de porumb are mai multe utilizări practice în gospodărie. Poate fi folosit ca un substitut natural pentru pudra de talc pentru a menține pielea uscată și a preveni iritațiile. Amidonul de porumb poate fi folosit și pentru a îndepărta petele de grăsime de pe țesături, presărându-l pe pată și lăsându-l să absoarbă uleiul înainte de spălare. În plus, amidonul de porumb poate fi folosit pentru a face plastilină de casă sau amestecat cu apă pentru a crea un fluid non-newtonian care este distractiv pentru copii. Amidonul de porumb poate fi, de asemenea, folosit ca remediu natural pentru a calma arsurile solare sau iritațiile pielii atunci când este amestecat cu apă pentru a crea o pastă care se aplică pe piele.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii