Product HUB

Categorii

Acasă

Pește & fructe de mare

Anșoa

Anșoa — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

anșoa

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Anșoa sunt o sursă puternică de acizi grași omega-3, proteine și minerale esențiale, având beneficii pentru sănătatea inimii și nu numai. Află tehnici eficiente de depozitare pentru a le menține aroma și proprietățile nutriționale, fie că sunt proaspete sau conservate.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 210 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați0 -
Fibră0 -
Zahăr0 -
Indice glicemic0 -
Proteină29 58%
Sodiu3668 159.48%
Grăsimi totale10 12.82%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

🛒
Caută anșoa care sunt ferme, au o suprafață lucioasă și un miros ușor. Mirosurile prea puternice pot indica alterarea produsului.
😋
Anșoa sunt o sursă puternică de acizi grași omega-3, proteine și minerale esențiale, fiind benefice pentru sănătatea inimii și nu numai. Învață tehnici eficiente de păstrare pentru a menține aroma și proprietățile nutriționale ale acestora, fie că sunt proaspete sau conservate.
📦
Depozitează anșoa într-un recipient etanș în frigider și asigură-te că sunt acoperite cu ulei; folosește-le în termen de două luni.

Beneficii pentru sănătate

Descoperă beneficiile pentru sănătate ale anșoa și cum pot îmbunătăți stilul tău de viață și bunăstarea.
  • Este bogat în acizi grași omega-3, esențiali pentru sănătatea inimii, reducerea inflamației și susținerea funcției cerebrale.
  • Susține sănătatea oaselor datorită conținutului ridicat de calciu și vitamina D.
  • Promovează creșterea și repararea mușchilor datorită conținutului său ridicat de proteine, esențial pentru sportivi și persoanele active.
  • Conține vitamine și minerale esențiale precum vitamina B12, fier și seleniu, care susțin sănătatea generală și bunăstarea.

Riscuri pentru sănătate

Explorează problemele de sănătate și posibilele riscuri legate de anșoa.
  • Conținut ridicat de sodiu, care poate contribui la creșterea tensiunii arteriale și la riscul de boli de inimă atunci când este consumat în cantități mari.
  • Reacții alergice, deoarece anșoa poate provoca alergii la unele persoane, ducând la simptome precum urticarie, umflături și anafilaxie.
  • Expușii la mercur, ceea ce este o preocupare pentru multe tipuri de pește, inclusiv anșoa, putând duce la intoxicație cu mercur în cazul consumului excesiv.
  • Conținut de purine, care poate contribui la creșterea nivelului de acid uric, putând cauza sau agrava gută la persoanele susceptibile.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Când alegi anșoa, optează pentru cele umede și strălucitoare, cu un aspect argintiu uniform—aceste caracteristici indică de obicei că anșoa a fost bine conservată. Mirosurile proaspete și sărate sunt dorite, reflectând aroma naturală a anșoa de înaltă calitate, iar carnea ar trebui să fie fermă la atingere.

Evită anșoa care par uscate sau emit un miros puternic și neplăcut, deoarece acestea sunt semne evidente ale unei conservări slabe. De asemenea, anșoa care par excesiv de sărate sau au pete decolorate ar trebui evitate, deoarece s-ar putea să nu ofere aroma dorită în preparate.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi anșoa

Pentru a menține calitatea anșoelor, păstrează-le în frigider într-un recipient etanș. Asigură-te că sunt acoperite cu ulei sau saramură pentru a rămâne umede și pline de aromă. Anșoalele depozitate corect pot rezista câteva luni.

Temperatura camerei nu este potrivită pentru anșoa, deoarece se pot strica rapid. Evita recipientele metalice, deoarece pot afecta gustul în timp. De asemenea, este bine să ții anșoalele departe de lumină și aer, care pot degrada calitatea și aroma lor.

✅ Fapt interesant

Adaugă un strat subțire de ulei deasupra anșoelor din recipient pentru a le menține complet acoperite și proaspete.

Cât timp rezistă?

Anșoa ambalată în ulei poate rezista 1-2 luni în frigider după deschidere, păstrându-și aroma bogată și textura. Cutii sau borcane de anșoa neopenite pot dura 1-2 ani atunci când sunt păstrate într-un loc răcoros și întunecat, făcându-le un ingredient versatil în cămară. Pentru un gust și o durabilitate optime, transferă orice anșoa nefolosită într-un recipient curat și etanș și păstreaz-o submersă în ulei.

Ce să faci cu resturile?

Peștele anșoa rămas poate fi folosit pentru a adăuga un gust savuros, umami, la diverse preparate. Taie-l mărunt și amestecă-l în sosuri pentru paste precum puttanesca sau arrabbiata pentru un plus de profunzime a aromelor. De asemenea, îl poți adăuga în dressinguri pentru salate precum dressingul Caesar sau îl poți încorpora într-o tapenade cu măsline și capere.

Folosește anșoa pentru a intensifica gustul legumelor la cuptor sau amestecă-le într-un unt aromat pe care să-l întinzi pe carne la grătar sau pe pâine. Pentru o notă îndrăzneață, adaugă-le la următoarea ta pizza sau lipie. Dacă ai în plus, încearcă să le mixezi într-o vinaigretă sau să le amesteci în supe și tocănițe pentru un ton bogat și sărat.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii