Biftec Tartar — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 192 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 0 | - |
| Fibră | 0 | - |
| Zahăr | 0 | - |
| Indice glicemic | 0 | - |
| Proteină | 20 | 40% |
| Sodiu | 60 | 2.61% |
| Grăsimi totale | 12 | 15.38% |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Rich în proteine, oferind aminoacizi esențiali pentru creșterea și repararea mușchilor, precum și pentru funcționarea generală a corpului.
- Bogată în vitamine și minerale esențiale, cum ar fi fierul, zincul și vitaminele B (în special B12), care susțin producția de energie, funcția imunitară și sănătatea generală.
- Conține grăsimi sănătoase (atunci când sunt alese tăieturi slabe), oferind energie și sprijinind funcția celulară.
- Susține sănătatea mușchilor datorită conținutului său ridicat de proteine și profilului de aminoacizi.
- Poate fi o sursă de probiotice dacă este preparat cu ingrediente fermentate, cum ar fi caperele și murăturile, susținând sănătatea intestinală.
Riscuri pentru sănătate
- Riscul de contaminare cu bacterii dăunătoare, cum ar fi E. coli, Salmonella sau paraziți, deoarece biftec tartar este preparat din carne crudă, ceea ce poate prezenta un risc semnificativ de îmbolnăvire alimentară.
- Conținut ridicat de grăsimi în funcție de tăietura de carne folosită, ceea ce poate crește nivelul colesterolului și riscul de boli de inimă atunci când este consumat frecvent.
- Riscul reacțiilor alergice în special dacă preparatul conține gălbenuș de ou crud sau alți alergeni comuni, provocând simptome precum mâncărimi, umflături sau dificultăți de respirație.
- Potencialul de conținut caloric ridicat în funcție de garnituri și modul de preparare, ceea ce poate contribui la creșterea în greutate dacă este consumat frecvent sau în porții mari.
Cum să alegi?
Biftecul tartar ar trebui să fie preparat din cele mai bune bucăți de carne de vită, tocate fin și amestecate cu ingrediente proaspete de condimente. Carnea ar trebui să fie de un roșu strălucitor și rece la atingere, ceea ce indică faptul că este proaspătă și sigură pentru a fi consumată crudă.
Evită biftecul tartar care pare decolorat sau are un miros suspect. Preparatele care nu sunt servite imediat sau care sunt la temperatura camerei ar trebui, de asemenea, evitate, deoarece există riscul de contaminare bacteriană.
Cum să depozitezi biftec tartar
Biftecul tartar ar trebui să fie preparat și consumat imediat pentru a asigura cea mai bună siguranță și savoare. Dacă îl păstrezi, ține-l în frigider într-un recipient etanș, nu mai mult de o zi. Asigură-te că este păstrat în cea mai rece zonă a frigiderului.
Creșterea bacteriilor poate apărea rapid în carnea crudă. Evită să lași biftecul tartar la temperatura camerei pentru orice perioadă. Folosește întotdeauna carne de vită proaspătă și de înaltă calitate, precum și ustensile curate în timpul preparării pentru a minimiza riscul de contaminare.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Biftecul tartar trebuie consumat imediat după preparare. Dacă este păstrat la frigider, ar trebui să fie mâncat în termen de 24 de ore pentru a asigura siguranța și calitatea.
Ce să faci cu resturile?
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
