Product HUB

Categorii

Acasă

Lactate & ouă

Brânză Ricotta

Brânză Ricotta — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

brânză ricotta

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Adesea folosită în bucătăria italiană, brânza ricotta este un tip de brânză moale și blândă, care oferă numeroase beneficii nutriționale, în special în ceea ce privește calciul. Află cum să alegi brânza ricotta de calitate superioară și descoperă cele mai bune metode de păstrare a acesteia.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 174 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați3 1.09%
Fibră0 -
Zahăr0 -
Indice glicemic32 -
Proteină11 22%
Sodiu84 3.65%
Grăsimi totale13 16.67%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

😋
Adesea folosită în bucătăria italiană, brânza ricotta este un tip de brânză moale și blândă, care oferă numeroase beneficii nutriționale, în special în ceea ce privește calciul. Află cum să alegi brânza ricotta de înaltă calitate și descoperă cele mai bune metode de păstrare a acesteia.
📦
Depozitează brânza ricotta în frigider, bine închisă, și folosește-o până la data de expirare de pe ambalaj, de obicei în termen de una până la două săptămâni după deschidere.

Beneficii pentru sănătate

Descoperă cum brânza ricotta, cu textura sa ușoară și conținutul de proteine, poate fi o adăugare versatilă și sănătoasă la mesele tale.
  • Bogată în proteine, susținând creșterea și repararea mușchilor, precum și funcționarea generală a corpului.
  • Rich în calciu, contribuind la menținerea oaselor și dinților puternici și reducând riscul de osteoporoză.
  • Conține vitamine și minerale esențiale precum vitamina A, vitamina B12 și fosfor, care sprijină sănătatea generală și bunăstarea.
  • Sărăcă în grăsimi (dacă este făcută din lapte parțial degresat), făcând-o o opțiune sănătoasă pentru inimă.

Riscuri pentru sănătate

Ia în considerare îngrijorările legate de brânza ricotta.
  • Conținut ridicat de grăsimi, în special în brânza ricotta din lapte integral, care poate crește nivelul colesterolului și riscul de boli de inimă atunci când este consumată frecvent.
  • Conținut ridicat de sodiu în unele variante comerciale, care poate contribui la hipertensiune și la riscuri cardiovasculare crescute.
  • Posibilitatea simptomelor de intoleranță la lactoză, cum ar fi balonarea, gazele sau diareea, la persoanele sensibile la produsele lactate.
  • Riscul de contaminare cu bacterii dăunătoare dacă brânza nu este păstrată corespunzător sau este făcută din lapte nepasteurizat.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Brânza ricotta ar trebui să fie umedă și să aibă o textură fină, cu o ușoară granulație, ceea ce indică prospețimea ei. Brânza ar trebui să aibă o culoare albă pură, reflectând o manipulare corespunzătoare și prospețime.

Evită ricotta care devine galbenă sau are un miros acru, deoarece acestea sunt semne că nu mai este în cea mai bună stare. Brânza care s-a separat în zer și brânză ar trebui, de asemenea, evitată, deoarece indică faptul că brânza s-ar putea să nu se comporte bine în rețetele care necesită o textură fină.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi brânză ricotta

Brânza ricotta trebuie păstrată în frigider în ambalajul său original sau într-un recipient etanș. Refrigerarea ajută la păstrarea texturii și a aromei timp de până la o săptămână. Asigură-te că capacul este bine închis pentru a preveni uscarea.

Expunerea la aer poate face ca brânza ricotta să se usuce și să se strice. Evită să o lași descoperită sau să folosești ustensile murdare, care pot introduce bacterii. Verifică întotdeauna dacă există mirosuri neplăcute sau mucegai înainte de a consuma pentru a te asigura că rămâne sigură pentru consum.

✅ Fapt interesant

Dacă brânza ricotta începe să se usuce, poți adăuga o cantitate mică de lapte sau smântână pentru a-i reda textura cremoasă înainte de a o folosi.

Cât timp rezistă?

Brânza ricotta poate rezista 1-2 săptămâni în frigider odată ce a fost deschisă. Neîntreptată, poate dura 2-3 săptămâni.

Ce să faci cu resturile?

Brânza ricotta rămasă poate fi folosită în diverse preparate dulci și sărate. O poți amesteca într-un sos de paste pentru o textură cremoasă sau o poți folosi ca umplutură pentru lasagna, cochilii umplute sau ravioli. Ricotta este, de asemenea, delicioasă întinsă pe toast sau biscuiți și garnisită cu miere, fructe sau legume pentru o gustare rapidă.

Folosește brânza ricotta în rețete de coacere precum prăjituri cu brânză, brioșe sau clătite, unde adaugă umiditate și bogăție. Dacă ai multă ricotta, ia în considerare să prepari o porție de gnocchi cu ricotta amestecând-o cu făină, ouă și parmezan, apoi fierbând până devine moale. Ricotta poate fi, de asemenea, amestecată într-un dipping cu ierburi și usturoi sau folosită ca topping pentru pizza sau pâini plate. Pentru un desert rapid, amestecă ricotta cu fructe de pădure și puțin zahăr sau folosește-o pentru a umple clătite sau cannoli.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii