Product HUB

Categorii

Acasă

Carne de vită

Cap De Piept

Cap De Piept — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

cap de piept

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Apreciat pentru aroma sa bogată și frăgezimea obținută prin gătirea lentă, capul de piept este o bucată de carne de vită care strălucește în multe tradiții culinare. Explorează valoarea sa nutrițională, învață cele mai bune tehnici de gătit și descoperă cum să alegi un cap de piept de calitate care să ofere rezultate suculente de fiecare dată.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 250 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați0 -
Fibră0 -
Zahăr0 -
Indice glicemic0 -
Proteină18 36%
Sodiu60 2.61%
Grăsimi totale20 25.64%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

🛒
Tăietura plată este mai slabă, în timp ce tăietura cu vârful are mai multă grăsime și aromă.
😋
Valorizată pentru aroma sa bogată și frăgezimea pe care o capătă atunci când este gătită lent, capul de piept este o bucată de carne de vită care strălucește în multe tradiții culinare. Explorează valoarea sa nutrițională, învață cele mai bune tehnici de gătit și descoperă cum să alegi un cap de piept de calitate care să ofere rezultate suculente de fiecare dată.
📦
Depozitează capul de piept proaspăt în frigider și folosește-l în termen de trei până la cinci zile. Pentru o păstrare mai îndelungată, îngheață-l într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare pentru până la șase luni. Capul de piept gătit poate fi păstrat în frigider timp de până la patru zile sau înghețat pentru până la trei luni.

Beneficii pentru sănătate

Învață cum brichetele, atunci când sunt pregătite cu atenție, pot face parte dintr-o dietă echilibrată, promovând sănătatea generală.
  • Bogată în proteine, esențiale pentru creșterea și repararea mușchilor, precum și pentru funcționarea generală a corpului.
  • Îmbogățită cu fier, care ajută la formarea globulelor roșii și previne anemia.
  • Conține vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitaminele B, zincul și fosforul, care susțin metabolismul energetic, funcția imunitară și sănătatea generală.
  • Surse de grăsimi sănătoase, mai ales dacă este gătit într-un mod care păstrează grăsimea naturală, oferind energie și sprijinind funcția celulară.

Riscuri pentru sănătate

Explorează potențialele riscuri și îngrijorări pentru sănătate legate de capul de piept.
  • Conținut ridicat de grăsimi saturate, în special în tăieturile mai grase, care pot contribui la creșterea nivelului de colesterol și la riscul de boli de inimă.
  • Conținut caloric ridicat, care poate duce la creșterea în greutate dacă este consumat în cantități mari, mai ales când este asociat cu sosuri bogate sau garnituri.
  • Posibili carcinogeni din metodele de gătit precum grătarul sau afumarea la temperaturi ridicate, care pot duce la formarea compușilor nocivi, cum ar fi aminele heterociclice (HCA) și hidrocarburile aromatice policiclice (PAH).
  • Riscul de contaminare cu bacterii dăunătoare, cum ar fi E. coli sau Salmonella, mai ales dacă carnea nu este gătită la o temperatură internă sigură.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Un cap de piept bun ar trebui să aibă o strat de grăsime pe o parte, ceea ce îl ajută să rămână suculent în timpul gătitului lent. Carnea ar trebui să fie de un roșu profund, ceea ce indică prospețime, și să se simtă moale, sugerând frăgezime la gătire.

Evită capetele de piept care sunt prea slabe sau au pete de grăsime tare care nu se vor topi bine. Ferește-te de cele care par uscate sau decolorate, deoarece acestea sugerează o calitate slabă sau o păstrare necorespunzătoare.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi cap de piept

Capul de piept ar trebui păstrat în frigider și utilizat în termen de câteva zile de la achiziție. Pentru o păstrare mai îndelungată, se recomandă congelarea, unde poate rezista până la șase luni. Păstrarea în ambalajul original sau într-un recipient etanș ajută la menținerea prospețimii.

Expunerea prelungită la aer și la temperatura camerei poate provoca stricăciuni rapide ale capului de piept. Evită recongelarea capului de piept odată ce a fost decongelat, deoarece acest lucru poate afecta textura și calitatea sa. Dezghețarea în frigider asigură că carnea rămâne sigură și își păstrează aroma.

✅ Fapt interesant

Pentru o păstrare și mai bună, ia în considerare sigilarea la vid a cărnii de cap de piept înainte de a o congela; aceasta minimizează expunerea la aer și ajută la menținerea texturii și a aromei cărnii pe termen lung.

Cât timp rezistă?

Capul de piept poate fi păstrat în frigider timp de 3-5 zile. Dacă este congelat, poate fi păstrat până la 6-12 luni. Pentru a-i menține calitatea, asigură-te că este bine înfășurat sau sigilat vid înainte de a-l congela.

Ce să faci cu resturile?

Carnea de vită rămasă poate fi folosită în diverse preparate consistente. O poți toca și folosi în tacos, sandvișuri sau burritos pentru o umplutură plină de savoare. De asemenea, carnea de vită este excelentă în tocănițe sau supe, unde aroma sa bogată și afumată adaugă profunzime.

Folosește carnea de vită într-un fel de mâncare cu paste, cum ar fi ragu de vită, sau amestec-o într-o casserole cu legume și brânză. Dacă ai multă carne de vită, ia în considerare să faci o porție de chili de vită sau să o folosești într-o plăcintă cu carne de vită. Carnea de vită poate fi servită și rece într-un sandviș cu murături și muștar, sau tocată și adăugată într-un hash cu cartofi și ceapă pentru mic dejun. Pentru o masă rapidă, reîncălzește carnea de vită și servește-o peste piure de cartofi sau orez, cu o garnitură de legume.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii