Product HUB

Categorii

Acasă

Ierburi & condimente

Capere

Capere — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

capere

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Caperele, cunoscute pentru gustul lor acrișor și sărat, sunt mici boboci de flori folosiți adesea ca condiment sau garnitură în preparatele mediteraneene. Explorează beneficiile nutriționale ale caperelor, învață cum să alegi capere de calitate superioară din magazin și descoperă modalități eficiente de a le integra în rețetele tale culinare pentru un plus de savoare.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 23 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați5 1.82%
Fibră3 10.71%
Zahăr0 -
Indice glicemic0 -
Proteină2 4%
Sodiu2960 128.7%
Grăsimi totale1 1.28%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

😋
Caperele, cunoscute pentru gustul lor acrișor și sărat, sunt mici boboci de flori folosiți adesea ca condiment sau garnitură în preparatele mediteraneene. Explorează beneficiile nutriționale ale caperelor, învață cum să alegi capere de calitate superioară din magazin și descoperă modalități eficiente de a le integra în rețetele tale culinare pentru un plus de savoare.
📦
Depozitează borcanele neopenite de capere într-un loc răcoros și uscat. Odată deschise, păstrează-le în frigider în saramura originală și consumă-le în termen de una până la două luni.

Beneficii pentru sănătate

Descoperă cum caperele pot adăuga un plus de savoare meselor tale, susținând în același timp o dietă echilibrată și bunăstarea generală.
  • Rich în antioxidanți, precum quercetina și rutina, care ajută la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi și reduc inflamația.
  • Scăzut în calorii, ceea ce le face o adăugare sănătoasă și plină de gust la diverse preparate, fără a crește semnificativ aportul caloric.
  • Conține vitamine și minerale esențiale, cum ar fi vitamina K, fier și calciu, care susțin sănătatea generală și bunăstarea.
  • Susține sănătatea digestivă datorită conținutului de fibre, promovând mișcările intestinale regulate și un microbiom intestinal sănătos.
  • Proprietăți antimicrobiene potențiale, care pot ajuta la combaterea anumitor infecții și la îmbunătățirea sănătății generale.

Riscuri pentru sănătate

Explorează potențialele riscuri și îngrijorări pentru sănătate legate de capere.
  • Conținut ridicat de sodiu, deoarece caperele sunt adesea conservate în saramură, ceea ce poate contribui la hipertensiune și la riscuri cardiovasculare crescute atunci când sunt consumate în cantități mari.
  • Posibilitatea reacțiilor alergice la unele persoane, în special la cele sensibile la muștar sau alte plante înrudite, provocând simptome precum mâncărimi, umflături sau dificultăți de respirație.
  • Riscul de disconfort digestiv, cum ar fi balonarea sau disconfortul gastric, dacă sunt consumate în cantități mari din cauza gustului lor puternic și a conținutului ridicat de sodiu.
  • Posibila interacțiune cu medicamentele pentru tensiune arterială din cauza conținutului ridicat de sodiu, care poate afecta controlul tensiunii arteriale.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Caperele ar trebui să fie mici, verzi și strâns împachetate în borcanul lor, conservate într-o saramură limpede pentru a asigura prospețimea. Caperele mai mici sunt, în general, mai dorite, deoarece tind să fie mai aromate și mai puțin amare.

Evită caperele care par excesiv umflate sau plutesc în saramură tulbure. Asigură-te că sigiliul este intact pentru a menține prospețimea și a preveni alterarea.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi capere

Caperele ar trebui păstrate într-un loc răcoros și întunecat, cum ar fi cămara, până când sunt deschise. După deschidere, păstrează caperele în saramura lor într-un borcan bine închis și la frigider. Ele pot rămâne proaspete timp de până la o lună dacă sunt păstrate corect.

Expunerea la aer poate face ca caperele să se usuce și să-și piardă aroma. Evită să le transferi într-un recipient fără saramură, deoarece acest lucru le va reduce durata de valabilitate. Asigură-te că borcanul este bine închis pentru a menține eficiența saramurii. Folosește întotdeauna o lingură curată pentru a preveni contaminarea.

✅ Fapt interesant

Pentru a extinde și mai mult durata de valabilitate a caperelor deschise, ia în considerare adăugarea unei picături de oțet în saramură; acest lucru poate ajuta la păstrarea gustului și texturii lor pentru o perioadă mai lungă.

Cât timp rezistă?

Caperele pot rezista timp de 1-2 ani neîntărite, dacă sunt păstrate într-un loc răcoros și întunecos. Odată deschise, trebuie să le ții la frigider și să le folosești în termen de 1 an. Păstrează-le scufundate în saramură sau oțet pentru a-și menține calitatea.

Ce să faci cu resturile?

Caperele rămase pot fi folosite în diverse preparate pentru a adăuga o aromă sărată și acrișoară. Poți să le amesteci în salate sau în preparate cu paste pentru a oferi un gust intens, sau să le adaugi în tapenade cu măsline și usturoi pentru o pastă savuroasă.

Folosește capere în vinaigrette pentru salate sau stropeste-le peste carne sau pește la grătar pentru un plus de savoare. De asemenea, pot fi amestecate în sosuri precum piccata sau remoulade pentru a acompania fructele de mare sau puiul. Dacă ai multe capere, ia în considerare să le adaugi într-un topping pentru bruschetta cu roșii și busuioc, sau să le folosești într-o pasta puttanesca pentru un preparat picant. Caperele pot fi de asemenea presărate peste ouă umplute sau incorporate într-un sos tartar pentru a însoți alimentele prăjite.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii