Product HUB

Categorii

Acasă

Legume

Cartofei

Cartofei — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

cartofei

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Cartofii baby sunt mici, fragezi și au un gust mai dulce decât cei mari. Această ghidare va discuta cele mai bune metode de păstrare a cartofilor baby, beneficiile lor nutriționale și va evidenția versatilitatea lor în bucătărie.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 75 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați17 6.18%
Fibră2 7.14%
Zahăr1 2%
Indice glicemic70 -
Proteină2 4%
Sodiu6 0.26%
Grăsimi totale0 -

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

🛒
Alege cartofii fermecți cu coajă netedă. Evită orice semne de verziș.
😋
Cartofii baby sunt mici, fragezi și au un gust mai dulce decât cei mari. Această ghidare va discuta cele mai bune metode de păstrare a cartofilor baby, beneficiile lor nutriționale și va evidenția versatilitatea lor în bucătărie.
📦
Depozitează cartofii baby într-un loc răcoros și întunecat, cu o bună circulație a aerului, departe de lumina directă a soarelui. Aceștia pot fi păstrați timp de până la o lună. Nu-i depozita în frigider, deoarece acest lucru poate provoca îndulcirea și granulația lor.

Beneficii pentru sănătate

Descoperă cum cartofii mici pot îmbunătăți dieta ta, susținând un stil de viață mai sănătos și sporindu-ți bunăstarea generală.
  • Bogate în vitamine și minerale, precum vitamina C, potasiu și vitaminele din complexul B, esențiale pentru sănătatea și bunăstarea ta generală.
  • Susțin sănătatea digestivă datorită conținutului de fibre, promovând o digestie regulată și un microbiom intestinal sănătos.
  • Oferă energie datorită conținutului ridicat de carbohidrați, fiind o sursă bună de energie rapidă și de lungă durată.
  • Conțin antioxidanți care ajută la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi și reduc riscul bolilor cronice.

Riscuri pentru sănătate

Explorează potențialele riscuri și îngrijorări pentru sănătate legate de cartofii mici.
  • Index glicemic ridicat, care poate provoca creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge, fiind o problemă în special pentru diabetici.
  • Conținut potențial de solanină dacă cartofii sunt verzi sau germinați, ceea ce poate fi toxic și poate provoca disconfort gastrointestinal.
  • Pericol de sufocare, în special pentru copiii mici, dacă cartofii nu sunt tăiați sau gătiti corespunzător pentru a avea o consistență moale.
  • Reziduuri de pesticide pe cartofii cultivați convențional, care pot prezenta riscuri pentru sănătate în timp.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Cartofii baby ar trebui să fie fermi și netezi, cu coji curate și fără ochi germinați. Ar trebui să se simtă densi și grei pentru dimensiunea lor, ceea ce indică faptul că nu sunt deshidratați și sunt încă proaspeți.

Evită cartofii baby care au pete verzi sau sunt ofiliți, deoarece acestea sunt semne că au fost depozitați incorect sau sunt vechi. Punctele moi sau o textură ridată sunt indicii că cartofii au depășit perioada optimă.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi cartofei

Cartofii baby ar trebui să fie păstrați într-un loc răcoros, întunecos și bine ventilat, cum ar fi cămara. Ține-i într-un sac de hârtie sau într-un sac din plasă pentru a permite circulația aerului și a preveni acumularea de umiditate. Cartofii baby păstrați corespunzător pot rezista câteva săptămâni.

Expunerea directă la soare și umiditatea excesivă pot provoca germinarea sau putrezirea cartofilor baby. Evită să-i păstrezi în frigider, deoarece temperatura rece poate transforma amidonul în zaharuri, alterându-le gustul. De asemenea, este important să-i ții departe de ceapă, deoarece ambele pot emite gaze care se strică reciproc.

✅ Fapt interesant

Pentru a menține cartofii baby proaspeți mai mult timp, pune câteva boabe de orez crude în sacul de depozitare; orezul va ajuta la absorbția umidității în exces și va preveni germinarea.

Cât timp rezistă?

Cartofii baby pot dura 2-3 săptămâni dacă sunt păstrați într-un loc răcoros, întunecos și bine ventilat. Refrigerarea nu este recomandată, deoarece poate altera gustul și textura lor. Cartofii baby gătiți ar trebui consumați în termen de 3-5 zile dacă sunt păstrați în frigider.

Ce să faci cu resturile?

Cartofii mici rămași pot fi folosiți în diverse moduri delicioase. Poți să-i rumenești cu ulei de măsline, usturoi și ierburi pentru un garnitură crocantă sau să-i adaugi într-o salată pentru un plus de textură și aromă. Sunt, de asemenea, perfecți pentru a face salată de cartofi, unde dimensiunea lor mică și textura delicată strălucesc.

Folosește cartofii mici într-un stir-fry cu legume și proteină, sau taie-i și adaugă-i într-o frittata sau quiche. Dacă ai cartofi mici fierți, poți să-i zdrobești și să-i rumenești pentru a obține cartofi zdrobiți crocanți. Cartofii mici pot fi, de asemenea, folosiți într-o supă cremă de cartofi sau coaceți într-un gratin cu brânză și smântână. Pentru o gustare rapidă, poți să-i amesteci în unt topit și ierburi și să te bucuri de o delicatesă simplă și satisfăcătoare.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii