Product HUB

Categorii

Acasă

Pâine și făinuri

Ciabatta

Ciabatta — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

ciabatta

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Ciabatta este o pâine italiană cunoscută pentru textura sa elastică și miezul aerat. Află despre originile ciabattei, cum să o coaceți acasă și cele mai bune moduri de a o servi și savura această pâine rustică.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 271 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați53 19.27%
Fibră3 10.71%
Zahăr1 2%
Indice glicemic72 -
Proteină9 18%
Sodiu488 21.22%
Grăsimi totale1 1.28%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

😋
Ciabatta este un tip de pâine italiană, apreciată pentru textura sa elastică și miezul aerat. Află mai multe despre originile ciabattei, cum să o prepari acasă și cele mai bune modalități de a o servi și savura.
📦
Păstrează pâinea ciabatta într-o pungă de hârtie la temperatura camerei timp de până la două zile. Pentru o păstrare mai îndelungată, îngheață-o într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare pentru până la trei luni.
📌
Dacă vrei să „reîmprospătezi” o ciabatta veche, udă-o sub apă rece curentă, apoi pune-o într-un cuptor preîncălzit sau încălzește-o la microunde.

Beneficii pentru sănătate

Descoperă cum ciabatta poate fi o alegere delicioasă de pâine care completează o dietă echilibrată, îmbunătățindu-ți experiența culinară.
  • Oferă energie susținută datorită carbohidraților săi complecși, fiind o sursă bună de combustibil pentru corp și creier.
  • Versatilă și convenabilă, servind ca bază pentru o varietate de toppinguri și umpluturi sănătoase.
  • Conține vitamine și minerale esențiale dacă este făcută cu făină îmbogățită, oferind nutrienți precum vitaminele B și fier.
  • Scăzută în grăsimi, fiind o opțiune potrivită pentru cei care doresc să reducă aportul de grăsimi.

Riscuri pentru sănătate

Descoperă posibilele riscuri și preocupări pentru sănătate legate de ciabatta.
  • Conținut ridicat de carbohidrați care poate provoca creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este îngrijorător mai ales pentru diabetici sau pentru cei care urmează diete sărace în carbohidrați.
  • Densitate nutrițională scăzută, deoarece ciabatta este de obicei făcută din făină albă rafinată, lipsită de nutrienți esențiali și fibre în comparație cu opțiunile din cereale integrale.
  • Conținut caloric ridicat care poate contribui la creșterea în greutate dacă este consumată în cantități mari, mai ales când este asociată cu spread-uri sau umpluturi bogate în calorii.
  • Conținut de gluten care o face nepotrivită pentru persoanele cu boala celiacă sau sensibilitate la gluten, putând provoca disconfort digestiv și alte probleme de sănătate.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

O pâine ciabatta bine făcută are o crustă crocantă și un interior moale și poros, perfect pentru a absorbi uleiul de măsline și oțetul. Lovește fundul pâinii; ar trebui să sune gol, ceea ce indică faptul că a fost coaptă corect.

Nu te mulțumi cu ciabatta care se simte grea sau solidă, deoarece aceste calități adesea sugerează o fermentare insuficientă sau o coacere necorespunzătoare. Ciabatta adevărată ar trebui să fie ușoară și aerisită în interior, cu o crustă robustă și mestecabilă.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi ciabatta

Ciabatta se păstrează cel mai bine la temperatura camerei într-o pungă de hârtie pentru a menține crusta crocantă. Dacă trebuie să o păstrezi mai mult timp, congelarea este o opțiune bună. Ciabatta păstrată corect poate rezista până la două zile la temperatura camerei.

Umiditatea poate face ca ciabatta să devină moale, așa că este important să o menții uscată. Evită să o păstrezi în pungi de plastic, care pot reține umezeala. Reîncălzește ciabatta congelată în cuptor pentru a-i reda textura crocantă. Asigură-te că este complet răcită înainte de a o congela pentru a preveni formarea cristalelor de gheață.

✅ Fapt interesant

Pentru a menține prospețimea ciabattei, ia în considerare să pui o bucată de hârtie de copt între pâine și sacul de hârtie; acest lucru ajută la absorbția umidității excesive, păstrând în același timp crocanta crustă.

Cât timp rezistă?

Ciabatta poate rezista timp de 1-2 zile la temperatura camerei, dacă este păstrată într-o pungă de hârtie. Pentru o păstrare mai îndelungată, ciabatta poate fi congelată timp de până la 3 luni. Încălzește-o în cuptor pentru a-i reda crocanta.

Ce să faci cu resturile?

Pâinea ciabatta rămasă poate fi folosită în multe feluri. Taie-o și prăjește-o pentru bruschetta, cu roșii, usturoi și busuioc, sau folosește-o ca bază pentru un panini cu umpluturile tale preferate. Ciabatta este, de asemenea, excelentă atunci când este tăiată și prăjită ca crutoane pentru salate sau supe.

Folosește ciabatta pentru a face franzele prăjite înmuiind-o într-un amestec de ouă și prăjind-o până devine aurie, sau transform-o într-un pudding de pâine pentru un fel de mâncare dulce sau sărat. Dacă ai multă ciabatta, gândește-te să prepari o porție de pâine cu usturoi întinzând felii cu unt și usturoi, apoi prăjind până devin crocante. Ciabatta poate fi folosită și ca bază pentru sandwich-uri deschise sau acoperită cu brânză și coaptă pentru o gustare rapidă. Pentru un aperitiv simplu, încearcă să servești felii de ciabatta prăjită cu un strop de ulei de măsline și un praf de sare de mare.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii