Ciocolată Neagră — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 546 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 61 | 22.18% |
| Fibră | 7 | 25% |
| Zahăr | 48 | 96% |
| Indice glicemic | 23 | - |
| Proteină | 5 | 10% |
| Sodiu | 24 | 1.04% |
| Grăsimi totale | 31 | 39.74% |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Rich în antioxidanți, cum ar fi flavonoidele, care ajută la protejarea corpului de radicalii liberi și reduc inflamația.
- Susține sănătatea inimii prin îmbunătățirea circulației sângelui, scăderea tensiunii arteriale și reducerea nivelului de colesterol rău.
- Îmbunătățește starea de spirit prin stimularea producției de endorfine și serotonină, ceea ce poate îmbunătăți senzația de bine.
- Conține minerale esențiale precum fierul, magneziul, cuprul și manganul, care susțin diverse funcții ale organismului și sănătatea generală.
- Poate îmbunătăți funcția cerebrală prin creșterea fluxului sanguin către creier și oferind beneficii neuroprotectoare.
Riscuri pentru sănătate
- Conținut ridicat de calorii, care poate contribui la creșterea în greutate dacă este consumat în cantități mari, mai ales când este asociat cu alte alimente bogate în calorii.
- Conținut ridicat de cofeină, în special în ciocolata neagră foarte intensă, care poate provoca efecte secundare precum insomnie, creșterea ritmului cardiac sau anxietate dacă este consumată în cantități mari.
- Riscul de reacții alergice la persoanele alergice la cacao sau la alte ingrediente întâlnite frecvent în ciocolată, cum ar fi nucile sau produsele lactate.
- Potencial de contaminare cu metale grele, deoarece unele ciocolate negre pot conține cantități mici de metale grele precum plumbul sau cadmiul, care pot prezenta riscuri pentru sănătate în cazul consumului excesiv.
Cum să alegi?
Când ai poftă de ciocolată neagră, caută tablete cu un conținut de cacao de cel puțin 70%. Suprafața ar trebui să fie netedă și lipsită de pete albe, ceea ce indică o păstrare corespunzătoare. Aroma ar trebui să fie bogată și invitantă.
Evită tabletele care par mate sau au o textură fragilă și uscată, care pot rezulta din vechime sau din cacao de proastă calitate. Ciocolata neagră de calitate va avea un sunet satisfăcător când este ruptă și se va topi uniform pe palat.
Cum să depozitezi ciocolată neagră
Ciocolata neagră ar trebui păstrată într-un loc răcoros și uscat, departe de lumina soarelui. Păstrarea ei într-o cămară sau dulap este ideală pentru a menține aroma și textura sa bogată. Dacă este păstrată corespunzător, ciocolata neagră poate rezista câteva luni.
Expunerea la căldură poate provoca topirea ciocolatei, în timp ce umiditatea poate duce la formarea unei pelicule albe, pudrate. Cel mai bine este să nu o ții la frigider, decât dacă este absolut necesar. Asigură-te că ambalajul este bine sigilat pentru a preveni absorbția altor mirosuri.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Ciocolata neagră poate dura 1-2 ani atunci când este păstrată într-un loc răcoros și întunecat. O păstrare corespunzătoare ajută la menținerea calității și a aromei sale. Verifică întotdeauna dacă există semne de floare sau arome neplăcute înainte de a consuma.
Ce să faci cu resturile?
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
