Product HUB

Categorii

Acasă

Pește & fructe de mare

Cod

Cod — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

cod

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Codul este un pește alb, slab, care face parte din multe diete datorită gustului său delicat și texturii sale flocoase. Descoperă beneficiile pentru sănătate ale codului, sfaturi pentru a alege peștele proaspăt și cele mai bune metode de gătire pentru a-i evidenția gustul natural.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 82 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați0 -
Fibră0 -
Zahăr0 -
Indice glicemic0 -
Proteină18 36%
Sodiu54 2.35%
Grăsimi totale1 1.28%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

🛒
Alege cod proaspăt, cu un miros delicat, carne fermă și ochi strălucitori. Ideal pentru grătar sau la cuptor.
📦
Depozitează codul proaspăt în frigider și folosește-l în termen de una până la două zile. Pentru o păstrare mai îndelungată, îngheață-l într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare timp de până la trei luni. Codul gătit poate fi păstrat în frigider timp de până la trei zile.

Beneficii pentru sănătate

Învață cum codul, ca o sursă slabă de proteine, poate contribui la sănătatea mușchilor și susține o dietă echilibrată.
  • Bogată în proteine, esențială pentru creșterea și repararea mușchilor, precum și pentru funcționarea generală a corpului.
  • Sărăcă în grăsimi, ceea ce o face o sursă slabă de proteine.
  • Conține vitamine și minerale esențiale precum vitamina B12, iod, seleniu și fosfor, care susțin sănătatea și bunăstarea generală.
  • Rich în acizi grași omega-3, care sprijină sănătatea inimii, reduc inflamația și îmbunătățesc funcția cerebrală.

Riscuri pentru sănătate

Află despre posibilele riscuri și probleme de sănătate legate de cod.
  • Riscul contaminării cu mercur, care poate reprezenta un pericol pentru sănătate, în special pentru femeile însărcinate și copiii mici, dacă este consumat în cantități mari.
  • Pot exista reacții alergice la persoanele cu alergii la pește, provocând simptome precum mâncărimi, umflături sau anafilaxie.
  • Riscul de boli alimentare dacă codul nu este păstrat, manipulat sau gătit corespunzător la o temperatură internă sigură.
  • Îngrijorări legate de mediu, deoarece pescuitul excesiv al anumitor specii de cod poate afecta sustenabilitatea și sănătatea ecosistemelor marine.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Când cumperi cod, fileurile ar trebui să fie albe, cu un aspect translucid și o textură fermă. Peștele ar trebui să aibă un miros proaspăt de ocean, nu unul de pește. Apasă pe carne; ar trebui să revină la forma inițială, ceea ce indică prospețimea acesteia.

Evită codul care pare decolorat sau are un strat lipicios, deoarece acestea sunt semne că nu mai este proaspăt. Fileurile de cod de calitate nu ar trebui să emane mirosuri asemănătoare amoniacului și ar trebui să aibă margini curate, fără părți zdrentuite.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi cod

Codul proaspăt trebuie păstrat în frigider și utilizat în termen de două zile. Păstrează-l în ambalajul său original sau într-un recipient etanș. Pentru o păstrare mai îndelungată, se recomandă congelarea, unde poate rezista până la șase luni.

Păstrarea necorespunzătoare poate duce la alterare și pierderea aromei. Evită expunerea codului la umiditate și asigură-te că este păstrat la rece. Nu recongela codul decongelat, deoarece acest lucru poate afecta textura și calitatea. Manipularea corectă și ustensilele curate ajută la menținerea prospețimii acestuia.

✅ Fapt interesant

Pentru cele mai bune rezultate, șterge codul cu un prosop uscat înainte de a-l depozita în frigider pentru a reduce umiditatea și a preveni deteriorarea.

Cât timp rezistă?

Codul poate rezista 1-2 zile în frigider atunci când este păstrat într-un recipient etanș. Pentru o păstrare mai îndelungată, codul poate fi congelat timp de până la 6-8 luni. O ambalare corespunzătoare, cum ar fi sigilarea vid, ajută la menținerea calității sale pe perioade mai lungi de stocare.

Ce să faci cu resturile?

Peștele cod rămas poate fi folosit în diverse preparate savuroase. Poți să-l sfărâmi și să-l adaugi în salate pentru un plus de proteină sau să-l amesteci într-un fel de mâncare cu paste cu un sos ușor. Codul este, de asemenea, excelent în chiftele de pește, unde poate fi combinat cu pesmet, ouă și condimente, apoi prăjit până devine auriu.

Folosește codul într-un stir-fry cu legume și orez sau adaugă-l într-un tocană de pește cu roșii și ierburi. Dacă ai mult cod, ia în considerare să faci o porție de tacos cu pește, garnisite cu salată și un sos acrișor. Codul poate fi folosit și ca umplutură pentru sandwich-uri sau wraps cu verdețuri proaspete și o stropire de lămâie. Pentru o notă unică, încearcă să folosești cod sfărâmat într-o quiche sau frittata pentru un mic dejun sau brunch savuros.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii