Product HUB

Categorii

Acasă

Pește & fructe de mare

Crabi

Crabi — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

crabi

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Crabii sunt o delicatesă căutată, apreciată pentru carnea lor dulce și fragedă. Înțelege diferitele tipuri de crabi, valorile lor nutriționale și cele mai bune practici pentru gătirea și deschiderea crabilor, astfel încât să te bucuri de tot ce au de oferit, de la petreceri relaxate cu crab fiert până la preparate rafinate.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 83 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați0 -
Fibră0 -
Zahăr0 -
Indice glicemic0 -
Proteină18 36%
Sodiu911 39.61%
Grăsimi totale1 1.28%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

😋
Crabii sunt un fruct de mare foarte căutat, apreciat pentru carnea lor dulce și fragedă. Este important să înțelegem diferitele tipuri de crab, valorile lor nutriționale și cele mai bune practici pentru gătirea și deschiderea crabilor, astfel încât să ne bucurăm de tot ce au de oferit, de la petreceri relaxate cu crab fiert până la preparate rafinate.
📦
Păstrează crabi vii în frigider, într-un mediu umed, și folosește-i în termen de una până la două zile. Crabi gătiți pot fi păstrați în frigider timp de până la trei zile. Pentru o păstrare mai îndelungată, îngheață crabi gătiți într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare pentru până la trei luni.

Beneficii pentru sănătate

Explorează cum crabul poate fi o alegere nutritivă de fructe de mare, bogată în acizi grași omega-3, susținând sănătatea inimii și bunăstarea generală.
  • Bogate în proteine, esențiale pentru creșterea și repararea mușchilor, precum și pentru funcționarea generală a corpului.
  • Îmbogățite cu acizi grași omega-3, care susțin sănătatea inimii, reduc inflamația și îmbunătățesc funcția cerebrală.
  • Conțin vitamine și minerale esențiale precum vitamina B12, zinc, seleniu și cupru, care sprijină metabolismul energetic, funcția imunitară și sănătatea generală.
  • Scăzute în grăsimi și calorii, făcându-le o opțiune nutritivă și sănătoasă de fructe de mare.
  • Pot susține sănătatea ochilor datorită prezenței nutrienților precum vitamina A și acizii grași omega-3.

Riscuri pentru sănătate

Înțelege riscurile și problemele de sănătate asociate cu crabi.
  • Riscul de contaminare cu bacterii sau toxine dăunătoare, mai ales dacă crabi nu sunt depozitați, manipulați sau gătiți corespunzător la o temperatură internă sigură.
  • Conținut ridicat de colesterol care poate contribui la creșterea nivelului de colesterol dacă sunt consumați frecvent, în special la persoanele sensibile la colesterolul din alimentație.
  • Posibilitatea reacțiilor alergice la persoanele cu alergii la crustacee, provocând simptome precum mâncărime, umflături sau anafilaxie.
  • Riscul expunerii la metale grele precum mercurul, în funcție de sursa crabilor, care poate prezenta riscuri pentru sănătate pe termen lung în cazul consumului excesiv.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Când alegi crabi, asigură-te că sunt vii și activi dacă îi cumperi proaspeți. Cochiliile lor ar trebui să fie intacte și să nu fie ușoare, deoarece acest lucru poate indica lipsa de carne în interior. Observă mișcarea crabilor; ar trebui să fie agitați, nu letargici.

Evită crabii care au cochilii crăpate sau un miros neplăcut. Crabii proaspeți ar trebui să aibă un parfum ușor, sărat, nu un miros puternic de pește.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi crabi

Crabii vii ar trebui să fie păstrați într-un mediu rece și umed, cum ar fi frigiderul, și folosiți în termen de 24 de ore. Ține-i într-un recipient ventilat pentru a le permite să respire. Pentru o păstrare mai îndelungată, se recomandă congelarea crabilor gătiți.

Păstrarea crabilor vii în apă poate cauza sufocarea și alterarea acestora. Este important să-i menții răcoroși și umedi, dar nu subacvaticați. Asigură-te că sunt manipulați cu grijă pentru a evita deteriorarea și a menține prospețimea.

✅ Fapt interesant

Pentru a menține crabi vii umedi fără a-i scufunda, acoperă-i cu o cârpă umedă în frigider. Aceasta le oferă umiditatea necesară, permițându-le în același timp să respire.

Cât timp rezistă?

Crabii pot rezista 1-2 zile în frigider atunci când sunt păstrați într-un recipient etanș. Pentru o păstrare mai îndelungată, crabii pot fi congelați timp de până la 2-3 luni. O ambalare corespunzătoare, cum ar fi sigilarea vid, ajută la menținerea calității lor pe perioade mai lungi de stocare.

Ce să faci cu resturile?

Crabul rămas poate fi folosit în diverse preparate din fructe de mare. Desfă-l și adaugă-l în salate cu verdeață, avocado și un sos de citrice, sau amestecă-l într-un fel de mâncare cu paste cu un sos cremos. Carnea de crab este, de asemenea, excelentă în chiftele de crab, unde poate fi combinată cu pesmet, ouă și condimente, apoi prăjită până devine aurie.

Folosește carnea de crab într-un tocană de fructe de mare sau chowder, unde gustul său dulce și delicat îmbunătățește preparatul. Dacă ai multă carne de crab, gândește-te să faci o porție de dip de crab cu brânză cremă, ierburi și suc de lămâie, perfect pentru a fi servit cu biscuiți sau pâine. Carnea de crab poate fi folosită și ca topping pentru pizza sau lipii, asociată cu ingrediente precum brânză cremă, capere și mărar. Pentru un aperitiv rapid și elegant, servește carnea de crab cu un strop de unt cu lămâie sau adaug-o într-un risotto cu fructe de mare pentru o masă luxoasă.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii