Frunze De Dafin — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 313 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 75 | 27.27% |
| Fibră | 26 | 92.86% |
| Zahăr | 0 | - |
| Indice glicemic | 5 | - |
| Proteină | 8 | 16% |
| Sodiu | 23 | 1% |
| Grăsimi totale | 8 | 10.26% |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Bogate în antioxidanți, care ajută la protejarea corpului de radicalii liberi și reduc riscul bolilor cronice.
- Susține sănătatea digestivă prin stimularea producției de enzime digestive și reducerea simptomelor de indigestie și balonare.
- Conține proprietăți antiinflamatorii, care pot ajuta la reducerea inflamației și susținerea sănătății generale.
- Oferă vitamine și minerale esențiale precum vitamina A, vitamina C, fier și calciu, care sunt importante pentru sănătatea și bunăstarea generală.
Riscuri pentru sănătate
- Pericol de sufocare dacă nu sunt îndepărtate înainte de servire, deoarece frunzele de dafin rămân tari și pot provoca sufocare sau daune tractului digestiv dacă sunt înghițite.
- Reacții alergice la unele persoane, care pot cauza simptome precum mâncărimi, umflături sau dificultăți de respirație.
- Reziduuri de pesticide pe frunzele de dafin non-organice, care pot prezenta riscuri pentru sănătate în timp, dacă nu sunt spălate corespunzător.
- Interacțiuni potențiale cu medicamentele precum anticoagulantele, din cauza compușilor din frunzele de dafin care pot afecta coagularea sângelui.
Cum să alegi?
Când alegi frunzele de dafin, optează pentru cele întregi și de un verde vibrant, deoarece acestea oferă mai multă aromă. Ar trebui să fie flexibile și să aibă un miros puternic și aromatic, ceea ce este un bun indicator al uleiurilor esențiale și prospețimii lor.
Evită frunzele de dafin care sunt fragile, palide sau lipsesc de aromă, deoarece acestea sunt semne că sunt prea vechi pentru a oferi o aromă substanțială preparatelor tale. Frunzele fragile se sfărâmă adesea când sunt adăugate la gătit, dispersând puțină sau deloc aromă.
Cum să depozitezi frunze de dafin
Frunzele de dafin trebuie păstrate într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecos pentru a-și păstra aroma și gustul. Un dulap pentru condimente, departe de sursele de căldură, este ideal pentru menținerea calității lor. Frunzele de dafin păstrate corect pot dura până la un an.
Expunerea directă la soare și umiditatea pot afecta calitatea frunzelor de dafin, așa că acestea ar trebui evitate. Nu păstra frunzele de dafin lângă aragaz, unde căldura le poate diminua potența. Folosirea ustensilelor uscate atunci când le manipulezi ajută la prevenirea contaminării.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Frunzele de dafin pot rezista timp de 1-2 ani atunci când sunt păstrate într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecos. Pentru a le menține aroma, ține-le departe de căldură, umiditate și lumină. Frunzele de dafin uscate își păstrează potența mai mult timp decât cele proaspete.
Ce să faci cu resturile?
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
