Garam Masala — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 333 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 44 | 16% |
| Fibră | 29 | 103.57% |
| Zahăr | 0 | - |
| Indice glicemic | 5 | - |
| Proteină | 11 | 22% |
| Sodiu | 178 | 7.74% |
| Grăsimi totale | 14 | 17.95% |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Bogată în antioxidanți datorită diverselor condimente, care ajută la protejarea corpului împotriva radicalilor liberi și la reducerea inflamației.
- Susține sănătatea digestivă prin stimularea producției de enzime digestive și reducerea simptomelor de indigestie și balonare.
- Conține proprietăți antiinflamatorii din condimente precum turmeric și cuișoare, care pot ajuta la reducerea inflamației în corp.
- Poate stimula metabolismul datorită condimentelor precum piperul negru și scorțișoara, care pot îmbunătăți funcția metabolică.
Riscuri pentru sănătate
- Posibilitatea reacțiilor alergice la unele persoane, în special la cele alergice la condimentele specifice din amestec, cum ar fi chimenul, coriandrul sau nucșoara, provocând simptome precum mâncărimi, umflături sau dificultăți de respirație.
- Riscul de disconfort digestiv precum arsuri la stomac, dureri abdominale sau diaree, în special la persoanele sensibile la alimente picante sau cu gust puternic.
- Posibilitatea contaminării cu mucegai sau alte toxine dacă condimentele nu sunt păstrate corespunzător, ceea ce poate prezenta riscuri pentru sănătate.
- Posibile interacțiuni cu medicamentele deoarece unele condimente din garam masala pot avea efecte anticoagulante, crescând astfel riscul de sângerare atunci când sunt combinate cu medicamente anticoagulante.
Cum să alegi?
Garam masala, un ingredient esențial în bucătăria indiană, ar trebui să fie format din condimente măcinate fin, care sunt aromate și bogate în culoare. Mișcă amestecul de condimente pentru a te asigura că el eliberează un parfum puternic și cald, indicativ pentru prospețime și calitate.
Evită garam masala care pare ternă sau are o aromă slabă, deoarece aceasta poate să nu ofere profunzimea de gust necesară preparatelor. Garam masala de calitate ar trebui să fie puternică, îmbunătățind aromele preparatelor pe care le condimentează.
Cum să depozitezi garam masala
Garam masala ar trebui să fie păstrat într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecat. O cămară sau un dulap pentru condimente este ideal pentru a-i păstra aroma și gustul. Dacă este păstrat corect, garam masala poate rezista până la șase luni.
Expunerea la lumină și căldură poate afecta calitatea garam masala. Evită să-l ții aproape de aragaz sau în lumina directă a soarelui. Asigură-te că recipientul este sigilat bine pentru a preveni pierderea potenței și absorbția altor mirosuri.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Garam masala poate dura 2-3 ani atunci când este păstrat într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecat. Pentru cel mai bun gust, folosește-l în termen de 1-2 ani. O păstrare corectă ajută la menținerea potenței și a aromei sale.
Ce să faci cu resturile?
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
