Product HUB

Categorii

Acasă

Lactate & ouă

Gorgonzola

Gorgonzola — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

gorgonzola

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Gorgonzola este un brânză albastră îndrăzneață din Italia, cu un profil distinctiv, atât ascuțit, cât și cremos. Descoperă diferitele sale varietăți, sfaturi pentru a le asocia cu vinuri și mâncăruri, precum și modalități creative de a le folosi în rețete, de la sosuri la deserturi.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 356 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați3 1.09%
Fibră0 -
Zahăr1 2%
Indice glicemic30 -
Proteină21 42%
Sodiu1146 49.83%
Grăsimi totale29 37.18%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

🛒
Alege Gorgonzola în funcție de vârstă; brânza tânără este mai blândă și mai cremoasă, în timp ce cea maturată este mai intensă și sfărâmicioasă.
😋
Gorgonzola este un brânză albastră îndrăzneață din Italia, cu un profil distinctiv, atât ascuțit, cât și cremos. Înțelegeți diferitele varietăți de Gorgonzola, sfaturi pentru a o asocia cu vinuri și mâncăruri, precum și modalități creative de a o folosi în rețete, de la sosuri la deserturi.
📦
Depozitează brânza gorgonzola în frigider, bine înfășurată în folie de plastic sau într-un recipient etanș, și folosește-o în termen de două până la trei săptămâni. Pentru o păstrare mai îndelungată, poți să o îngheți într-un recipient etanș sau într-o pungă pentru congelator, timp de până la șase luni.

Beneficii pentru sănătate

Descoperă cum poți savura brânza gorgonzola ca parte a unei diete echilibrate care susține bunăstarea generală.
  • Bogată în proteine, esențiale pentru creșterea și repararea mușchilor, precum și pentru funcționarea generală a corpului.
  • Îmbogățită cu calciu, care susține oasele și dinții puternici, reducând riscul de osteoporoză.
  • Conține probiotice, care sprijină sănătatea intestinală prin promovarea unui echilibru sănătos al bacteriilor intestinale.
  • Rich în vitamine și minerale esențiale precum vitamina A, vitaminele B și fosforul, care contribuie la sănătatea generală și bunăstarea ta.
  • Poate îmbunătăți funcția imunitară datorită conținutului său de probiotice, sprijinind un microbiom intestinal sănătos.

Riscuri pentru sănătate

Află despre îngrijorările legate de brânza gorgonzola.
  • Conținut ridicat de grăsimi saturate care poate contribui la creșterea nivelului de colesterol și la riscul de boli de inimă atunci când este consumat frecvent.
  • Conținut ridicat de sodiu care poate contribui la hipertensiune și la riscuri cardiovasculare crescute, mai ales când este consumat în cantități mari.
  • Posibilitatea apariției simptomelor de intoleranță la lactoză precum balonare, gaze sau diaree la persoanele sensibile la produsele lactate.
  • Riscul de contaminare cu bacterii dăunătoare precum Listeria, mai ales dacă brânza nu este păstrată corespunzător sau este făcută din lapte nepasteurizat.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Brânza Gorgonzola este cunoscută pentru gustul său îndrăzneț și picant, precum și pentru textura sa cremoasă. Venele de mucegai ar trebui să fie albastre sau verzi, ceea ce contribuie la savoarea sa distinctă. Textura ar trebui să fie cremoasă și ușor de întins, având un parfum puternic, dar nu copleșitor.

Ferește-te de Gorgonzola care are un miros de amoniac sau margini uscate, semne că a fost păstrată necorespunzător. Gorgonzola bine maturată ar trebui să se topească uniform și să aibă un profil de gust profund și complex.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi gorgonzola

Brânza gorgonzola ar trebui păstrată în frigider. Înfășoar-o în hârtie cerată sau hârtie de copt și apoi pune-o într-un recipient etanș. Dacă este păstrată corect, brânza gorgonzola poate rezista până la trei săptămâni.

Expunerea la aer excesiv poate face ca gorgonzola să se usuce. Evită să o înfășori în folie de plastic, care poate reține umiditatea și afecta aroma. Menține-o bine sigilată pentru a păstra textura sa cremoasă și aroma sa puternică.

✅ Fapt interesant

Pentru a păstra gorgonzola în cea mai bună stare, ia în considerare să o depozitezi în sertarul pentru legume al frigiderului tău.

Cât timp rezistă?

Brânza gorgonzola poate rezista 3-4 săptămâni în frigider. Odată deschisă, ar trebui consumată în termen de 2 săptămâni. Pentru a-i menține calitatea, păstreaz-o bine înfășurată în ambalajul original sau în hârtie cerată. Brânza gorgonzola poate fi, de asemenea, congelată timp de până la 6 luni, dar textura ei poate suferi modificări după decongelare.

Ce să faci cu resturile?

Brânza Gorgonzola rămasă poate fi folosită în diverse preparate sărate. O poți sfărâma peste salate, fripturi sau burgeri pentru un gust îndrăzneț și acrișor, sau o poți amesteca într-un fel de paste cu smântână și nuci. Gorgonzola este, de asemenea, excelentă în risotto și gnocchi, unde aroma sa puternică se potrivește bine cu ingrediente bogate.

Folosește Gorgonzola ca umplutură pentru ciuperci umplute sau piept de pui, sau amestec-o într-un sos cremos pe care să-l servești cu friptură sau porc. Dacă ai multă Gorgonzola, ia în considerare să prepari o porție de dip de Gorgonzola cu smântână și ierburi, perfect pentru a fi servit cu legume sau biscuiți. Gorgonzola poate fi, de asemenea, sfărâmată peste pizza sau lipii, sau amestecată într-o pasta de brânză pentru un aperitiv sărat. Pentru o gustare rapidă, bucură-te de Gorgonzola cu pere, nuci și un strop de miere.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii