Lemongrass — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 99 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 25 | 9.09% |
| Fibră | 0 | - |
| Zahăr | 0 | - |
| Indice glicemic | 55 | - |
| Proteină | 2 | 4% |
| Sodiu | 6 | 0.26% |
| Grăsimi totale | 1 | 1.28% |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Bogată în antioxidanți, precum flavonoidele și compușii fenolici, care ajută la protejarea organismului împotriva radicalilor liberi și la reducerea inflamației.
- Susține sănătatea digestivă prin stimularea producției de enzime digestive și reducerea simptomelor de indigestie și balonare.
- Conține proprietăți antimicrobiene, care pot ajuta la combaterea infecțiilor și la îmbunătățirea sănătății generale.
- Poate susține sănătatea inimii prin ajutarea la scăderea nivelului de colesterol și a tensiunii arteriale.
- Scăzută în calorii, ceea ce o face o adăugare nutritivă la o dietă echilibrată.
Riscuri pentru sănătate
- Posibilitatea reacțiilor alergice la unii indivizi, care pot provoca simptome precum mâncărimi, umflături sau dificultăți de respirație, în special la cei alergici la iarbă.
- Riscul de disconfort digestiv cum ar fi dureri de stomac sau diaree atunci când este consumat în cantități mari, în special la persoanele sensibile.
- Posibilitatea contaminării cu pesticide sau bacterii dăunătoare dacă nu este spălat corespunzător sau obținut dintr-o sursă de încredere.
- Posibile interacțiuni cu medicamentele, în special cu anticoagulantele, deoarece lemongrass poate avea efecte anticoagulante ușoare.
Cum să alegi?
Bețele de lemongrass ar trebui să fie verzi deschise la bază și să se subțieze spre vârfuri, având un aspect care reflectă prospețimea și pregătirea pentru utilizare. Bețele ar trebui să fie ferme și să emită un parfum de lămâie atunci când sunt ușor zdrobite, ceea ce evidențiază potența și uleiurile esențiale ale acestora.
Evită lemongrass-ul care pare uscat sau fragil, sau care are o culoare estompată, deoarece acestea sunt indicii că nu mai este proaspăt. Lemongrass-ul de calitate va adăuga o aromă strălucitoare, citrică preparatelor tale, făcându-l esențial pentru multe rețete din sud-estul Asiei.
Cum să depozitezi lemongrass
Păstrează lemongrass în frigider, înfășurat într-un prosop de hârtie umed și pus într-o pungă de plastic. Ține-l în sertarul pentru legume pentru a-i menține prospețimea. Lemongrass păstrat corect poate rezista până la două săptămâni.
Evită să păstrezi lemongrass la temperatura camerei pentru perioade lungi, deoarece se poate usca și își poate pierde aroma. Nu spăla lemongrass înainte de a-l păstra, deoarece umiditatea în exces poate provoca putrezirea. Taie capetele și îndepărtează straturile exterioare chiar înainte de utilizare.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Limba de lămâie poate rezista timp de 2-3 săptămâni în frigider atunci când este păstrată într-o pungă sau recipient plastic. Pentru o păstrare mai îndelungată, limba de lămâie poate fi congelată, rezistând până la 6 luni.
Ce să faci cu resturile?
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
