Product HUB

Categorii

Acasă

Pâine și făinuri

Mălai

Mălai — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

mălai

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Făina de mălai este un ingredient esențial în patiserie, fără gluten, care poate fi folosită în diverse rețete. Află cum să alegi cea mai bună calitate de făină de mălai, explorează utilizările sale în gătit și coacere și învață cum să o depozitezi corect pentru a preveni deteriorarea.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 361 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați77 28%
Fibră7 25%
Zahăr1 2%
Indice glicemic70 -
Proteină7 14%
Sodiu2 0.09%
Grăsimi totale4 5.13%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

😋
Mălaiul este un ingredient esențial în coacerea fără gluten, utilizat în diverse rețete. Află cum să alegi cea mai bună calitate de mălai, explorează utilizările sale în gătit și coacere și învață cum să-l depozitezi corect pentru a preveni deteriorarea.
📦
Depozitează mălaiul într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat, timp de până la șase luni. Pentru o păstrare mai îndelungată, poți să-l ții la frigider sau să-l congeli pentru a-i menține prospețimea.

Beneficii pentru sănătate

Descoperă cum poți folosi făina de porumb pentru a-ți susține obiectivele nutriționale.
  • Oferă energie susținută datorită conținutului său de carbohidrați, fiind o sursă bună de combustibil pentru corp și creier.
  • Fără gluten, ceea ce îl face o alternativă potrivită pentru cei cu boala celiacă sau intoleranță la gluten.
  • Conține vitamine și minerale esențiale precum vitamina B6, magneziu și fier, care susțin sănătatea și bunăstarea generală.
  • Rich în fibre dacă este făcut din porumb integral, promovând sănătatea digestivă și mișcările intestinale regulate.

Riscuri pentru sănătate

Fii conștient de preocupările legate de mălai.
  • Conținut ridicat de carbohidrați, care poate provoca creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este îngrijorător pentru diabetici atunci când este consumat în cantități mari.
  • Densitate nutrițională scăzută, deoarece făina de mălai rafinată oferă vitamine și minerale limitate comparativ cu cerealele integrale.
  • Pot apărea disconforturi digestive, cum ar fi balonarea sau gazele, atunci când este consumat în cantități mari, mai ales dacă este folosit ca ingredient principal în mese.
  • Riscul de contaminare cu pesticide sau organisme modificate genetic (OMG-uri) dacă porumbul nu provine de la furnizori organici sau non-OMG.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Făina de mălai ar trebui să fie măcinată fin și să aibă o culoare galben deschis uniformă, ceea ce indică faptul că este făcută din porumb de calitate superioară. Textura ar trebui să fie pudrată și lipsită de cocoloașe sau impurități.

Evită făina de mălai care are un miros mucegăit sau prezintă semne de umiditate, deoarece acestea ar putea duce la dezvoltarea mucegaiului. Ambalajele care sunt deschise sau deteriorate ar trebui, de asemenea, evitate, deoarece făina ar putea fi contaminată cu dăunători sau alte impurități.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi mălai

Făina de porumb ar trebui păstrată într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat. O păstrare corespunzătoare ajută la menținerea calității sale și îi prelungește termenul de valabilitate până la un an. A o ține în cămară este ideal.

Expunerea la umiditate poate face ca făina de porumb să se aglomereze și să se strice. Evită să o păstrezi lângă alimente cu miros puternic, deoarece poate absorbi mirosurile. Asigură-te că recipientul este bine închis pentru a preveni contaminarea și a menține prospețimea.

✅ Fapt interesant

Pentru o păstrare și mai îndelungată, ia în considerare să ții mălaiul în frigider sau congelator pentru a-l proteja de umezeală și dăunători.

Cât timp rezistă?

Făina de mălai poate dura până la 1 an atunci când este păstrată într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecat. O păstrare corectă ajută la menținerea calității și eficienței sale.

Ce să faci cu resturile?

Făina de porumb rămasă, cunoscută și sub numele de mălai, poate fi folosită în diverse moduri, atât culinare, cât și non-culinare. În bucătărie, făina de porumb este esențială pentru a prepara pâine de porumb, tortillas, aluat și produse de patiserie. De asemenea, este folosită ca un strat pentru prăjirea alimentelor, adăugând o textură crocantă preparatelor precum puiul sau peștele prăjit.

Peste gătit, făina de porumb are mai multe utilizări practice. Poate fi folosită în tratamente de frumusețe DIY, cum ar fi amestecarea cu apă pentru a crea o mască facială calmantă care ajută la absorbția excesului de ulei. Făina de porumb poate fi, de asemenea, utilizată ca un șampon uscat natural, ajutând la absorbția uleiului de pe scalp și la reîmprospătarea părului. În plus, făina de porumb poate fi folosită în activități de creație pentru a face plastilină de casă sau amestecată cu apă pentru a crea un fluid non-newtonian pentru experimente științifice distractive cu copiii. Făina de porumb poate fi, de asemenea, utilizată ca un remediu natural pentru a calma iritațiile sau erupțiile cutanate atunci când este aplicată sub formă de pastă.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii