Orez Pre-fiert — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 123 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 26 | 9.45% |
| Fibră | 1 | 3.57% |
| Zahăr | 0 | - |
| Indice glicemic | 38 | - |
| Proteină | 3 | 6% |
| Sodiu | 1 | 0.04% |
| Grăsimi totale | 1 | 1.28% |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Rich în vitamine și minerale, precum vitamina B6, niacina, tiamina și fierul, care susțin sănătatea generală și bunăstarea.
- Conținut ridicat de fibre comparativ cu orezul alb obișnuit, promovând sănătatea digestivă, mișcările intestinale regulate și un microbiom intestinal sănătos.
- Index glicemic mai scăzut comparativ cu orezul alb, ceea ce poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la furnizarea de energie constantă.
- Susține sănătatea inimii prin furnizarea de nutrienți esențiali care ajută la scăderea nivelului de colesterol și la îmbunătățirea tensiunii arteriale.
- Îmbunătățirea retenției de nutrienți datorită procesului de pre-fierbere, care ajută la păstrarea mai multor vitamine și minerale în orez.
- Versatil și ușor de preparat, făcându-l o adăugare convenabilă și nutritivă la o dietă echilibrată.
- Conține carbohidrați complecși, oferind o sursă constantă de energie pentru corp și creier.
Riscuri pentru sănătate
- Conținut ridicat de carbohidrați, care poate provoca creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este îngrijorător pentru diabetici sau pentru cei care urmează diete sărace în carbohidrați.
- Posibilitatea contaminării cu arsenic, deoarece orezul poate absorbi arsenic din sol, ceea ce poate prezenta riscuri pentru sănătate dacă este consumat în cantități mari pe o perioadă lungă.
- Densitate nutrițională scăzută comparativ cu cerealele integrale, deoarece orezul pre-fiert este de obicei rafinat, oferind mai puține nutrienți și mai puțină fibră.
- Posibilitatea consumului excesiv datorită gustului său plăcut, ceea ce poate duce la un aport caloric excesiv dacă nu ești atent la dimensiunile porțiilor.
Cum să alegi?
Orezul pre-fiert de calitate superioară ar trebui să aibă o nuanță aurie și să fie translucid. Când este gătit, ar trebui să se despartă ușor și să aibă o textură ușor masticabilă. Grăunțele ar trebui să rămână întregi și să nu se rupă în timpul gătitului.
Evită orezul pre-fiert care pare prea alb sau prăfuit, deoarece acest lucru poate indica un proces de prelucrare excesiv. Orezul care devine piure sau se lipește ar trebui, de asemenea, evitat, deoarece sugerează o calitate slabă.
Cum să depozitezi orez pre-fiert
Orezul pre-fiert trebuie păstrat într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și uscat. O cămară sau un dulap sunt ideale pentru a-i menține calitatea. Dacă este păstrat corect, orezul pre-fiert poate dura până la un an.
Expunerea la umiditate poate provoca deteriorarea orezului pre-fiert sau infestarea cu dăunători. Evită să-l păstrezi în recipiente deschise sau în apropierea alimentelor cu miros puternic, care pot altera gustul său. Păstrându-l bine închis și într-un mediu uscat, te asiguri că rămâne proaspăt și sigur pentru consum.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Orezul pre-fiert poate dura 1-2 ani atunci când este păstrat într-un recipient etanș, într-un loc răcoros și întunecat. Orezul pre-fiert gătit ar trebui consumat în termen de 4-6 zile dacă este păstrat în frigider. Pentru o păstrare mai îndelungată, orezul gătit poate fi congelat timp de până la 6 luni.
Ce să faci cu resturile?
Orezul parboiled rămas poate fi folosit în diverse preparate sărate și dulci. Încălzește-l și servește-l ca bază pentru prăjeli, curry-uri sau carne la grătar, sau amestecă-l într-un orez prăjit cu legume, ouă și proteina ta preferată. Orezul parboiled este, de asemenea, excelent atunci când este adăugat în supe sau tocănițe, unde ajută la îngroșarea supelor și la adăugarea de textură.
Folosește orezul parboiled într-o salată de orez cu legume tocate, ierburi și o vinegretă acrișoară, sau amestecă-l într-o casserole cu brânză, legume și carne pentru o masă consistentă. Dacă ai mult orez parboiled, ia în considerare să faci o porție de budincă de orez cu lapte, zahăr și condimente pentru un desert reconfortant. Orezul parboiled poate fi folosit și ca umplutură pentru legume umplute, cum ar fi ardeii sau roșiile, sau adăugat într-un bol cu cereale cu legume prăjite și o proteină la alegerea ta. Pentru o gustare rapidă, încearcă să faci bile de orez umplute cu brânză, carne sau legume.
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
