Relish — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 100 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 25 | 9.09% |
| Fibră | 1 | 3.57% |
| Zahăr | 18 | 36% |
| Indice glicemic | 55 | - |
| Proteină | 1 | 2% |
| Sodiu | 667 | 29% |
| Grăsimi totale | 0 | - |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Îmbunătățește gustul preparatelor, făcând alimentele sănătoase mai plăcute și mai apetisante.
- Conține vitamine și minerale din legume, cum ar fi vitamina C și potasiu.
Riscuri pentru sănătate
- Conținut ridicat de sodiu în multe relish-uri comerciale, care poate contribui la hipertensiune și riscuri cardiovasculare crescute atunci când sunt consumate frecvent.
- Conținut ridicat de zahăr în relish-urile dulci, care poate contribui la creșterea în greutate, carii dentare și un risc crescut de diabet atunci când sunt consumate frecvent.
- Posibilitatea aditivilor artificiali precum conservanți, arome sau coloranți în unele relish-uri comerciale, care pot provoca reacții adverse la persoanele sensibile.
- Densitate nutrițională scăzută deoarece relish-ul este de obicei folosit ca un condiment, oferind vitamine sau minerale limitate comparativ cu legumele întregi.
Cum să alegi?
Relish-ul ar trebui să prezinte un amestec vibrant de legume sau fructe tocate, scufundate într-o soluție de murare clară și acrișoară. Amestecul ar trebui să fie consistent, fără lichid în exces acumulat la fundul recipientului.
Evită relish-ul care are bucăți decolorate sau un saramură tulbure, deoarece acestea sunt semne ale unei conservări proaste. Borcanele care nu sunt sigilate corect sau care au daune vizibile ar trebui de asemenea evitate, deoarece acest lucru compromite siguranța și prospețimea relish-ului.
Cum să depozitezi relish
Relish-ul trebuie păstrat în frigider după deschidere, în borcanul său original. Refrigerarea menține aroma și prospețimea timp de până la două luni. Sigilarea corectă este esențială.
Expunerea la aer poate provoca stricăciuni și pierderea gustului relish-ului. Evită să-l lași descoperit și folosește întotdeauna ustensile curate pentru a preveni contaminarea. Manipularea și păstrarea corectă îl mențin crocant și delicios, gata de utilizare ca și condiment.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Relish poate dura 1-2 ani neapărat, dacă este păstrat într-un loc răcoros și întunecat. Odată deschis, trebuie refrigerat și utilizat în termen de 6-12 luni. O păstrare corespunzătoare ajută la menținerea gustului și calității sale, făcându-l un condiment perfect.
Ce să faci cu resturile?
Relish-ul rămas poate fi folosit în diverse moduri, atât culinare, cât și non-culinare. În bucătărie, relish-ul adaugă o aromă acrișoară și dulce preparatelor precum sandvișuri, burgeri, salate și sosuri. Este un condiment versatil care poate îmbunătăți gustul atât al preparatelor calde, cât și al celor reci.
Dincolo de gătit, utilizările non-culinare ale relish-ului sunt limitate din cauza aromei și mirosului său puternic. Totuși, poate fi folosit creativ în anumite proiecte de artizanat, cum ar fi realizarea de vopsea comestibilă pentru activitățile artistice ale copiilor, unde consistența sa groasă și culoarea strălucitoare pot adăuga un efect unic. Relish-ul poate fi, de asemenea, adăugat în marinade sau sosuri făcute acasă pentru a oferi o notă acrișoară. Deși este în principal un ingredient culinar, profilul său de aromă unic îl face o adăugare valoroasă în diverse preparate din bucătărie.
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
