Product HUB

Categorii

Acasă

Orez

Risotto

Risotto — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

risotto

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Un preparat italian cremos, risotto poate fi nutritiv atunci când este gătit cu orez integral și ingrediente proaspete. Descoperă cum să alegi cel mai bun orez și supă pentru un risotto sănătos, află despre aspectele sale nutriționale și găsește sfaturi pentru a-l pregăti și depozita corect.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 153 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați24 8.73%
Fibră1 3.57%
Zahăr0 -
Indice glicemic69 -
Proteină5 10%
Sodiu400 17.39%
Grăsimi totale4 5.13%

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

📦
Depozitează risotto-ul gătit într-un recipient etanș în frigider și folosește-l în termen de trei până la cinci zile. Pentru o păstrare mai îndelungată, îngheață-l într-un recipient etanș pentru până la trei luni.

Beneficii pentru sănătate

Vezi cum risotto, mai ales cu legume și proteine slabe adăugate, poate fi un preparat satisfăcător și hrănitor care îți îmbunătățește dieta.
  • Oferă carbohidrați, care sunt o sursă principală de energie pentru corp și creier.
  • Poate fi bogat în proteine dacă este preparat cu ingrediente precum brânză, carne sau fructe de mare, sprijinind creșterea și repararea mușchilor.
  • Conține vitamine și minerale esențiale din diverse ingrediente, cum ar fi vitaminele B, fierul și magneziul, susținând sănătatea și bunăstarea generală.
  • Versatil și hrănitor atunci când este preparat cu o varietate de legume, proteine slabe și cereale integrale.

Riscuri pentru sănătate

Familiarizează-te cu riscurile asociate cu risotto.
  • Conținut ridicat de carbohidrați deoarece risotto este de obicei preparat cu orez Arborio rafinat, ceea ce poate provoca creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge, fiind o problemă mai ales pentru diabetici.
  • Conținut ridicat de grăsimi în special în rețetele de risotto care conțin unt, brânză sau smântână, care pot crește nivelul colesterolului și riscul de boli de inimă.
  • Conținut ridicat de sodiu în special în risottos comerciale sau preparate în restaurante, care pot contribui la hipertensiune și riscuri cardiovasculare crescute.
  • Posibilitatea de consum excesiv din cauza texturii sale bogate și cremoase, ceea ce poate duce la un aport caloric excesiv dacă nu ești atent la dimensiunile porțiilor.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

Orezul pentru risotto ar trebui să fie plin și să aibă un aspect uniform, cu un centru ușor opac atunci când este crud. Grăunțele ar trebui să fie ferme, asigurându-se că vor absorbi bine lichidele fără a deveni lipicioase.

Nu alege orez pentru risotto care pare prăfuit sau are un miros învechit, deoarece aceste condiții pot afecta gustul și textura preparatului final. Orezul care devine lipicios sau se aglomerează ar trebui, de asemenea, evitat, deoarece risotto-ul adevărat ar trebui să fie cremos, dar să păstreze grăunțe distincte.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi risotto

Risotto-ul rămas ar trebui păstrat în frigider într-un recipient etanș. Asta ajută la menținerea texturii cremoase și a aromei timp de până la trei zile. Asigură-te că s-a răcit complet înainte de a-l acoperi și a-l pune la frigider.

Lăsând risotto-ul la temperatura camerei, acesta se poate strica rapid. Evită să folosești recipiente din metal pentru depozitare, deoarece pot afecta gustul. Întotdeauna reîncălzește doar porția necesară pentru a păstra textura și aroma risotto-ului.

✅ Fapt interesant

Pentru o notă distractivă, ia în considerare să folosești risotto-ul rămas pentru a face arancini (bile de orez prăjite); consistența risotto-ului îl face perfect pentru a fi modelat și prăjit.

Cât timp rezistă?

Risotto poate dura 3-5 zile în frigider după ce a fost gătit. Pentru o păstrare mai îndelungată, îl poți congela timp de până la 2 luni.

Ce să faci cu resturile?

Risotto-ul rămas poate fi folosit în diverse preparate reconfortante și pline de savoare. Îl poți reîncălzi și servi așa cum este, sau îl poți folosi ca umplutură pentru arancini (bile de risotto prăjite), unde poate fi umplut cu brânză și prăjit până devine crocant. Risotto-ul este, de asemenea, excelent când este amestecat într-o casserole la cuptor cu legume, brânză și pesmet.

Folosește risotto-ul rămas ca bază pentru un tort de orez prin presarea lui în chiftele și prăjirea până devin aurii, sau amestecă-l într-o frittata sau quiche cu ouă și brânză. Dacă ai mult risotto, ia în considerare să faci o porție de legume umplute cu risotto, cum ar fi ardeii sau roșiile, unde orezul cremos se potrivește perfect cu legumele proaspete. Risotto-ul poate fi, de asemenea, transformat într-o supă cremoasă prin adăugarea de supă și legume suplimentare, sau folosit ca umplutură pentru carne sau pește. Pentru o masă rapidă, reîncălzește risotto-ul și adaugă un ou poșat sau o presărare de ierburi proaspete.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii