Rodie — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

Rodii ar trebui să fie grele pentru dimensiunea lor, un semn că sunt pline de suc, și să aibă o coajă strălucitoare și netedă. Coronita ar trebui să fie intactă iar coaja să aibă o textură asemănătoare cu pielea.

Nu alege rodii care au pete moi sau crăpături în coajă, deoarece acestea pot duce la deteriorare rapidă. Rodii care se simt ușoare sau sună gol când sunt lovite ar trebui de asemenea evitate, deoarece este posibil să fie uscate pe interior.

Rodile ar trebui păstrate într-un loc răcoros și uscat, de preferat în frigider. Această metodă ajută la prelungirea duratei lor de valabilitate până la două luni. Rodile întregi păstrate la temperatura camerei ar trebui consumate în decurs de o săptămână.

Expunerea la lumina directă a soarelui poate provoca deteriorarea mai rapidă a rodilor. Evită să le păstrezi în saci de plastic fără ventilație, deoarece acest lucru poate reține umiditatea și poate duce la mucegai. Întotdeauna păstrează rodile uscate și manevrează-le cu grijă pentru a evita loviturile.

Rodia poate rezista timp de 1-2 săptămâni la temperatura camerei și până la 1 lună în frigider. Odată deschisă, semințele ar trebui consumate în termen de 5-7 zile.

Semințele de rodie rămase pot fi folosite în diverse preparate dulci și sărate. Presară-le peste salate, iaurt sau ovăz pentru o explozie de dulceață acrișoară, sau amestecă-le în boluri cu cereale cu quinoa, orez sau couscous. Semințele de rodie sunt, de asemenea, excelente ca topping pentru deserturi precum prăjituri, tarte sau panna cotta.

Folosește semințele de rodie într-o salată de fructe cu alte fructe proaspete, sau mixează-le într-un sos sau glazură pentru carne, cum ar fi miel, pui sau porc. Dacă ai multe semințe de rodie, ia în considerare să faci un lot de sirop de rodie prin reducerea sucului cu zahăr, perfect pentru a fi stropit peste clătite, vafe sau înghețată. Semințele de rodie pot fi, de asemenea, adăugate în cocktailuri sau mocktailuri pentru o notă răcoritoare, sau incluse într-o salsa sau chutney pentru un acompaniament acrișor la carnea la grătar. Pentru o gustare rapidă, bucură-te de semințele de rodie așa cum sunt, sau amestecă-le cu nuci și fructe uscate pentru un mix sănătos.