Sos Alfredo — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 412 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 4 | 1.45% |
| Fibră | 0 | - |
| Zahăr | 1 | 2% |
| Indice glicemic | 50 | - |
| Proteină | 6 | 12% |
| Sodiu | 652 | 28.35% |
| Grăsimi totale | 41 | 52.56% |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Bogată în arome, îmbunătățește gustul pastelor și al altor preparate, făcându-le mai plăcute și savuroase.
- Oferă o sursă de calciu dacă este preparată cu produse lactate, ceea ce este important pentru sănătatea oaselor.
- Conține grăsimi, care furnizează energie și susțin funcția celulară.
Riscuri pentru sănătate
- Conținut ridicat de grăsimi, în special în sosul Alfredo tradițional, preparat cu unt, smântână și brânză, care poate crește nivelul colesterolului și riscul de boli de inimă atunci când este consumat frecvent.
- Conținut ridicat de calorii, care poate contribui la creșterea în greutate dacă este consumat frecvent sau în porții mari, mai ales când este asociat cu alimente bogate în calorii, cum ar fi pastele.
- Conținut ridicat de sodiu în multe sosuri Alfredo comerciale, care poate contribui la hipertensiune și la creșterea riscurilor cardiovasculare.
- Posibilitatea apariției simptomelor de intoleranță la lactoză, cum ar fi balonarea, gazele sau diareea, la persoanele sensibile la produsele lactate.
Cum să alegi?
Sosul Alfredo ar trebui să fie cremos și fin, cu un amestec bogat de brânză și smântână. Consistența ar trebui să fie suficient de groasă pentru a acoperi pastele uniform, fără a fi grunjoasă sau prea fluidă.
Evită sosul Alfredo care s-a separat sau a dezvoltat un strat uleios, deoarece acest lucru indică faptul că nu a fost emulsificat corect. Sosurile care au un gust prea sărat sau o textură granuloasă ar trebui, de asemenea, evitate, deoarece nu vor oferi o experiență culinară plăcută.
Cum să depozitezi sos Alfredo
Sosul Alfredo trebuie păstrat în frigider după deschidere, în borcanul său original sau într-un recipient etanș. Refrigerarea îi păstrează aroma și calitatea timp de până la o săptămână.
Lasând sosul Alfredo la temperatura camerei, acesta se poate strica rapid. Evită să folosești ustensile murdare pentru a-l scoate, deoarece acest lucru poate introduce bacterii. O sigilare corectă menține textura și gustul său.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Sosul Alfredo poate dura 6-8 luni neîntărit, dacă este păstrat într-un loc răcoros și întunecat. Odată deschis, trebuie refrigerat și folosit în termen de 4-5 zile. Asigură-te întotdeauna că capacul este bine închis pentru a-i menține prospețimea.
Ce să faci cu resturile?
Sosul Alfredo rămas poate fi folosit în diverse preparate cremoase și indulgente. Amestecă-l cu paste, gnocchi sau tortellini pentru o masă rapidă, sau adaugă-l într-o casserole cu pui, legume și brânză. Sosul Alfredo este de asemenea excelent ca bază pentru o pizza albă, acoperită cu ingredientele tale preferate.
Folosește sosul Alfredo ca un sos pentru bețișoare de pâine, pâine cu usturoi sau legume la cuptor, sau amestecă-l într-o supă cremoasă cu pui și ciuperci. Dacă ai mult sos Alfredo, ia în considerare să prepari o porție de pui Alfredo la cuptor amestecând sosul cu paste, pui și brânză, apoi coace-l până devine spumos. Sosul Alfredo poate fi folosit și ca umplutură pentru lasagna, alternând foi de paste, spanac și ricotta. Pentru o masă rapidă, reîncălzește sosul Alfredo și servește-l peste paste cu un praf de Parmesan și o salată laterală.
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
