Product HUB

Categorii

Acasă

Sosuri, uleiuri & oțeturi

Sos De Pește

Sos De Pește — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături

sos de pește

Echipa Listonic

3 decembrie 2024

Sosul de pește, un condiment sărat și pătrunzător obținut din pește fermentat, este un element esențial al bucătăriei din Asia de Sud-Est. Descoperă complexitatea aromelor pe care le poate adăuga preparatelor, învață cum să alegi un sos de pește de calitate superioară și explorează utilizarea sa în gătit pentru a intensifica aromele savuroase fără a copleși mâncărurile.

Nutrienți

Verifică valorile nutriționale detaliate, inclusiv informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la 100 de grame de produs.

Informații nutriționale

Cantitate per 100 g

Calorii

🔥 35 kcal

Nutrienți per: 100 g% Valoare zilnică*
Carbohidrați5 1.82%
Fibră0 -
Zahăr3 6%
Indice glicemic35 -
Proteină6 12%
Sodiu4355 189.35%
Grăsimi totale0 -

*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.

Fapte și sfaturi

😋
Sosul de pește, un condiment sărat și puternic, obținut din pește fermentat, este un element esențial al bucătăriei din Asia de Sud-Est. Descoperă profunzimea aromelor pe care le poate adăuga preparatelor, învață cum să alegi un sos de pește de calitate superioară și explorează modul în care poate fi folosit în gătit pentru a intensifica aromele savuroase fără a copleși mâncărurile.
📦
Depozitează sosul de pește neînceput într-un loc răcoros și uscat. Odată deschis, păstrează-l la frigider și folosește-l în termen de șase luni până la un an. Depozitează bețișoarele de pește congelate în congelator, în ambalajul lor original. Odată deschis, transferă-le într-un recipient etanș sau într-o pungă de congelare și folosește-le în termen de șase luni.

Beneficii pentru sănătate

Descoperă cum sosul de pește poate adăuga profunzime gustului preparatelor tale, oferind în același timp nutrienți esențiali care îți îmbunătățesc dieta și susțin sănătatea digestivă.
  • Îmbunătățește aroma preparatelor, adăugând un gust bogat și savuros care poate face mesele mai plăcute și mai delicioase.
  • Conține minerale esențiale precum iodul, care susține funcția tiroidiană și sănătatea generală.
  • Are un conținut scăzut de calorii, fiind o adăugare plină de gust la preparate fără a crește semnificativ aportul caloric.
  • Poate oferi un gust umami care poate îmbunătăți aroma și satisfacția meselor, reducând astfel necesitatea de a adăuga sare și grăsimi.

Riscuri pentru sănătate

Înțelege riscurile asociate cu consumul de sos de pește.
  • Conținut ridicat de sodiu care poate contribui la hipertensiune și creșterea riscurilor cardiovasculare, mai ales dacă este consumat frecvent sau în cantități mari.
  • Riscul de contaminare cu bacterii sau toxine dăunătoare dacă sosul de pește nu este procesat sau păstrat corespunzător, ceea ce poate duce la boli alimentare.
  • Posibilitatea reacțiilor alergice la persoanele cu alergii la pește sau fructe de mare, provocând simptome precum mâncărime, umflare sau dificultăți de respirație.
  • Miros și gust puternic care pot cauza disconfort digestiv sau aversiune la unii oameni, mai ales dacă sunt sensibili la alimentele cu gust intens.
Conversion widget image

Planifică mai repede cumpărăturile

Cum să alegi?

O sos de pește de calitate superioară este limpede și are o culoare chihlimbarie profundă. Ar trebui să aibă un gust umami puternic, echilibrat cu o notă de sărat. Mișcă sosul; nu ar trebui să fie prea pătrunzător, ci să aibă o aromă bogată și complexă.

Nu alege sos de pește care este tulbure sau are un miros prea aspru, deoarece aceste caracteristici pot indica alterarea sau o calitate inferioară. Un sos de pește bun ar trebui să îmbunătățească preparatele cu profunzimea sa de gust, fără a le copleși.

Cum să alegi?

Cum să depozitezi sos de pește

Sosul de pește trebuie păstrat într-un loc răcoros și întunecat înainte de deschidere. Refrigerare după deschidere pentru a-i menține aroma intactă. Dacă este păstrat corect, sosul de pește poate dura până la un an.

Expunerea la căldură și lumină poate degrada sosul de pește, afectând calitatea acestuia. Păstrarea sticlei bine închisă împiedică aerul să-i afecteze aroma. Evită să-l păstrezi aproape de surse de căldură pentru a menține gustul său distinct.

✅ Fapt interesant

Folosește un ustensil curat de fiecare dată când torni sos de pește pentru a preveni contaminarea și alterarea.

Cât timp rezistă?

Sosul de pește poate rezista 1-2 ani neîmpachetat, dacă este păstrat într-un loc răcoros și întunecos. Odată deschis, trebuie refrigerat și folosit în termen de 6 luni pentru cea mai bună calitate. Verifică întotdeauna dacă există semne de alterare înainte de a-l folosi.

Ce să faci cu resturile?

Sosul de pește rămas poate fi folosit în diverse preparate savuroase. În bucătărie, adaugă o aromă profundă, umami, la prăjeli, marinări, supe și dressinguri. Este deosebit de esențial în bucătăriile din sud-estul Asiei, unde este folosit pentru a intensifica gustul preparatelor precum pad Thai, pho și sosurile de îmbăiere vietnameze. Câteva picături pot fi adăugate și în preparate occidentale, cum ar fi tocănițele sau sosurile pentru paste, pentru a le îmbogăți notele savuroase.

Dincolo de gătit, sosul de pește are utilizări limitate în afara bucătăriei din cauza mirosului său puternic, dar poate fi o adăugare interesantă la compost pentru a ajuta la îmbogățirea conținutului de nutrienți al solului. Totuși, din cauza mirosului său potent, este cel mai bine să fie folosit cu moderație și bine amestecat cu alte materiale pentru compost. O altă utilizare neconvențională este în repelentele naturale pentru dăunători; mirosul puternic poate fi descurajant pentru anumite dăunători din grădină, dar trebuie să fii atent pentru a evita atragerea animalelor nedorite.

👨‍⚕️️ Declarație medicală

Conținutul acestui site este doar pentru scopuri informative. Niciun material de pe acest site nu este destinat să înlocuiască sfaturile, diagnosticul sau tratamentul medical profesionist.

Descoperiți produse din alte categorii