Sushi — Nutrienți, Beneficii Pentru Sănătate Și Sfaturi Pentru Cumpărături
Scris de Echipa Listonic
Ultima actualizare la 3 decembrie 2024
Nutrienți
Informații nutriționale
Cantitate per 100 g
Calorii
🔥 130 kcal
| Nutrienți per: 100 g | Value | % Valoare zilnică* |
|---|---|---|
| Carbohidrați | 28 | 10.18% |
| Fibră | 1 | 3.57% |
| Zahăr | 5 | 10% |
| Indice glicemic | 48 | - |
| Proteină | 4 | 8% |
| Sodiu | 500 | 21.74% |
| Grăsimi totale | 1 | 1.28% |
*% din Valoarea Zilnică (DV) indică cât contribuie un nutrient dintr-o porție de mâncare la o dietă zilnică. 2.000 de calorii pe zi sunt folosite pentru recomandări generale de nutriție.
Fapte și sfaturi
Beneficii pentru sănătate
- Rich în acizi grași omega-3 din pește precum somonul și tonul, care susțin sănătatea inimii, reduc inflamația și îmbunătățesc funcția creierului.
- Bogate în proteine, esențiale pentru creșterea și repararea mușchilor, precum și pentru funcționarea generală a corpului, în special din pește și fructe de mare.
- Conțin vitamine și minerale esențiale precum iod, seleniu și vitaminele B, care susțin sănătatea și bunăstarea generală.
- Susțin sănătatea inimii datorită grăsimilor sănătoase din pește, care pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol și la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
- Scăzut în calorii, mai ales dacă este preparat cu pește proaspăt, legume și alge, făcându-l o opțiune bună pentru gestionarea greutății.
Riscuri pentru sănătate
- Riscul de contaminare cu bacterii dăunătoare, paraziți sau viruși, în special în cazul sushi-ului din pește crud, care poate duce la boli alimentare dacă nu este manipulat sau obținut corect.
- Conținut ridicat de sodiu, în special în sushi-ul preparat cu sos de soia, legume murate sau sosuri adăugate, care poate contribui la hipertensiune și la riscuri cardiovasculare crescute atunci când este consumat frecvent.
- Potrivit pentru contaminarea cu mercur în anumite tipuri de pește folosite în sushi, cum ar fi tonul, care poate prezenta riscuri pentru sănătate dacă este consumat în cantități mari, mai ales pentru femeile însărcinate și copiii mici.
- Conținut ridicat de carbohidrați, în special în sushi-ul preparat cu orez alb, care poate provoca creșteri rapide ale nivelului de zahăr din sânge, ceea ce este îngrijorător pentru diabetici.
- Riscul de consum excesiv din cauza gustului plăcut și a porțiilor mici, ceea ce poate duce la un aport caloric excesiv dacă nu ești atent la porții.
Cum să alegi?
Sushi de calitate ar trebui să conțină ingrediente proaspete și vibrante; peștele ar trebui să aibă un aspect lucios și să miroasă a ocean, nu a pește. Orezul ar trebui să fie lipicios, dar boabele individuale să rămână distincte, completând prezentarea generală.
Evită sushi cu orez uscat sau pește decolorat; astfel de semne indică adesea că nu a fost preparat cu grijă sau că este trecut de termen. Sushi care are un miros neplăcut sau o textură lipicioasă ar trebui, de asemenea, evitat, deoarece prezintă un risc pentru sănătate.
Cum să depozitezi sushi
Sushi trebuie păstrat în frigider într-un recipient etanș dacă nu este consumat imediat. Refrigerarea ajută la menținerea prospețimii și siguranței pentru a fi consumat timp de până la 24 de ore. O păstrare corespunzătoare este esențială pentru a-i menține calitatea.
Lasând sushi la temperatura camerei, poți provoca o creștere rapidă a bacteriilor. Evită expunerea la aer pentru perioade îndelungate, deoarece poate usca orezul și peștele. Consumă întotdeauna sushi cât mai repede pentru a te bucura de cel mai bun gust și textură.
✅ Fapt interesant
Cât timp rezistă?
Sushi poate rezista 1-2 zile în frigider. Pentru cea mai bună calitate și siguranță, ar trebui consumat cât mai curând posibil. Păstrează-l întotdeauna bine închis și refrigerat.
Ce să faci cu resturile?
Sushi-ul rămas poate fi folosit în moduri creative. Deconstruiește-l și folosește ingredientele într-un sushi bowl cu orez, avocado, castravete și sos de soia, sau taie-l mărunt și amestecă-l într-o salată cu frunze verzi și un dressing de ghimbir. Sushi-ul este, de asemenea, delicios când este ușor prăjit pentru o variantă crocantă și caldă.
Folosește sushi-ul rămas pentru a face un sushi burrito înfășurându-l într-o foaie mare de nori cu umpluturi suplimentare, sau amestecă-l într-un sushi dip cu brânză cremă, sos de soia și wasabi, perfect pentru a fi servit cu biscuiți sau legume. Dacă ai mult sushi, ia în considerare transformarea lui în sushi rolls adăugând ingrediente proaspete și re-înfășurându-le. Sushi-ul poate fi, de asemenea, amestecat într-un rice bowl cu legume și un dressing de susan, sau servit pe un pat de frunze verzi pentru o salată de sushi. Pentru o gustare rapidă, bucură-te de sushi cu sos de soia și wasabi, sau adaugă ghimbir murat suplimentar pentru un plus de savoare.
👨⚕️️ Declarație medicală
Descoperiți produse din alte categorii
Echipa Listonic
Verificat
Descarcă aplicația de liste de cumpărături cu cel mai mare rating pe telefonul tău!
