Product HUB

Kategorier

Hem

Grönsaker

Blomkål

Blomkål

blomkål bild

Listonic Team

1 november 2024

Blomkål är känd för sin mångsidighet och hälsofördelar, inklusive att den är rik på vitaminer och fiber. Lär dig hur du väljer den färskaste blomkålen och upptäck innovativa sätt att tillaga den, från rostning till att göra blomkålsris.

Näringsämnen

Kolla in de detaljerade näringsvärdena, inklusive information som kalorier, fetter, kolhydrater och proteiner per 100 gram av produkten.

Näringsinformation

Mängd per 100 g

Kalorier

🔥 25 kcal

Näring per: 100 g% Dagligt värde*
Kolhydrater5 1.82%
Fiber2 g7.14%
Sockerarter2 4%
Glykemiskt index15 -
Protein2 g4%
Natrium30 1.3%
Totalt fett0 -

*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.

Fakta & tips

😋
Blomkål är mycket mångsidig och kan användas som ett lågt kolhydratalternativ i många recept.
📦
Förvara blomkål i kylskåpet, i en plastpåse, och använd den inom en till två veckor. För längre förvaring kan du blanchera och frysa blomkålen i en lufttät behållare eller fryspåse i upp till åtta månader.

Hälsofördelar

Upptäck hur blomkål kan vara en mångsidig och näringsrik grönsak som stöder en balanserad kost och förbättrar den övergripande hälsan.
  • Rik på vitaminer och mineraler, såsom vitamin C, vitamin K, folat och kalium, som stödjer den allmänna hälsan och välbefinnandet.
  • Hög i fiber, vilket främjar matsmältningshälsan, regelbundna tarmrörelser och en hälsosam tarmmikrobiom.
  • Innehåller antioxidanter, såsom glukosinolater och isotiocyanater, som hjälper till att skydda kroppen från fria radikaler och minska inflammation.
  • Stöder viktkontroll tack vare sitt låga kaloriinnehåll och höga fiberinnehåll, vilket främjar mättnad.
  • Mångsidig i matlagning, med olika sätt att inkludera den i din kost, såsom rostad, ångad eller mosad.

Hälsorisker

Utforska de potentiella hälsoriskerna och bekymren kopplade till blomkål.
  • Digestiva besvär som gaser, uppblåsthet eller magkramp kan uppstå på grund av det höga fiberinnehållet och vissa kolhydrater som kan vara svåra att smälta.
  • Potentiella goitrogener eftersom blomkål innehåller föreningar som kan påverka sköldkörtelns funktion, särskilt när den konsumeras rå i stora mängder.
  • Pesticidrester på konventionellt odlad blomkål, vilket kan medföra hälsorisker över tid om den inte tvättas ordentligt.
  • Möjlig interaktion med blodförtunnande medel på grund av närvaron av vitamin K, vilket kan påverka blodets koagulering hos personer som tar dessa mediciner.
Conversion widget image

Gör en digital inköpslista!

Hur väljer man?

Blomkål ska ha en jämn vit färg och täta, kompakta buketter. Bladen runt basen ska vara livliga och gröna, vilket tyder på att blomkålen är färsk. Den ska kännas tung för sin storlek, vilket indikerar att den inte är uttorkad.

Undvik huvuden med mörka fläckar eller lösa, spridda buketter, eftersom detta kan tyda på ålder eller dålig kvalitet. God blomkål ska inte ha några tecken på vissnande eller en stark lukt.

Hur väljer man?

Hur förvarar man?

Färsk blomkål bör förvaras i kylskåpet, helst i grönsakslådan. Förvara den i en perforerad plastpåse för att bevara dess färskhet. Om den förvaras på rätt sätt kan blomkålen hålla sig i upp till en vecka

Överskottsfukt kan få blomkålen att bli dålig snabbt, så håll den torr. Att förvara den nära frukter som producerar etylen kan leda till snabbare försämring. Tvätta inte innan förvaring, eftersom detta kan introducera fukt som påskyndar nedbrytningen

✅ Intressant info

För att förlänga hållbarheten på blomkål, lägg en pappershandduk i den perforerade påsen för att absorbera överflödig fukt och förhindra att den blir dålig.

Hur länge håller det?

Blomkål kan hålla sig i 1-2 veckor i kylskåpet. För att förlänga dess hållbarhet, förvara den i en plastpåse eller behållare i grönsaksfacket. Tillagad blomkål bör konsumeras inom 3-5 dagar.

Vad ska man göra med resterna?

Överbliven blomkål kan användas i en mängd olika rätter. Rosta den med olivolja och kryddor för en läcker sidorätt, eller använd den som bas för en blomkålspuré som ett lågkolhydratalternativ till potatis. Blomkål är också utmärkt i wokade rätter eller tillsatt i soppor och grytor för extra näring.

Använd blomkål i en gratäng med ost och brödsmulor, eller mixa den till en blomkålssoppa för en krämig och tröstande rätt. Om du har mycket blomkål kan du överväga att göra blomkålsris genom att köra den i en matberedare och sedan steka med dina favoritkryddor. Blomkål kan också användas som bas för en kornfri pizzabotten eller mixas till en blomkålssås för pasta. För ett snabbt mellanmål, prova att göra blomkål "vingar" genom att rosta buketter med buffalo-sås.

👨‍⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning

Innehållet på denna webbplats är endast för informationsändamål. Inget material på denna sida är avsett att ersätta professionell medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling.

Upptäck produkter från andra kategorier