Dragon
Skrivet av Listonic Team
Senast uppdaterad den 1 november 2024
Näringsämnen
Näringsinformation
Mängd per 100 g
Kalorier
🔥 295 kcal
| Näring per: 100 g | Value | % Dagligt värde* |
|---|---|---|
| Kolhydrater | 50 | 18.18% |
| Fiber | 7 g | 25% |
| Sockerarter | 0 | - |
| Glykemiskt index | 5 | - |
| Protein | 23 g | 46% |
| Natrium | 62 | 2.7% |
| Totalt fett | 7 | 8.97% |
*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.
Fakta & tips
Hälsofördelar
- Rik på antioxidanter som hjälper till att skydda kroppen från fria radikaler och minska inflammation.
- Stöder matsmältningshälsan genom att stimulera produktionen av matsmältningsenzymer och minska symtom på matsmältningsbesvär.
- Innehåller viktiga vitaminer och mineraler som vitamin A, vitamin C och kalium, som stödjer den övergripande hälsan och välbefinnandet.
- Kan hjälpa till att reglera blodsockernivåerna, vilket kan vara fördelaktigt för personer med diabetes eller insulinresistens.
- Förbättrar smaken i rätter, vilket gör hälsosamma livsmedel mer njutbara och smakliga.
Hälsorisker
- Risk för allergiska reaktioner hos vissa individer, särskilt de som är allergiska mot växter i familjen Asteraceae, vilket kan orsaka symtom som klåda, svullnad eller andningssvårigheter.
- Risk för magbesvär som magont eller diarré vid intag av stora mängder, särskilt hos känsliga individer.
- Risk för leverskador på grund av estragol, en förening som finns i dragon, som i mycket stora mängder kan utgöra en risk för leverskador, även om detta främst är en oro vid långvarig, högdosanvändning.
- Potential för interaktioner med mediciner, särskilt blodförtunnande medel eller mediciner som påverkar blodsockernivåerna, eftersom dragon kan ha milda antikoagulanta eller hypoglykemiska effekter.
Hur väljer man?
Dragon bör ha långa, smala blad som är livligt gröna och avger en distinkt anisliknande arom. Stjälkarna ska vara fasta och bladen ska vara fria från vissnande eller bruna fläckar.
Undvik dragon som är slapp eller har missfärgade fläckar, eftersom detta är tecken på ålder eller dålig förvaring. Dragon med en dämpad doft eller torr konsistens bör också undvikas, eftersom den inte kommer att ge den önskade kulinariska effekten.
Hur förvarar man?
Färsk dragon bör förvaras i kylskåpet, inslagen i en fuktig pappershandduk inuti en plastpåse. Att hålla den kall bevarar smaken i upp till en vecka
För mycket fukt kan orsaka att den blir dålig. Undvik att tvätta dragon innan förvaring, eftersom det kan leda till mögel. Klipp stjälkarna innan förvaring för bästa smak och konsistens. Använd alltid en torr trasa för att torka av den om tvätt är nödvändig
✅ Intressant info
Hur länge håller det?
Dragon kan hålla sig i 1-2 veckor i kylskåpet om den förvaras i en plastpåse med en pappershandduk för att absorbera överflödig fukt. För längre förvaring kan dragon torkas och förvaras i upp till 6 månader i en lufttät behållare.
Vad ska man göra med resterna?
Överbliven dragon kan användas på många olika sätt, både i matlagning och utanför köket. I köket ger dragon en distinkt, lätt söt och anisliknande smak till rätter som kyckling, fisk, sallader och såser. Det är en viktig ingrediens i klassiska franska rätter som béarnaisesås och kan användas för att smaksätta vinäger eller oljor till salladsdressing.
Utöver matlagning har dragon också intressanta användningsområden. Den kan bryggas till te, som traditionellt används för att hjälpa matsmältningen och främja sömn. Dragons eteriska oljor kan utvinnas och användas inom aromaterapi för sina lugnande effekter. Färsk dragon kan även användas i hemmagjorda örtbad eller läggas till potpourri för en behaglig doft. Dessutom har dragon milda antiseptiska egenskaper och kan appliceras på insektsbett eller små sår för att lindra huden, även om detta mer är en traditionell huskur.
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning
Upptäck produkter från andra kategorier
Listonic-teamet
faktakontrollerad
Vårt redaktionella team har granskat denna artikel för att säkerställa att den var korrekt vid tidpunkten för publiceringen.
Få den högst rankade inköpslista-appen på din telefon!
