Dumplings

Nyligen tillagade dumplings bör ha ett slätt, genomskinligt skal om de är av asiatisk sort, och fyllningen ska vara synlig och se färsk ut. Kontrollera att dumplings inte klibbar ihop i förpackningen.

Undvik dumplings med trasiga skal eller de som har en ammoniakliknande lukt, eftersom detta är tecken på att de har förvarats felaktigt. Välgjorda dumplings ska vara fylliga med en snyggt förseglad kant, vilket säkerställer att fyllningen är ordentligt innesluten.

Dumplings bör förvaras i kylskåp och användas inom ett par dagar. Förvara dem i en lufttät behållare för att bevara deras konsistens och smak. Frysning rekommenderas för längre förvaring, upp till tre månader

Exponering för luft kan få dumplings att torka ut. Det är viktigt att undvika att förvara dem nära starkt doftande livsmedel, eftersom de kan absorbera lukter. Att ordentligt försegla behållaren säkerställer att de förblir färska och läckra

Dumplings kan hålla i 3-5 dagar i kylskåpet om de förvaras i en lufttät behållare. För längre förvaring kan dumplings frysa i upp till 3 månader. Se till att de är ordentligt inslagna för att förhindra frostskador.

Överblivna dumplings kan användas i en mängd olika rätter. Värm upp dem och lägg till i soppor eller grytor för en tröstande måltid, eller stek dem i panna för att få en krispig yta och servera med en dipp sås. Dumplings är också utmärkta när de läggs till en wok med grönsaker och en smakrik sås.

Använd dumplings som fyllning i salladswraps med hoisinsås och färska örter, eller hacka dem och blanda i en nudel- eller spannmålsbowl med dina favoritpålägg. Om du har många dumplings, överväg att göra en dumplingsgratäng genom att varva dem med grönsaker, sås och ost, och sedan grädda tills de är gyllenbruna. Dumplings kan också läggas till en hot pot eller serveras med en sallad för en lätt måltid. För ett snabbt mellanmål, värm dumplings och servera med sojasås eller chililolja för dippning.