Fullkornspasta

Fullkornspasta bör ha en tät och kraftig konsistens samt en rik, nötaktig smak. Pasta ska vara enhetlig i färgen och fri från sprickor eller oregelbundenheter.

Undvik fullkornspasta som blir mosig eller faller isär, eftersom detta tyder på låg kvalitet. Pasta som smakar smaklös eller har en grynig konsistens bör också undvikas, eftersom den inte ger en tillfredsställande måltid.

Fullkornspasta bör förvaras i en lufttät behållare på en sval, torr plats. Rätt förvaring säkerställer att den förblir färsk och fri från skadedjur i upp till två år

Exponering för fukt kan få pastan att bli dålig. Undvik att förvara nära starkt doftande livsmedel, eftersom den kan absorbera lukter. Se alltid till att behållaren är ordentligt förseglad för att bevara kvaliteten och förhindra kontaminering

Fullkornspasta kan hålla i 1-2 år när den förvaras i en lufttät behållare på en sval, torr plats. När den är kokt bör fullkornspasta konsumeras inom 3-5 dagar om den förvaras i kylskåp.

Överbliven fullkornspasta kan användas i en mängd olika smakrika rätter. Blanda den med din favoritsås för en enkel måltid, eller blanda den i en pastasallad med färska grönsaker, örter och en syrlig dressing. Fullkornspasta är också utmärkt när den grillas i en gratäng med ost och brödsmulor för extra textur och smak.

Använd fullkornspasta i en wok med grönsaker och ditt val av protein, eller blanda den i en makaroner och ost för en rejäl rätt. Om du har mycket fullkornspasta, överväg att göra en omgång pastagratäng genom att varva pastan med sås, ost och eventuella överblivna kött eller grönsaker, och grädda tills den bubblar och får en gyllene färg. Fullkornspasta kan också blandas med pesto och rostade grönsaker för en lätt och smakrik måltid. För ett snabbt mellanmål, värm upp pastan och servera den med olivolja, vitlök och parmesan.