Fullkornsris

Fullkornsris, när det är kokt, ska vara segt och separerat, med varje korn distinkt och inte klumpigt. Risets doft ska vara behaglig och nötaktig och ha en brun eller röd färg, beroende på typen.

Använd inte fullkornsris som luktar unket eller har en härsken doft, eftersom det kan vara förstört. Ris som är för hårt efter kokning bör också undvikas, eftersom det tyder på att det inte har förvarats på rätt sätt.

Fullkornsris bör förvaras i en lufttät behållare på en sval, torr plats. Rätt förvaring bevarar kvaliteten och förlänger hållbarheten upp till ett år

Fukt kan förstöra riset och locka till sig skadedjur. Undvik att förvara nära värmekällor eller i fuktiga miljöer. Genom att se till att behållaren är ordentligt försluten hålls riset fräscht och fritt från kontaminering

Fullkornsris kan hålla i 6 månader när det förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. Tillagat fullkornsris bör konsumeras inom 4-6 dagar om det förvaras i kylskåp. För längre förvaring kan tillagat ris frysas i upp till 6 månader.

Överblivet fullkornsris kan användas i en mängd olika smakrika och söta rätter. Värm upp det och servera som ett tillbehör till wokade rätter, curryrätter eller grillat kött, eller blanda det i en stekt risrätt med grönsaker, ägg och ditt val av protein. Fullkornsris är också utmärkt när det tillsätts i soppor eller grytor, där det hjälper till att tjockna buljongen och ge textur.

Använd överblivet fullkornsris i en ris-sallad med hackade grönsaker, örter och en syrlig vinägrett, eller blanda det i en gratin med ost, grönsaker och kött för en mättande måltid. Om du har mycket fullkornsris, överväg att göra en sats risgrynsgröt med mjölk, socker och kryddor för en tröstande efterrätt. Fullkornsris kan också användas som fyllning i fyllda grönsaker, som paprikor eller tomater, eller läggas till en grynskål med rostade grönsaker och ett protein av ditt val. För ett snabbt snacks, prova att göra risbollar fyllda med ost, kött eller grönsaker.