Grönlök — näringsämnen, hälsofördelar och shoppingtips

Grönlök, eller salladslök, ska ha krispiga, ljusgröna toppar och en fast vit bas. De ska stå upprätta när de hålls. Dofta på grönlöken för att säkerställa att den har en frisk och skarp doft.

Använd inte grönlök som har vissna toppar eller slemmiga lökar, eftersom detta är tecken på att de inte längre är färska. Bra grönlök ska ge en mild, pepprig smak till rätter utan att vara överväldigande.

Grönlök bör förvaras i kylskåp. Placera dem i en burk med lite vatten och täck löst med en plastpåse för att bevara färskheten. Om de förvaras på rätt sätt kan grönlöken hålla sig i upp till en vecka

Dåliga förvaringsmetoder kan få grönlöken att vissna och tappa smak. Att tvätta dem innan förvaring bör undvikas för att förlänga hållbarheten. Att hålla dem något ventilerade hjälper till att bevara deras krispiga textur och livliga smak, perfekt för garnering och matlagning

Grönlök kan hålla sig färsk i 1-2 veckor i kylskåpet. För att bevara deras fräschör, förvara dem i en plastpåse eller behållare med en pappershandduk för att absorbera överflödig fukt. För bästa resultat, lägg dem i grönsakslådan i kylskåpet.

Överbliven grönlök kan användas i en mängd olika rätter för att ge en fräsch och mild löksmak. Hacka dem och strö över sallader, soppor eller pastarätter som garnering, eller blanda dem i äggstanning, omeletter eller frittator för en smakrik frukost.

Använd grönlök i en krämig ost- eller gräddfil-dipp, eller blanda dem i ett smör som kan bredas på bröd eller smältas över grillat kött. Om du har mycket grönlök, överväg att göra en sats grönlökspannkakor genom att blanda de hackade lökarna i en smet och steka tills de är gyllene. Grönlök kan också användas som topping på potatis, oavsett om de är bakade, mosade eller rostade, eller läggas till en wok med grönsaker och ris. För ett snabbt mellanmål, prova att strö grönlök över keso eller blanda dem i en yoghurtdipp för grönsaker.