Kaffekaka

Välj en kaffekaka som är fuktig och kompakt, med en tydlig sväng av kanel eller streusel-topping. Den ska inte smula för lätt och ha en jämn textur genom hela kakan. Dofta på kakan; den ska avge en varm och inbjudande arom av kryddor.

Undvik kaffekakor som är torra eller har en topping som är för hård eller söt. En bra kaffekaka ska ha en balanserad sötma och en mjuk, öm smulig konsistens.

Att förvara kaffekaka i kylskåp hjälper till att bevara dess färskhet och smak. Täck den med plastfolie eller förvara den i en lufttät behållare. Rätt förvarad kan kaffekakan hålla sig i upp till fem dagar i kylskåpet

Exponering för luft kan torka ut kakan, vilket gör den mindre njutbar. Att förvara den nära starka dofter kan påverka smaken. Säkerställ att behållaren är ordentligt förseglad för att hålla kakan fuktig och läcker. Undvik att lämna den oförpackad under längre perioder

Kaffekaka kan hålla sig i 1-2 dagar i rumstemperatur om den förvaras i en lufttät behållare. Om den förvaras i kylskåp kan den hålla i 5-7 dagar. För längre förvaring kan kaffekakan frysas i upp till 2-3 månader.

Överbliven kaffekaka kan förvandlas till en mängd söta godsaker. Smula den och använd den som topping på glass eller yoghurt, eller blanda den i en milkshake för en krämig och lyxig dryck. Bitar av kaffekaka kan också varvas med vispad grädde och frukt för att skapa en läcker trifle.

Använd kaffekakan som bas för brödpudding genom att blötlägga den i en äggstanning och grädda tills den är gyllene. Om du har mycket kaffekaka, överväg att göra en sats kaffekakemuffins genom att smula kakan och blanda den i muffinsmeten. Kaffekaka kan också användas som fyllning i franska toast eller göras till cake pops genom att blanda smulad kaka med glasyr och doppa dem i choklad. För ett snabbt mellanmål, njut helt enkelt av skivor av kaffekaka med en kopp kaffe eller te, eller toppa med en klick vispad grädde och färska bär.