Kanel
Skrivet av Listonic Team
Senast uppdaterad den 1 november 2024
Näringsämnen
Näringsinformation
Mängd per 100 g
Kalorier
🔥 247 kcal
| Näring per: 100 g | Value | % Dagligt värde* |
|---|---|---|
| Kolhydrater | 81 | 29.45% |
| Fiber | 53 g | 189.29% |
| Sockerarter | 2 | 4% |
| Glykemiskt index | 5 | - |
| Protein | 4 g | 8% |
| Natrium | 10 | 0.43% |
| Totalt fett | 1 | 1.28% |
*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.
Fakta & tips
Hälsofördelar
- Rik på antioxidanter som polyfenoler, vilka hjälper till att skydda kroppen mot fria radikaler och minska inflammation.
- Stöder blodsockerkontrollen genom att förbättra insulinkänsligheten och sänka blodsockernivåerna.
- Innehåller antiinflammatoriska egenskaper, som kan bidra till att minska inflammation i kroppen och sänka risken för kroniska sjukdomar.
- Kan förbättra hjärthälsan genom att minska totalt kolesterol, LDL-kolesterol och triglycerider samtidigt som HDL-kolesterolnivåerna bibehålls.
- Stärker immunförsvaret tack vare sina antimikrobiella egenskaper, vilket hjälper till att bekämpa infektioner och förbättra den allmänna hälsan.
Hälsorisker
- Risk för leverskador på grund av förekomsten av kumarin i kanel, vilket kan vara giftigt i stora mängder vid regelbunden konsumtion.
- Potentiella allergiska reaktioner hos vissa individer, vilket kan orsaka symtom som klåda, svullnad eller andningssvårigheter.
- Magbesvär som magont eller irritation vid konsumtion av stora mängder, särskilt i pulverform.
- Interaktion med blodförtunnande medel eftersom kanel kan ha en antikoagulant effekt, vilket potentiellt ökar risken för blödningar när det kombineras med blodförtunnande mediciner.
Hur väljer man?
Färska kanelstänger är det bästa valet både för smak och hållbarhet. De ska ha en söt, träig arom som är kraftfull när man sniffar på dem. Bryt av en liten bit för att kontrollera sprödheten, vilket är ett bra tecken på att de är färska.
Undvik kanel som är matt och smulig med en dämpad doft, eftersom den troligen är gammal och har förlorat mycket av sina essentiella oljor. Riktig kanel ska vara aromatisk och smakrik, och förhöja rätter med sina varma, kryddiga toner.
Hur förvarar man?
Kanel bör förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. En skafferi eller kryddskåp är perfekt för att bevara dess smak och arom. Rätt förvarad kanel kan hålla i upp till ett år
Värme och ljus kan få kanel att förlora sin styrka och färg. Undvik att förvara den nära spisen eller andra värmekällor. Håll behållaren tätt försluten för att skydda den mot fukt, vilket kan leda till klumpbildning och förlust av smak
✅ Intressant info
Hur länge håller det?
Kanel kan hålla i 2-3 år när den förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. Malen kanel tappar sin styrka snabbare och bör användas inom 1 år.
Vad ska man göra med resterna?
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning
Upptäck produkter från andra kategorier
Listonic-teamet
faktakontrollerad
Vårt redaktionella team har granskat denna artikel för att säkerställa att den var korrekt vid tidpunkten för publiceringen.
Få den högst rankade inköpslista-appen på din telefon!
