Oregano

Färska oregano blad ska vara klara gröna och ha en stark, aromatisk doft när de försiktigt gnuggas mellan fingrarna. Stjälkarna ska vara fasta och bladen hela utan någon vissnande.

Oregano som är gulnande eller har torkat ut bör undvikas, eftersom det indikerar att örten inte längre är färsk. Bruna eller svarta fläckar på bladen bör också undvikas, eftersom dessa är tecken på svampskador eller dålig hantering.

Torkad oregano bör förvaras i en lufttät behållare på en sval, mörk plats. En skafferi eller kryddhylla är idealisk för att bevara dess smak och arom. Rätt förvarad kan torkad oregano hålla sig i upp till ett år

Fukt och ljus kan försämra kvaliteten på torkad oregano. Undvik att förvara den i genomskinliga behållare eller nära värmekällor. Se till att behållaren är ordentligt förseglad för att förhindra exponering för luft och bevara dess styrka

Oregano kan hålla sig i 1-2 veckor i kylskåpet om det förvaras i en plastpåse med en pappershandduk för att absorbera överflödig fukt. För längre förvaring kan oregano torkas och förvaras i upp till 6 månader i en lufttät behållare.

Överblivet oregano kan användas på många olika sätt, både i matlagning och utanför den. I köket ger oregano en kraftfull, jordig smak till rätter som pastasåser, pizzor, rostade grönsaker och grillat kött. Det kan användas färskt eller torkat och är en viktig ingrediens i medelhavsköket och mexikansk mat.

Utöver matlagning har oregano flera praktiska användningsområden. Det kan bryggas till te, som traditionellt används för att lindra andningsproblem och stödja matsmältningen. Oreganons eteriska oljor har naturliga antibakteriella egenskaper, vilket gör det användbart i hemmagjorda rengöringslösningar eller som ett naturligt desinfektionsmedel. Färsk oregano kan också läggas till potpourri eller påsar för att ge en fräsch doft till ditt hem. Dessutom kan oregano användas i DIY skönhetsbehandlingar, som en örtånga för att rengöra och fräscha upp huden.