Salvia
Skrivet av Listonic Team
Senast uppdaterad den 1 november 2024
Näringsämnen
Näringsinformation
Mängd per 100 g
Kalorier
🔥 315 kcal
| Näring per: 100 g | Value | % Dagligt värde* |
|---|---|---|
| Kolhydrater | 61 | 22.18% |
| Fiber | 40 g | 142.86% |
| Sockerarter | 2 | 4% |
| Glykemiskt index | 0 | - |
| Protein | 11 g | 22% |
| Natrium | 11 | 0.48% |
| Totalt fett | 13 | 16.67% |
*Procent av dagligt värde (DV) visar hur mycket ett näringsämne i en portion mat bidrar till en daglig kost. 2 000 kalorier per dag används som allmänt kostråd.
Fakta & tips
Hälsofördelar
- Rik på antioxidanter som rosmarinsyra och karnosinsyra, vilka hjälper till att skydda kroppen mot fria radikaler och minska inflammation.
- Stöder matsmältningshälsan genom att stimulera produktionen av matsmältningsenzymer.
- Kan förbättra kognitiv funktion och minne tack vare sitt innehåll av antioxidanter.
- Innehåller antimikrobiella egenskaper, som kan hjälpa till att bekämpa infektioner och förbättra den allmänna hälsan.
Hälsorisker
- Risk för allergiska reaktioner hos vissa individer, särskilt de som är allergiska mot växter i familjen Lamiaceae, vilket kan orsaka symtom som klåda, svullnad eller andningssvårigheter.
- Risk för matsmältningsbesvär som magont eller diarré vid intag av stora mängder, särskilt hos känsliga personer.
- Risk för interaktioner med mediciner, särskilt de som påverkar nervsystemet eller blodsockernivåerna, eftersom salvia kan förstärka eller störa deras effekter.
- Risk för kontaminering med bekämpningsmedel eller skadliga bakterier om salvia inte tvättas ordentligt eller kommer från pålitliga leverantörer.
Hur väljer man?
Salviabladen ska vara mjuka men ändå fasta, med en sammetslen textur och en enhetlig grågrön färg. Aromat ska vara jordig och något pepprig. Bladen ska vara hela utan några bruna fläckar eller vissnande.
Välj inte salvia som är torr eller smulig, eftersom det innebär att örten har förlorat de flesta av sina eteriska oljor och smaker. Salvia som har en mycket mild eller ingen doft bör också undvikas, eftersom den inte kommer att bidra med den önskade djupheten till dina rätter.
Hur förvarar man?
Färsk salvia bör förvaras i kylskåpet, inslagen i en fuktig pappershandduk och placerad i en plastpåse. Att förvara den i grönsakslådan hjälper till att bevara smaken och fräschören i upp till en vecka
Överskott av fukt kan få salvia att mögla snabbt. Undvik att tvätta den innan förvaring, eftersom överflödig vatten kan leda till att den blir dålig. Använd alltid en ren, torr trasa för att torka av om tvätt är nödvändig innan förvaring
✅ Intressant info
Hur länge håller det?
Salvia kan hålla sig i 1-2 veckor i kylskåpet om den förvaras i en plastpåse med en pappershandduk för att absorbera överflödig fukt. För längre förvaring kan salvia torkas och förvaras i upp till 6 månader i en lufttät behållare.
Vad ska man göra med resterna?
Överbliven salvia kan användas på många olika sätt, både i matlagning och utanför den. I köket ger salvia en varm, jordig smak till rätter som fyllning, rostade kött, pasta och soppor. Salviabladen kan också friteras för att skapa en krispig garnering till olika rätter.
Utöver matlagning har salvia en lång historia av användning i traditionella huskurer och ritualer. Den används ofta i rökelse för att rena och rena utrymmen; att bränna torkad salvia tros ta bort negativ energi från ett rum. Salvia kan också bryggas till ett te som traditionellt används för att lindra halsont och förbättra matsmältningen. Salviabladen kan användas i hemmagjorda skönhetsbehandlingar, som en örtånga för ansiktet eller en hårsköljning för att hjälpa till att mörka grått hår. Dessutom har salvia antimikrobiella egenskaper och kan användas i naturliga rengöringslösningar för att desinficera ytor och fräscha upp ditt hem.
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfriskrivning
Upptäck produkter från andra kategorier
Listonic-teamet
faktakontrollerad
Vårt redaktionella team har granskat denna artikel för att säkerställa att den var korrekt vid tidpunkten för publiceringen.
Få den högst rankade inköpslista-appen på din telefon!
