Sesamolja

Ren sesamolja bör ha en djup, gyllene färg och en stark, nötaktig arom, vilket indikerar att den är gjord av välrostade sesamfrön. Oljan ska hällas ut smidigt och inte vara alltför tjock.

Undvik sesamolja som luktar härsket eller har en mycket ljus färg, eftersom den kanske inte ger den intensiva smaken som är typisk för bra sesamolja. Oljan som har en klibbig rest eller verkar grumlig bör också undvikas.

Sesamolja bör förvaras på en sval, mörk plats, helst i en tätt försluten flaska. Att hålla den borta från ljus och värme bevarar smaken och förlänger hållbarheten i upp till sex månader

Exponering för luft och ljus kan få sesamoljan att härskna snabbt. Undvik att förvara den nära spisen eller i direkt solljus. Se alltid till att flaskan är ordentligt stängd för att bevara kvaliteten och förhindra oxidation

Sesamolja kan hålla i 1-2 år när den förvaras på en sval, mörk plats. När den har öppnats är det bäst att konsumera den inom 6 månader för att få optimal kvalitet. Rätt förvaring hjälper till att bevara dess smak och näringsvärde.

Överbliven sesamolja kan användas på många olika sätt, både i matlagning och utanför den. I köket tillför sesamolja en rik, nötaktig smak till rätter som wokade grönsaker, marinader, dressingar och såser. Den är särskilt populär inom asiatisk matlagning, där den används för att förstärka smaken av nudlar, grönsaker och grillat kött.

Utöver matlagning har sesamolja flera praktiska användningsområden. Den används ofta i DIY skönhetsbehandlingar som en naturlig fuktighetskräm för hud och hår, vilket hjälper till att återfukta och vårda. Sesamolja kan också användas i massage, eftersom dess mjuka konsistens och rika näringsinnehåll gör den idealisk för att lindra trötta muskler. Dessutom kan sesamolja appliceras på träredskap och skärbrädor för att bevara deras skick och förhindra att de torkar ut. Inom traditionell medicin används sesamolja ibland som ett naturligt botemedel för att lindra mindre hudirritationer eller som bas för örtinfusioner.