Tårta

När du väljer tårta från ett bageri eller en affär bör den se fuktig och luftig ut, med en jämn konsistens som visar att den är ordentligt bakad. Glasyren ska vara slät och snyggt applicerad, vilket förbättrar det övergripande utseendet.

Tårtor som ser torra ut eller har hårda kanter bör undvikas, eftersom det tyder på överbakning eller att de är gamla. Tårtor med klumpig eller sprucken glasyr bör också undvikas, eftersom de kanske inte smakar färska.

Tårta bör förvaras i rumstemperatur i en lufttät behållare. Detta håller den fuktig och färsk i upp till tre dagar. För längre förvaring rekommenderas kylning eller frysning.

Exponering för luft kan få tårtan att bli torr och gammal. Undvik att lämna den öppen, och linda alltid in den ordentligt i plastfolie eller aluminiumfolie. Se till att behållaren är ordentligt försluten för att bevara dess konsistens och smak.

Tårta kan hålla i 1-2 dagar i rumstemperatur om den förvaras i en lufttät behållare. Om den förvaras i kylskåp kan den hålla i 3-5 dagar. För längre förvaring kan tårtan frysas i upp till 2-3 månader.

Överbliven tårta kan användas i en mängd söta och lyxiga rätter. Smula den och använd som topping på glass, yoghurt eller pudding för extra textur, eller blanda den i en trifle med lager av frukt och vispad grädde. Tårta är också utmärkt att använda för att göra cake pops genom att blanda smulorna med frosting, forma dem till bollar och doppa i choklad.

Använd överbliven tårta som bas för brödpudding genom att riva den i bitar och blanda med ägg, mjölk och kryddor, och sedan grädda tills den stelnar. Om du har mycket tårta, överväg att göra en sats tårtrufflar genom att rulla smulorna till bollar med färskost och doppa i choklad. Tårta kan också varvas med glass och frysas för att göra en glass-tårta, eller smulas och blandas i en cheesecake-smet för extra smak. För en snabb godsak, njut av tårta med en skvätt chokladsirap, eller blanda den i en skål med färska bär för en lätt och uppfriskande dessert.