balık fileto — Besin değerleri, sağlık faydaları ve alışveriş i̇puçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Balık filetoları, kemiksiz balık parçaları, yemekler için pratik ve hızlı bir pişirme seçeneği sunar. Fileto için uygun olan farklı balık türlerini öğrenin, hassas dokularını korumak için fileto ile nasıl başa çıkacağınız ve pişireceğiniz hakkında ipuçları edinin. Ayrıca sağlıklı ve lezzetli yemekler için yaratıcı tarif fikirleri keşfedin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 206 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	22 g	44%
Sodyum	60	2.61%
Toplam Yağ	12	15.38%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Renk değişikliği olmayan, nemli ve bütün balık filetolarını seçin. Derili olanlar daha fazla lezzet tutabilir.

📦

Taze balık filetolarını buzdolabında saklayın ve bir ila iki gün içinde tüketin. Daha uzun süreli saklama için, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde üç aya kadar dondurun. Pişirilmiş balık filetoları ise buzdolabında üç güne kadar saklanabilir.

Sağlık faydaları

Balık filetosunun, yağsız bir protein kaynağı olarak kas sağlığı ve genel canlılık için gerekli besin maddelerini nasıl sağlayabileceğini öğrenin; sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyin.

Yağsız bir protein kaynağıdır, kas gelişimi ve onarımı için gerekli olan temel amino asitleri sağlar.
Düşük yağ içeriğine sahiptir (özellikle beyaz balık filetoları), bu da kalp sağlığı için iyi bir seçenek olmasını sağlar.
Vitamin B12, iyot ve selenyum gibi temel besin maddeleri açısından zengindir, genel sağlık ve iyilik hali için destek sağlar.
Kalp sağlığını destekler, iltihabı azaltmaya ve kardiyovasküler fonksiyonu iyileştirmeye yardımcı olan omega-3 yağ asitleri (yağlı balık filetolarında) içerir.
Hazırlaması kolay ve çok yönlüdür, sağlıklı yemekler için pratik bir seçenek sunar.

Sağlık riskleri

Balık fileto tüketimiyle ilgili olası sağlık sorunlarını keşfedin.

Kontaminasyon riski özellikle çiğ veya az pişirilmiş balık filetolarında zararlı bakteri veya parazitlerle, bu da potansiyel gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir.
Civa kontaminasyonu potansiyeli özellikle daha büyük veya yırtıcı balıklardan elde edilen filetolar için, aşırı tüketim durumunda sağlık riskleri oluşturabilir.
Yüksek sodyum içeriği eğer filetolar işlenmiş, marine edilmiş veya tuzlu malzemelerle tatlandırılmışsa, bu da hipertansiyon ve artan kardiyovasküler risklere katkıda bulunabilir.
Çevresel endişeler özellikle bazı balık filetoları için, aşırı avlanma veya sürdürülebilir olmayan çiftlik uygulamaları deniz ekosistemleri ve tür popülasyonları üzerinde olumsuz etkilere yol açabilir.

Yeme alışkanlıklarınızı değiştirmek için listenizi değiştirin

Nasıl seçilir?

Balık filetoları, nemli ve sert olmalı, herhangi bir renk değişikliği veya kuru lekeler içermemelidir. Kenarları düzgün kesilmiş olmalı ve yırtık alanlar bulunmamalıdır. Güçlü kokulara dikkat edin; taze balık filetoları güçlü bir balık kokusu yaymamalıdır.

Kaygan görünen veya üzerinde süt beyazı, opak sıvılar bulunan balık filetolarından kaçının, çünkü bunlar bakteri büyümesinin belirtileridir. Kaliteli balık filetoları, pişirildiğinde şekillerini korumalıdır ve bir çatal ile kolayca parçalanmalıdır.

Balık fileto nasıl saklanır

Balık filetolarının mümkün olan en kısa sürede buzdolabında saklanması ve iki gün içinde kullanılması gerekir. Tazeliği korumak için hava geçirmez bir kapta saklayın veya sıkıca streç filmle sarın. Uzun süreli saklama için dondurmak uygundur.

Hava ile temas, bozulmaya ve lezzet kaybına yol açabilir. Filetolar soğuk tutulmalı ve güçlü kokulardan uzak durulmalıdır. Çözülen filetoları tekrar dondurmaktan kaçının böylece dokusu ve tadı korunur. Temiz bir şekilde işlemek çok önemlidir.

✅ İlginç gerçek

Balık filetolarının tazeliğini artırmak için, onları hava geçirmez bir kapta bir kat buzun üzerine yerleştirmeyi düşünün; bu, balıkların ekstra soğuk kalmasını sağlar ve kalitelerini korur.

Ne kadar dayanır?

Balık fileto, hava geçirmez bir kapta saklandığında buzdolabında genellikle 1-2 gün dayanır. Daha uzun süreli saklama için balık filetoları 6-8 ay kadar dondurulabilir. Vakumlu ambalajlama gibi uygun paketleme yöntemleri, daha uzun saklama sürelerinde kalitelerini korumalarına yardımcı olur.