Deniz Ürünleri — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Deniz ürünleri, balıklardan kabuklulara kadar çeşitlilik gösterir ve omega-3 yağ asitleri gibi birçok besin maddesi sunar. En taze deniz ürünlerini nasıl seçeceğinizi, sağlık faydalarını anlamayı ve kalitesini ve güvenliğini korumak için en iyi saklama yöntemlerini öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 106 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	21 g	42%
Sodyum	261	11.35%
Toplam Yağ	2	2.56%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

📦

Taze deniz ürünlerini buzdolabında saklayın ve bir ila iki gün içinde tüketin. Daha uzun süreli saklama için, deniz ürünlerini hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde üç ila altı ay boyunca dondurun, deniz ürününün türüne bağlı olarak. Pişirilmiş deniz ürünleri buzdolabında üç güne kadar saklanabilir.

Sağlık faydaları

Deniz ürünlerinin zengin besin profili ile dengeli ve sağlıklı bir diyette nasıl önemli bir bileşen olabileceğini keşfedin.

Omega-3 yağ asitleri açısından zengin, kalp sağlığını destekler, iltihaplanmayı azaltır ve beyin fonksiyonunu iyileştirir.
Yüksek protein içeriği, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
Vitamin D, B12, iyot, selenyum ve çinko gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyi yaşam için destek sağlar.
Kalp sağlığını destekler, kolesterol seviyelerini iyileştirir ve kalp hastalığı riskini azaltır.
Doymuş yağ oranı düşüktür, dengeli bir diyet için sağlıklı bir protein seçeneği sunar.

Sağlık riskleri

Deniz ürünleri ile ilgili olası riskleri ve endişeleri tanıyın.

Civa kontaminasyonu riski özellikle büyük balıklarda ve bazı deniz ürünlerinde, hamile kadınlar ve küçük çocuklar için sağlık riskleri oluşturabilecek şekilde yüksek miktarlarda tüketildiğinde sorun yaratabilir.
Deniz ürünleri alerjisi olan bireylerde alerjik reaksiyon riski, kaşıntı, şişlik veya anaflaksi gibi belirtilere yol açabilir.
Çiğ veya az pişirilmiş deniz ürünlerinde zararlı bakteri, virüs veya parazitlerle kontaminasyon riski, gıda kaynaklı hastalıklara neden olabilir.
Aşırı avlanma ve bazı deniz ürünleri türlerinin sürdürülebilirliği ile ilgili çevresel endişeler, deniz ekosistemlerini ve tür popülasyonlarını etkileyebilir.

En yüksek puanlı alışveriş listesi uygulamasını indirin!

Nasıl seçilir?

Taze deniz ürünleri, net ve parlak gözlere, temiz ve ışıltılı bir cilde sahip olmalıdır. Okyanus gibi kokmalı, balık kokmamalıdır; bu tazeliğin bir işaretidir. Kabuklu deniz ürünleri, vurulduğunda kapalı olmalı veya kapanmalıdır.

Amonyak kokusu olan veya kaygan görünen deniz ürünleri satın almayın. Mat ciltli veya gözlü deniz ürünlerinden de kaçınılmalıdır, çünkü bu taze olmadığını gösterir.

Deniz ürünleri nasıl saklanır

Taze deniz ürünleri buzdolabında, tercihen hava geçirmeyen bir kapta buz üzerinde saklanmalıdır. Soğuk tutmak, tazeliğini iki güne kadar korumasına yardımcı olur. Daha uzun süreli saklama için deniz ürünlerini dondurmayı düşünebilirsiniz.

Hava ile temas ve sıcaklık dalgalanmaları, deniz ürünlerinin hızla bozulmasına neden olabilir. Oda sıcaklığında uzun süre bırakmaktan kaçının. Diğer gıdalarla çapraz bulaşmayı önlemek için her zaman temiz mutfak eşyaları ve yüzeyler kullanın.

✅ İlginç gerçek

Deniz ürünlerini ekstra taze tutmak için, buzun üzerine doğrudan bir plastik örtü yerleştirmeyi ve deniz ürünlerinin altına koymayı düşünün. Bu, eriyen suyla doğrudan temasın önüne geçerek dokusunu korur.

Ne kadar dayanır?

Deniz ürünleri, hava geçirmez bir kapta saklandığında buzdolabında genellikle 1-2 gün dayanır. Daha uzun süreli saklama için deniz ürünleri 3-6 ay kadar dondurulabilir. Vakumlu ambalajlama gibi uygun paketleme yöntemleri, daha uzun saklama sürelerinde kalitesini korumasına yardımcı olur.

Artanlarla ne yapılır?

Artan deniz ürünleri, çeşitli lezzetli yemeklerde kullanılabilir. Onları makarna yemeklerine, salatalara veya risottolara ekleyerek lezzetli bir protein kaynağı elde edebilir, ya da patates, mısır ve krema ile birlikte deniz ürünleri güvecine veya çorbasına karıştırabilirsiniz. Deniz ürünleri, pizza veya pide üzerinde sarımsak, limon ve taze otlarla birlikte harika bir malzeme olarak da kullanılabilir.

Artan deniz ürünlerini deniz ürünleri paellasında pirinç, safran ve sebzelerle kullanabilir veya sebzelerle birlikte kızartma yaparak lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Eğer elinizde çok fazla deniz ürünü varsa, bunları galeta unu, yumurta ve baharatlarla karıştırarak deniz ürünleri köftesi yapmayı düşünebilirsiniz; ardından altın rengi alana kadar kızartabilirsiniz. Deniz ürünleri ayrıca yeşillikler, avokado ve narenciye sosu ile birlikte bir deniz ürünleri salatası olarak veya kremalı sosla birlikte makarna üzerinde servis edilebilir. Hızlı bir atıştırmalık için deniz ürünlerini krakerlerle ve bir sosla birlikte tüketebilir veya kinoa ve fırınlanmış sebzelerle bir tahıl kasesine karıştırabilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.

Uygulamada 1000'den fazla ürüne erişim