Domates — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Taze domatesler sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biridir ve çok yönlülüğü ile besin değerleriyle tanınır. Pazarınızda en iyi domatesleri nasıl seçeceğinizi öğrenin, farklı türlerini ve kullanım alanlarını keşfedin, tazeliklerini ve besin içeriklerini korumak için doğru saklama tekniklerini öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 18 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	4	1.45%
Lif	1	3.57%
Şeker	3	6%
Glisemik İndeks	30	-
Protein	1 g	2%
Sodyum	5	0.22%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Domatesleri çeşitlerine göre seçin; olgun olanlar sert, kokulu ve zengin renkte olmalıdır.

📦

Olgun domatesleri doğrudan güneş ışığından uzak, oda sıcaklığında saklayın ve birkaç gün içinde tüketin. Eğer aşırı olgunlaşmışlarsa, raf ömürlerini birkaç gün uzatmak için buzdolabında saklayın.

Sağlık faydaları

Domatesin geniş sağlık yararlarıyla, yemeklerinizde nasıl çok yönlü ve sağlığı destekleyen bir malzeme olabileceğini keşfedin.

Vitaminler ve mineraller açısından zengin olan domates, C vitamini, A vitamini, potasyum ve folat içerir; bu da genel sağlık ve iyilik hali için destek sağlar.
Yüksek antioksidan içeriği sayesinde, likopen gibi maddeler vücudu serbest radikallerden korur ve kronik hastalık riskini azaltır.
Kalp sağlığını destekler, potasyum içeriği sayesinde kolesterol seviyelerini iyileştirir ve kan basıncını düşürür.
Düşük kalori ve yüksek su içeriği ile, kilo yönetimi için besleyici bir seçenek sunar.
Cilt sağlığını destekler, yüksek C vitamini içeriği sayesinde kolajen üretimini artırır ve UV hasarına karşı koruma sağlar.

Sağlık riskleri

Domates yemenin getirdiği endişeleri göz önünde bulundurun.

Domatesin besin değeri, vitaminler ve mineraller açısından zengindir, bu da sağlıklı bir diyetin önemli bir parçası olmasını sağlar.
Antioksidan özellikleri, domatesin içeriğindeki likopen sayesinde hücreleri serbest radikallerden koruyarak kanser riskini azaltabilir.
Kalp sağlığına faydaları, düzenli domates tüketimi, kolesterol seviyelerini düşürerek kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirme, domatesin içerdiği C vitamini, bağışıklık sistemini destekleyerek hastalıklara karşı koruma sağlar.
Hidrasyon sağlaması, yüksek su içeriği sayesinde domates, vücudun su dengesini korumaya yardımcı olabilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Domatesler, dokunulduğunda sert olmalı ancak baskı altında hafifçe yumuşamalıdır; parlak bir kabuğa ve zengin bir kırmızı renge sahip olmalıdır. Aroması tatlı ve topraksı olmalı, taze domateslerin karakteristik özelliğidir.

Yumuşak veya buruşmuş kabuklu domatesleri seçmeyin, çünkü bunlar aşırı olgunlaştıklarının işaretidir. Lezyonlu veya yumuşak noktaları olan domateslerden de kaçınılmalıdır, çünkü bunlar hızla bozulabilir ve genel kalitelerini etkileyebilir.

Domates nasıl saklanır

Domatesler doğrudan güneş ışığından uzak, oda sıcaklığında saklanmalıdır. Bu, dokularının ve lezzetlerinin bozulmasını önler. Sadece tamamen olgunlaştıklarında buzdolabında saklayın.

Soğuk sıcaklıklar lezzeti azaltır. Plastik torbalardan kaçının, çünkü bunlar nemi hapseder ve küf oluşumuna neden olur. Yumuşak bir şekilde taşıyın, ezilmesini önleyin ve olgunlaştıktan sonra kısa süre içinde tüketin. Doğru saklama, domateslerin sulu ve lezzetli kalmasını sağlar.

✅ İlginç gerçek

Domateslerin raf ömrünü uzatmak için, sap tarafı aşağı gelecek şekilde saklayın.

Ne kadar dayanır?

Domates, oda sıcaklığında genellikle 3-5 gün dayanabilir ve buzdolabında 1 hafta kadar taze kalabilir. Serin ve kuru bir yerde uygun şekilde saklamak, tazeliklerini uzatmaya yardımcı olur.

Artanlarla ne yapılır?

Artan domatesler, çeşitli taze ve pişirilmiş yemeklerde kullanılabilir. Onları dilimleyip salatalara, sandviçlere veya dürümlere ekleyerek lezzet ve sulu bir tat katabilir, ya da soğan, sarımsak ve fesleğenle birlikte salsa veya bruschetta yapabilirsiniz. Domatesler, fırınlandıklarında da harika olup makarna yemeklerine eklendiğinde tatlılıkları zengin soslarla mükemmel bir uyum sağlar.

Domatesleri, yumurta, peynir ve otlarla birlikte quiche veya frittata içinde kullanabilir, ya da sarımsak ve soğanla birlikte domates sosu veya çorbası yapabilirsiniz. Eğer çok fazla domatesiniz varsa, daha sonra tüketmek üzere domates reçeli veya chutney yapmayı düşünebilirsiniz; ya da onları tuzlu muffinler veya tartlar gibi fırın ürünlerinde kullanabilirsiniz. Domatesler, tahıl, et ve peynir karışımıyla doldurularak doyurucu bir yemek haline getirilebilir veya sevdiğiniz malzemelerle pizza veya pide üzerinde kullanılabilir. Hızlı bir atıştırmalık için, domates dilimlerini zeytinyağı, tuz ve karabiberle birlikte tüketebilir veya onları kinoa, farro veya kuskusla yapılan bir tahıl salatasına ekleyebilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.