Domuz Omuzu — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Yüksek yağ içeriği sayesinde domuz omuzu, uzun ve yavaş pişirme gerektiren tarifler için mükemmeldir. Sağlık faydalarını ve olası endişeleri keşfedin, en taze parçaları nasıl seçeceğinizi öğrenin ve etkili saklama ipuçları edinin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 237 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	0	-
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	21 g	42%
Sodyum	72	3.13%
Toplam Yağ	17	21.79%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

İyi yağlı ve yavaş pişirme veya fırınlama için uygun omuz kesimlerini seçin.

😋

Domuz omuzu, Boston butt olarak da bilinir, yağ içeriği ve bağ dokusu nedeniyle pulled pork için mükemmeldir.

📦

Taze domuz omuzunu buzdolabında saklayın ve üç ila beş gün içinde tüketin. Daha uzun süreli saklama için, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde altı aya kadar dondurun.

Sağlık faydaları

Domuz omuzunun sağlıklı baharatlar ve pişirme yöntemleriyle hazırlandığında, dengeli bir diyete katkıda bulunan çok yönlü ve besleyici bir seçenek olabileceğini öğrenin.

Yüksek protein içeriği, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
B6 ve B12 gibi B vitaminleri açısından zengin, enerji metabolizmasını ve beyin sağlığını destekler.
Demir ve çinko gibi temel mineraller içerir, bağışıklık fonksiyonunu ve genel sağlığı destekler.

Sağlık riskleri

Domuz omuzu ile ilgili olası sorunların farkında olun.

Domuz omuzu tüketiminin artması, aşırı tüketim durumunda sağlık sorunlarına yol açabilir.
Yağ oranının yüksekliği, kalp hastalıkları ve obezite riskini artırabilir.
Besin değerinin düşüklüğü, dengeli bir diyetin sağlanamamasına neden olabilir.
Yüksek kalori alımı, kilo alımına ve bunun sonucunda çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir.
Kolesterol seviyelerinin yükselmesi, kalp sağlığı üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Domuz omuzu, yağ içeriği ve bağ dokusu nedeniyle yavaş pişirme yöntemleri için idealdir. Pembe-kırmızı renkte ve beyaz damarlarla kaplı bir parça arayın. Omuz, yoğun ve ağır hissettirmelidir, bu da kaliteli bir parça olduğunu gösterir.

Açık renkte veya gevşek hisseden domuz omuzu parçalarından kaçının. Herhangi bir kötü kokuya veya kaygan bir dokuya sahip parçalar hemen uzak durulmalıdır, çünkü bunlar etin taze olmadığını açıkça gösterir.

Domuz omuzunu nasıl saklayacağınızla ilgili bazı ipuçları

Domuz omuzunu buzdolabında, sıkıca plastik sargı veya kasap kağıdına sarılı olarak saklayın. Buzdolabının en soğuk kısmında tutmak, tazeliğini beş güne kadar korumasına yardımcı olur. Uzun süreli saklama için dondurmak idealdir.

Hava ile temas, domuz omuzunun hızla bozulmasına neden olabilir. Hazır yemeklerin yanına saklamaktan kaçının ki çapraz bulaşmayı önleyin. Donmuş domuz omuzunu her zaman buzdolabında çözdürün ve en iyi lezzet ve güvenlik için hemen kullanın.

✅ İlginç gerçek

Domuz omuzunu pulled pork için kullanmayı planlıyorsanız, marine sosunda dondurmayı düşünün; bu, daha sonra zaman kazandıracak ve etin pişirildiğinde lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Ne kadar dayanır?

Domuz omuzu buzdolabında genellikle 1-2 gün dayanabilir. Daha uzun süreli saklama için domuz omuzunu 6-8 ay boyunca dondurabilirsiniz. Uygun ambalajlama, örneğin vakumlu paketleme, daha uzun saklama sürelerinde kalitesini korumaya yardımcı olur.

Artanlarla ne yapılır?

Artan domuz omuzu, çeşitli lezzetli ve rahatlatıcı yemeklerde kullanılabilir. Yumuşak eti didikleyip sandviçlere, dürümlere veya tacos ile taze sebzeler ve soslar ekleyebilirsiniz. Domuz omuzu, makarna yemeklerine de harika bir şekilde eklenir; örneğin domates ve sarımsaklı bir domuz ragu'su gibi.

Domuz omuzunu güveçte kök sebzeler, patatesler ve otlarla kullanabilir veya stew veya çorba içine karıştırarak lezzet ve zenginlik katabilirsiniz. Eğer çok fazla domuz omuzunuz varsa, barbekü sosu ile pulled pork yapmayı düşünebilirsiniz; bu, sandviçler veya slider'lar için mükemmel bir seçenektir. Domuz omuzu ayrıca tacos için carnitas yapımında veya kinoa ve fırınlanmış sebzelerle bir tahıl kasesi içinde karıştırılabilir. Hızlı bir atıştırmalık için domuz omuzunu ısıtıp lavaş ve bir sos ile servis edebilir veya peynir ve sebzelerle bir makarna fırınında kullanabilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.