Mantar Çorbası — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Mantar çorbası, selenyum, potasyum ve B vitaminleri sağlar. Çorbanız için en iyi mantarları nasıl seçeceğinizi öğrenin ve pişirme sırasında besin değerini artırmak için ipuçları edinin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 30 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	5	1.82%
Lif	1	3.57%
Şeker	1	2%
Glisemik İndeks	50	-
Protein	1 g	2%
Sodyum	308	13.39%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Doğal malzemelerle hazırlanmış ve kremsi bir dokuya sahip mantar çorbasını tercih edin.

📦

Açılmamış mantar çorbası konservelerini serin ve kuru bir yerde saklayın. Açıldıktan sonra, hava geçirmez bir kapta buzdolabına aktarın ve üç ila dört gün içinde tüketin. Ev yapımı mantar çorbası da buzdolabında saklanmalı ve üç ila dört gün içinde kullanılmalı ya da üç aya kadar dondurulmalıdır.

Sağlık faydaları

Mantar çorbasının taze malzemelerle hazırlanarak nasıl rahatlatıcı ve besleyici bir yemek olabileceğini, genel sağlığınıza katkıda bulunabileceğini keşfedin.

Vitaminler ve mineraller açısından zengin, D vitamini, B vitaminleri, selenyum ve potasyum gibi bileşenler sayesinde genel sağlık ve iyilik halini destekler.
Antioksidanlar içerir, vücudu serbest radikallerden korur ve iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur.
Düşük kalorili (ağır krema kullanılmadan yapıldığında), kilo kontrolü için sağlıklı bir seçenek sunar.
Bağışıklık fonksiyonunu destekler, mantarlardaki beta-glukanlar ve diğer biyoaktif bileşenler sayesinde.
Kalp sağlığını destekleyebilir, kolesterol seviyelerini iyileştirerek kardiyovasküler fonksiyon için gerekli besin maddelerini sağlar.

Sağlık riskleri

Mantar çorbasıyla ilişkili olası sağlık risklerini ve sorunları anlayın.

Yüksek sodyum içeriği birçok ticari veya konserve mantar çorbasında bulunur; bu da hipertansiyona ve artan kardiyovasküler risklere yol açabilir.
Yüksek yağ içeriği özellikle tereyağı, krema veya yağ ile yapılan kremalı mantar çorbalarında görülür; bu da kolesterol seviyelerini yükseltebilir ve kalp hastalığı riskini artırabilir.
Düşük besin yoğunluğu özellikle konserve veya işlenmiş mantar çorbalarında, gerçek mantar miktarının sınırlı olabileceği ve daha fazla dolgu maddesi veya koruyucu içerebileceği anlamına gelir.
Kontaminasyon riski eğer çorba düzgün bir şekilde hazırlanmaz, saklanmaz veya işlenmezse zararlı bakterilerle karşılaşma olasılığı vardır.

En yüksek puanlı alışveriş listesi uygulamasını indirin!

Nasıl seçilir?

Mantar çorbası, mantar parçalarının formunu koruduğu kalın ve kremsi bir kıvama sahip olmalıdır. Rengi, mantar lezzetinin derinliğini yansıtan zengin, toprak tonlarında bir kahverengi olmalıdır. Kıvamı pürüzsüz olmalı, ince doğranmış mantarlar eşit şekilde dağılmış olmalıdır.

Sulu veya soluk, gri renkteki mantar çorbalarından kaçının; bu tür çorbalar gerçek mantar eksikliği veya kötü hazırlık anlamına gelebilir. Kaliteli mantar çorbası, güçlü ve rahatlatıcı bir tat sunmalı, tatmin edici bir kremsilikle dolu olmalıdır.

Mantar çorbası nasıl saklanır

Artan mantar çorbası, buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır. Pişirdikten sonra iki saat içinde buzdolabına koyun böylece güvenliğini ve tazeliğini sağlarsınız. Doğru şekilde saklandığında, üç güne kadar dayanabilir.

Mantar çorbasını oda sıcaklığında uzun süre bekletmek, bakteri üremesine yol açabilir. Metal kaplarda saklamaktan kaçının çünkü asidik yapısı metal ile reaksiyona girebilir. Çorbanın dokusunu ve lezzetini korumak için sadece ihtiyacınız olan porsiyonları ısıtın.

✅ İlginç gerçek

Mantar çorbasının kremsi dokusunu korumak için, ocakta yavaşça ısıtın, sık sık karıştırın ve gerekirse biraz krema veya et suyu ekleyin.

Ne kadar dayanır?

Mantar çorbası buzdolabında 3-4 gün dayanabilir. Daha uzun süre saklamak için 2-3 ay boyunca dondurulabilir. Lezzetini ve kalitesini korumak için hava geçirmez bir kapta saklanması önemlidir.

Artanlarla ne yapılır?

Artan mantar çorbası, çeşitli doyurucu yemeklere dönüştürülebilir. Pişirilmiş sebzeler, et ve peynirle karıştırarak güveç için bir baz olarak kullanabilir, ardından kabarcıklar çıkana kadar fırınlayabilirsiniz. Mantar çorbası, makarna sosu içine karıştırıldığında da harika bir lezzet ve krema katmaktadır.

Mantar çorbasını pirinç veya kinoa gibi tahıllar için sos olarak kullanabilir veya sebzelerle birlikte tavuk veya dana etiyle tart harcı olarak karıştırabilirsiniz. Eğer çok fazla mantar çorbanız varsa, daha sonra kolay yemekler için porsiyonlar halinde dondurmayı düşünebilirsiniz. Mantar çorbası ayrıca krepler veya doldurulmuş mantarlar için bir harç olarak veya et suyu ve ek sebzelerle karıştırılarak doyurucu bir yahni yapmak için kullanılabilir. Hızlı bir yemek için, ısıtılmış mantar çorbasını kabuklu ekmek ve yan salata ile servis edebilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.

Uygulamada 1000'den fazla ürüne erişim