Mercimek Çorbası — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Mercimek çorbası, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçası olabilecek doyurucu ve besleyici bir yemektir. Farklı mercimek türlerini, faydalarını ve hem rahatlatıcı hem de protein ve lif açısından zengin lezzetli bir mercimek çorbası hazırlamanın yollarını öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Listonic uygulamasında ÜCRETSİZ sunuluyor

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 71 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	12	4.36%
Lif	4	14.29%
Şeker	2	4%
Glisemik İndeks	44	-
Protein	5 g	10%
Sodyum	365	15.87%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Doğal malzemelerle ve düşük sodyum içeren mercimek çorbasını tercih edin.

😋

Mercimek, mükemmel bir protein ve lif kaynağıdır.

📦

Ev yapımı mercimek çorbasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın ve üç ila dört gün içinde tüketin. Daha uzun süre saklamak için, hava geçirmez bir kapta dondurup üç aya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Sağlık faydaları

Mercimek çorbasının dengeli ve sağlıklı bir beslenmeye katkıda bulunan doyurucu ve besleyici bir seçenek olduğunu anlayın.

Yüksek protein içeriği, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
Bol lif içerir, sindirim sağlığını destekler, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomuna katkıda bulunur.
Demir, folat ve magnezyum gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, bu da genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.
Kalp sağlığını destekler, kolesterol seviyelerini ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
Kompleks karbonhidratlardan sürdürülebilir enerji sağlar, bu da vücut ve beyin için iyi bir enerji kaynağıdır.

Sağlık riskleri

Mercimek çorbasıyla ilişkili olası riskleri ve tehlikeleri öğrenin.

Yüksek sodyum içeriği nedeniyle birçok konserve veya ticari çeşitte hipertansiyona ve artan kardiyovasküler risklere yol açabilir.
Yüksek lif içeriği nedeniyle büyük miktarlarda tüketildiğinde gaz veya şişkinlik gibi sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir.
Uygun şekilde hazırlanmadığında, saklanmadığında veya elleçlenmediğinde zararlı bakterilerle kontaminasyon riski bulunmaktadır.
Et bazlı çorbalara göre daha düşük protein içeriği, yüksek protein ihtiyacı olan bireyler için yeterli protein sağlamayabilir.

1000+ ürün rehberiyle desteklenen alışveriş listesi

Nasıl seçilir?

Mercimek çorbası, iyi pişirilmiş ve şeklini koruyan ama ağızda yumuşak olan mercimeklerle kalın ve doyurucu olmalıdır. Rengi, kullanılan mercimek türüne bağlı olarak zengin, davetkar bir kahverengi veya kırmızı olmalı, bu da çorbanın mükemmel bir şekilde baharatlandığını ve kaynatıldığını gösterir.

Sulu olan veya mercimekleri hala sert olan mercimek çorbasını tercih etmeyin; bu özellikler yemeğin rahatlatıcı ve tatmin edici doğasını olumsuz etkileyebilir. İyi hazırlanmış bir mercimek çorbası, derinlik ve kremsi bir doku sunmalı, hem topraksı hem de hafif baharatlı tatlarla zenginleştirilmelidir.

Mercimek çorbası nasıl saklanır

Mercimek çorbasını saklamak için, pişirdikten sonra iki saat içinde hava geçirmez bir kapta buzdolabına koyun. Doğru şekilde saklandığında, mercimek çorbası buzdolabında beş güne kadar taze kalabilir. Kalitesini korumak için sadece ihtiyaç duyduğunuz porsiyonları ısıtın

Mercimek çorbasını oda sıcaklığında uzun süre bırakmaktan kaçının, çünkü bu bakteriyel büyümeyi teşvik edebilir. Mercimek çorbasını metal kaplarda saklamayın çünkü asitlerle reaksiyona girebilir. Tadını ve güvenliğini korumak için cam veya plastik kaplar kullanın

✅ İlginç gerçek

Mercimek çorbanızın lezzetini zamanla artırmak için, saklama kabına bir defne yaprağı veya bir dal kekik ekleyin. Bu, çorbanızın bekledikçe daha derin bir lezzet kazanmasını sağlayacaktır.

Ne kadar dayanır?

Mercimek çorbası, buzdolabında 3-4 gün dayanabilir. Daha uzun süre saklamak için 2-3 ay kadar dondurulabilir. Lezzetini ve kalitesini korumak için hava geçirmez bir kapta saklandığından emin olun.