Mercimek Çorbası — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Mercimek çorbası, sağlıklı bir diyetin vazgeçilmez bir parçası olabilecek doyurucu ve besleyici bir yemektir. Farklı mercimek türlerini, faydalarını ve hem rahatlatıcı hem de protein ve lif açısından zengin lezzetli bir mercimek çorbası hazırlamanın yollarını öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 71 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	12	4.36%
Lif	4	14.29%
Şeker	2	4%
Glisemik İndeks	44	-
Protein	5 g	10%
Sodyum	365	15.87%
Toplam Yağ	0	-

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Doğal malzemelerle ve düşük sodyum içeren mercimek çorbasını tercih edin.

😋

Mercimek, mükemmel bir protein ve lif kaynağıdır.

📦

Ev yapımı mercimek çorbasını hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın ve üç ila dört gün içinde tüketin. Daha uzun süre saklamak için, hava geçirmez bir kapta dondurup üç aya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Sağlık faydaları

Mercimek çorbasının dengeli ve sağlıklı bir beslenmeye katkıda bulunan doyurucu ve besleyici bir seçenek olduğunu anlayın.

Yüksek protein içeriği, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
Bol lif içerir, sindirim sağlığını destekler, düzenli bağırsak hareketlerini teşvik eder ve sağlıklı bir bağırsak mikrobiyomuna katkıda bulunur.
Demir, folat ve magnezyum gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, bu da genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.
Kalp sağlığını destekler, kolesterol seviyelerini ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
Kompleks karbonhidratlardan sürdürülebilir enerji sağlar, bu da vücut ve beyin için iyi bir enerji kaynağıdır.

Sağlık riskleri

Mercimek çorbasıyla ilişkili olası riskleri ve tehlikeleri öğrenin.

Mercimek çorbası, sağlıklı bir protein kaynağıdır ve vejetaryenler için mükemmel bir seçenektir.
Besin değeri yüksek, lif açısından zengin olması nedeniyle sindirim sistemine fayda sağlar.
Kolesterolü düşürme etkisi, kalp sağlığını destekleyerek kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir.
Bağışıklık sistemini güçlendirme, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde vücudu hastalıklara karşı korur.
Ekonomik bir seçenek, hem bütçe dostu hem de doyurucu bir yemek alternatifi sunar.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Mercimek çorbası, iyi pişirilmiş ve şeklini koruyan ama ağızda yumuşak olan mercimeklerle kalın ve doyurucu olmalıdır. Rengi, kullanılan mercimek türüne bağlı olarak zengin, davetkar bir kahverengi veya kırmızı olmalı, bu da çorbanın mükemmel bir şekilde baharatlandığını ve kaynatıldığını gösterir.

Sulu olan veya mercimekleri hala sert olan mercimek çorbasını tercih etmeyin; bu özellikler yemeğin rahatlatıcı ve tatmin edici doğasını olumsuz etkileyebilir. İyi hazırlanmış bir mercimek çorbası, derinlik ve kremsi bir doku sunmalı, hem topraksı hem de hafif baharatlı tatlarla zenginleştirilmelidir.

Mercimek çorbası nasıl saklanır

Mercimek çorbasını saklamak için, pişirdikten sonra iki saat içinde hava geçirmez bir kapta buzdolabına koyun. Doğru şekilde saklandığında, mercimek çorbası buzdolabında beş güne kadar taze kalabilir. Kalitesini korumak için sadece ihtiyaç duyduğunuz porsiyonları ısıtın

Mercimek çorbasını oda sıcaklığında uzun süre bırakmaktan kaçının, çünkü bu bakteriyel büyümeyi teşvik edebilir. Mercimek çorbasını metal kaplarda saklamayın çünkü asitlerle reaksiyona girebilir. Tadını ve güvenliğini korumak için cam veya plastik kaplar kullanın

✅ İlginç gerçek

Mercimek çorbanızın lezzetini zamanla artırmak için, saklama kabına bir defne yaprağı veya bir dal kekik ekleyin. Bu, çorbanızın bekledikçe daha derin bir lezzet kazanmasını sağlayacaktır.

Ne kadar dayanır?

Mercimek çorbası, buzdolabında 3-4 gün dayanabilir. Daha uzun süre saklamak için 2-3 ay kadar dondurulabilir. Lezzetini ve kalitesini korumak için hava geçirmez bir kapta saklandığından emin olun.

Artanlarla ne yapılır?

Artan mercimek çorbası, çeşitli doyurucu yemekler için yeniden değerlendirilebilir. Daha fazla sebze, et veya et suyu ekleyerek onu bir güveç için temel malzeme olarak kullanabilir ya da pürüzsüz hale getirerek ekmek veya krakerle servis edilebilecek bir mercimek püresi yapabilirsiniz. Mercimek çorbası, daha doyurucu bir öğün için pirinç veya kinoa gibi tahıllarla karıştırıldığında da harika bir seçenek sunar.

Mercimek çorbasını makarna için sos olarak kullanabilir veya peynir ve sebzelerle bir kase içinde karıştırabilirsiniz. Eğer elinizde çok fazla mercimek çorbası varsa, kolay yemekler için porsiyonlar halinde dondurmayı düşünebilirsiniz. Mercimek çorbası, biber veya kabak gibi dolgulu sebzeler için bir harç olarak da kullanılabilir ya da tost veya fırınlanmış patatesler üzerinde rahatlatıcı bir yemek olarak servis edilebilir. Hızlı bir atıştırmalık için mercimek çorbasını ısıtıp üzerine bir kaşık yoğurt veya taze ot serpiştirerek sunabilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.