Midye — Besin Değerleri, Sağlık Faydaları Ve Alışveriş İpuçları

Yazan Listonic Ekibi

Son güncelleme 3 Aralık 2024

Midyeler, protein, demir ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin oldukları için besleyici bir deniz ürünü seçeneğidir. Taze midyeleri kapalı kabuklarıyla nasıl seçeceğinizi ve tazeliklerini ve güvenliğini korumak için buzdolabında nasıl saklayacağınızı öğrenin.

Besin değerleri

100 gram ürün başına kalori, yağ, karbonhidrat ve protein gibi detaylı besin değerlerini inceleyin.

Besin Değerleri

Başına Miktar 100 g

Kalori

🔥 172 kcal

Başına Besin Değeri: 100 g	Value	% Günlük Değer*
Karbonhidrat	7	2.55%
Lif	0	-
Şeker	0	-
Glisemik İndeks	0	-
Protein	24 g	48%
Sodyum	369	16.04%
Toplam Yağ	5	6.41%

*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.

Bilgiler ve ipuçları

🛒

Taze midyeleri seçin; kapalı olanları veya vurulduğunda kapananları tercih edin. Taze, deniz kokusuna sahip olmalılar.

😋

Midye, tatlı ve yumuşak etiyle bilinen sürdürülebilir bir deniz ürünüdür.

📦

Midyeleri buzdolabında, nemli bir bezle kaplı bir kasede saklayın ve bir ila iki gün içinde tüketin. Hava almaları gerektiği için kapalı kaplarda saklamayın. Pişirilmiş midyeleri buzdolabında saklayın ve iki gün içinde tüketin.

Sağlık faydaları

Midye, protein ve omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir deniz ürünü olarak sağlığınızı destekleyen besleyici bir seçenek olduğunu keşfedin.

Yüksek protein içeriği, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
Omega-3 yağ asitleri açısından zengin, kalp sağlığını destekler, iltihaplanmayı azaltır ve beyin fonksiyonunu iyileştirir.
Enerji metabolizmasını, bağışıklık sistemini ve genel sağlığı destekleyen B12 vitamini, demir, çinko ve selenyum gibi temel vitaminler ve mineraller içerir.
Düşük yağ içeriği, onları kalp dostu bir deniz ürünü seçeneği haline getirir.

Sağlık riskleri

Midyelerle ilgili olası sorunları göz önünde bulundurun.

Midye tüketimi sağlık için faydalıdır, zengin besin içeriği sayesinde vücuda birçok yarar sağlar.
Omega-3 yağ asitleri, midyelerde bulunan bu besin maddesi kalp sağlığını destekler ve iltihaplanmayı azaltır.
Yüksek protein içeriği, midyeler mükemmel bir protein kaynağıdır ve kas gelişimine yardımcı olur.
Vitamin ve mineral zenginliği, midyeler B12 vitamini, çinko ve demir gibi önemli besin öğeleri açısından zengindir.
Kalori açısından düşük, midye, düşük kalori içeriği ile sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunar.

Bakkal alışverişini daha hızlı planlayın

Nasıl seçilir?

Midyelerin kabukları sıkıca kapalı olmalı veya vurulduğunda kapanmalıdır; bu, onların canlı ve taze olduğunu gösterir. Kabuklar temiz olmalı ve çatlaklardan arınmış olmalıdır. Renk, sağlıklı midyelerin tipik özelliği olan tutarlı bir koyu mavi veya siyah olmalıdır.

Açık olan ve vurulduğunda kapanmayan midyelerden kaçının; bu, onların öldüğünün ve yenmek için güvenli olmadığının kesin bir işaretidir. Kaliteli midyeler tatlı ve tuzlu bir lezzete sahip olmalı, tabaklarınıza deniz tadını getirmelidir.

Midye nasıl saklanır

Taze midyeler, buzdolabında nemli bir bezle kaplı bir kasede saklanmalıdır. Açık bir kapta tutun ki nefes alabilsinler. Doğru şekilde saklandıklarında, midyeler iki gün içinde pişirilmelidir.

Midyeleri kapalı plastik torbalarda saklamak, onları boğabilir. Oda sıcaklığında bırakmaktan kaçının, çünkü bu hızlı bir bozulmaya neden olabilir. Pişirmeden önce, vurulduğunda kapanmayan veya güçlü bir kokuya sahip olan midyeleri her zaman atın.

✅ İlginç gerçek

Midyeleri bir günden fazla saklamanız gerekiyorsa, üzerlerini kaplayan nemli bezin üzerine biraz deniz tuzu serpin. Bu, tazeliklerini korumalarına yardımcı olur ve doğal ortamlarını taklit eder.

Ne kadar dayanır?

Midyeler, hava geçirmez bir kapta saklandığında buzdolabında genellikle 1-2 gün dayanabilir. Daha uzun süreli saklama için midyeler 3 ay kadar dondurulabilir. Dondurmadan önce iyice kapatıldıklarından emin olun.

Artanlarla ne yapılır?

Artan midyeler, çeşitli lezzetli deniz ürünleri yemeklerinde kullanılabilir. Onları sarımsak, beyaz şarap ve otlarla soteleyerek basit ve şık bir yemek hazırlayabilirsiniz ya da deniz ürünleri makarnası ile domates veya krema sosu ekleyebilirsiniz. Midyeler, deniz ürünleri güveçleri veya çorbaları içinde de harika bir derinlik ve zenginlik katmaktadır.

Midyeleri paella veya risotto içinde kullanarak tuzlu lezzetlerinin diğer deniz ürünleri ve pirinçle uyumunu sağlayabilirsiniz. Eğer bolca midyeniz varsa, sarımsaklı tereyağında midye yapmayı düşünebilir ve yanında çıtır ekmekle servis edebilirsiniz. Midyeler, ekşi bir vinaigrette ile deniz ürünleri salatası içine eklenebilir ya da diğer kabuklu deniz ürünleriyle birlikte deniz ürünleri pizzası içinde karıştırılabilir. Hızlı bir aperatif için, buharda pişirilmiş midyeleri limon sıkıp taze otlarla süsleyerek servis edebilirsiniz.

👨‍⚕️️ Tıbbi uyarı

Bu web sitesindeki içerikler yalnızca bilgi amaçlıdır. Bu sitedeki hiçbir materyal profesyonel tıbbi tavsiye, teşhis veya tedavinin yerine geçmez.