Dondurulmuş midye — besin değerleri, sağlık faydaları ve alışveriş i̇puçları
Yazan Listonic Ekibi
Son güncelleme 3 Aralık 2024
Besin değerleri
Besin Değerleri
Başına Miktar 100 g
Kalori
🔥 172 kcal
| Başına Besin Değeri: 100 g | Value | % Günlük Değer* |
|---|---|---|
| Karbonhidrat | 8 | 2.91% |
| Lif | 0 | - |
| Şeker | 0 | - |
| Glisemik İndeks | 0 | - |
| Protein | 24 g | 48% |
| Sodyum | 314 | 13.65% |
| Toplam Yağ | 5 | 6.41% |
*Günlük Değer (%DV), bir porsiyondaki besin ögesinin günlük diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme önerileri için günde 2.000 kalori kullanılır.
Bilgiler ve ipuçları
Sağlık faydaları
- Yüksek protein içeriğine sahip, kas gelişimi, onarımı ve genel vücut fonksiyonu için gereklidir.
- Omega-3 yağ asitleri açısından zengin, kalp sağlığını destekler, iltihaplanmayı azaltır ve beyin fonksiyonunu iyileştirir.
- Vitamin B12, demir ve çinko gibi temel vitaminler ve mineraller içerir, genel sağlık ve iyilik hali için önemlidir.
Sağlık riskleri
- Kontaminasyon riski zararlı bakteriler, virüsler veya toksinlerle, özellikle midyelerin uygun şekilde işlenmediği, saklanmadığı veya güvenli iç sıcaklığa pişirilmediği durumlarda.
- Kabuklu deniz ürünleri alerjisi olan bireylerde alerjik reaksiyon riski, kaşıntı, şişlik veya anaflaksi gibi belirtilere yol açabilir.
- Yüksek sodyum içeriği bazı dondurulmuş midyelerde, özellikle önceden baharatlanmış veya marine edilmiş olanlarda, hipertansiyona ve artan kardiyovasküler risklere katkıda bulunabilir.
- Çevresel endişeler midye avcılığının sürdürülebilirliği ve deniz ekosistemleri üzerindeki etkileri ile ilgilidir.
Nasıl seçilir?
Dondurulmuş midye satın alırken, kabuklarının sıkıca kapalı olduğundan ve hasar belirtisi göstermediğinden emin olun. Paketin buz kristalleri veya don olmaktan uzak olduğuna dikkat edin, bu durum midyelerin çok uzun süre saklandığını gösterebilir.
Açık olan veya kabukları kırılmış midyeleri reddedin. Kaliteli dondurulmuş midyeler, hazırlanınca temiz ve taze bir kokuya sahip olmalı ve herhangi bir renk değişikliği göstermemelidir.
Dondurulmuş midye nasıl saklanır
Dondurulmuş midyeler, pişirmeye hazır olana kadar dondurucuda kalmalıdır. Orijinal ambalajında saklayın veya dondurucuya uygun bir kabın içine aktarın. Doğru bir şekilde saklandığında, dondurulmuş midyeler üç aya kadar taze kalabilir.
Tekrar tekrar çözülmesi, midyelerin dokusunu olumsuz etkileyebilir. Hava ve ışığa maruz kalmaktan kaçınılmalıdır. Kabın hava geçirmez olduğundan emin olun böylece tazeliklerini koruyabilir ve dondurucu yanığını önleyebilirsiniz, bu da lezzetlerini ve kalitelerini korur.
✅ İlginç gerçek
Ne kadar dayanır?
Dondurulmuş midyeler, hava geçirmez bir kapta veya dondurucu poşetinde saklandığında dondurucuda genellikle 3-4 ay dayanır. En iyi kalite için, bu süre zarfında tüketilmesi önerilir.
Artanlarla ne yapılır?
Artan dondurulmuş midyeler, çeşitli lezzetli deniz ürünleri yemeklerinde kullanılabilir. Onları sarımsak, beyaz şarap ve otlarla buharda pişirerek basit ve şık bir yemek hazırlayabilirsiniz ya da domates veya krema soslu deniz ürünleri makarnasına ekleyebilirsiniz. Midyeler, deniz ürünleri güveçleri veya çorbaları içinde de harika bir derinlik ve zenginlik katmaktadır.
Midyeleri paella veya risotto içinde kullanarak tuzlu tatlarının diğer deniz ürünleri ve pirinçle uyum sağlamasını sağlayabilirsiniz. Eğer elinizde çok fazla midye varsa, sarımsaklı tereyağında midye yapmayı düşünebilir ve bunları ekmekle birlikte servis edebilirsiniz. Midyeler, ekşi bir vinaigrette ile deniz ürünleri salatasına ya da diğer kabuklu deniz ürünleriyle birlikte deniz ürünleri pizzasına da eklenebilir. Hızlı bir aperatif için, buharda pişirilmiş midyeleri limon sıkarak ve taze otlarla serpiştirerek servis edebilirsiniz.
👨⚕️️ Tıbbi uyarı
Diğer kategorilerden ürünler keşfedin
Listonic ekibi
Doğruluk kontrolü yapıldı
Telefonunuzda en yüksek puanlı alışveriş listesi uygulamasını edinin!
